Tarta de leche merengada con galletas de canela, fácil y sin horno


Ver el video de esta receta

Tarta de leche merengada con galletas de canela, fácil y sin horno, una tarta que en época de verano es un acierto el prepararla pero en cualquier época del año hará las delicias de toda la familia, su textura suave con el contraste de las galletas es una riquísima combinación que no queras dejarla de probar.

Ingredientes:

.

500 g Galletas a la canela

100 g Mantequilla sin sal

800 ml Leche entera o semidesnatada

500 ml Nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir

80 g Azúcar

3 Palitos de canela

1 La piel de un limón

9 Hojas de gelatina o 20 g de gelatina en polvo o grenetina

2 Claras de huevo (Para hacer el merengue)

El doble del peso de las claras de huevo en azúcar (Para el merengue)

Canela molida para decorar

Molde desmontable de 23 cm x 23 cm x 6 cm de alto

Papel de hornear

Preparación:
.
Picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la galleta molida, utilizamos un molde desmontable con papel de hornear en el fondo y las paredes, vertemos la mezcla de galletas y la colocamos muy bien hasta dejar una base firme y compacta, reservamos en la nevera.
Ponemos la leche, la nata (crema de leche), el azúcar, los trocitos de piel de limón y la canela en una olla, llevamos al fuego y a temperatura media esperamos a que hierva, dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos, después retiramos la olla del fuego y tapamos con una tapadera, dejamos infusionar 15 minutos, pasado este tiempo colamos en un recipiente amplio.
En un bol con abundante agua fría hidratamos las hojas de gelatina durante unos 5 minutos, una vez hidratada la escurrimos muy bien y la añadimos en la leche que aun estará bien caliente, mezclamos muy bien hasta que se incorporen por completo y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Hacemos el merengue suizo, poniendo una olla al fuego con un poco de agua y cuando comience a hervir colocamos encima un recipiente metálico con las claras y el azúcar, sin parar de remover esperamos a que la mezcla alcancen los 60 grados o que el azúcar se haya disuelto por completo y al tocar la mezcla con el dedo la notemos caliente y ya no se note el granillo del azúcar, retiramos del fuego y esperamos un minuto a que baje un poco la temperatura, vertemos la mezcla en el bol de la batidora y añadimos una cucharadita de zumo de limón, batimos con varillas eléctricas durante 8 minutos o hasta que tengamos un merengue firme y brillante.
Mezclamos el merengue con la mezcla de leche que ya está fría y vertemos con un cazo una cantidad de mezcla sobre la base de galletas, sobre la crema de leche colocamos una capa de galletas ordenadamente y llevamos al congelador unos 15 minutos para que cuaje la crema, después haremos otra capa y volvemos a llevar al congelador otros 15 minutos y así repetiremos la operación tantas veces como necesitemos hasta terminar con toda la crema, dejamos en la nevera unas 4 horas o hasta que cuaje por completo.
Una vez cuajada la tarta la desmoldamos sobre la bandeja de servir, decoramos con canela molida por encima y unos trozos de galletas, ya solo nos queda disfrutarla. ¡¡Probadla os va a encantar!!
Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui .............. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ




Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa. El video en You Tube: http://www.youtube.com ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas Caseras leche merengada tarta con galletas de canela

Rate this post Hacer un tarta con galletas de canela, y si le añades leche merengada, consigues una deliciosa tarta de canela para el verano, por ser los ingredientes más típicos que se consumen en verano. Aunque puedes hacerla en cualquier momento del año. Ingredientes de la tarta con Galletas de Canela 200 gr. Galletas de Canela 750 ml. de Leche Entera 250 gr. Nata 35% M.G. 200 gr. Azúcar 70 ...

dulces recetas fáciles tartas ...

Tarta de leche merengada SIN HORNO y tan fácil como deliciosa. Esta tarta tiene el sabor de la leche merengada que tomamos en verano y con el contraste jugoso y suave de los sobaos o bizcochos bañados en leche que tiene como base esta de comenzar a comer y ¡¡no parar!! Ver el video de esta receta Ingredientes de la Tarta de leche merengada: 500 ml (2 y 1/4 Cups) Leche 500 ml (2 Cups) Nata para m ...

carnavales dulces halloween y todos los santos ...

GALLETAS DE CANELA SIN MANTEQUILLA, FACILES Y DELICIOSAS. Esta receta además de ser muy fácil, es muy rápida de hacer y sin necesidad de usar mantequilla, quedan con una textura que se deshacen en la boca a cada bocado y con ese sabor tan rico que le da la canela, para la merienda o el desayuno son ideales o para cualquier momento que te apetezcan estas galletas de canela. Ver el video de esta rec ...

dulces recetas fáciles recetas sin horno ...

Cheesecake fácil, rápida y sin horno, cuando me apetece algo dulce y delicioso pero a la vez rápido, siempre pienso en esta tarta, que además es todo un éxito, allí donde la llevo todos quedan encantados con su sabor. ¡¡No dejes de probarla!! Ingredientes: . 250 g Galletas tostadas molidas 100 g Mantequilla sin sal 600 g Queso crema tipo philadelphia (Queso crema untable) 400 g Leche condensada 50 ...

dulces navidad receta tradicional ...

FLAN DE GALLETAS MARÍA FÁCIL, SIN GELATINA Y SIN HORNO. Esta receta además de hacerse fácil y rápidamente esta riquísima, es el postre ideal para cualquier comida o cena, tiene un sabor intenso a galletas María y una textura suave que hace de este flan de galletas Maria una autentica delicia. Ver el video de esta receta Ingredientes para el caramelo del FLAN DE GALLETAS MARÍA: 60 gr (4 cuchara ...

arroces dulces receta tradicional ...

Tarta de arroz con leche y galletas, receta fácil sin horno. Aprende paso a paso a preparar esta riquísima y fácil receta con un sabor que nos recuerda al inconfundible sabor de la tradicional receta de arroz con leche de toda la vida; Además con un interior de galletas que la hace aún más apetecible. Ver el video de esta receta Ingredientes de la Tarta de arroz con leche: 750 ml Leche entera (3 C ...

Os enseño como hacer un delicioso y cremoso Flan con galletas de la abuela, sin horno, rápido, muy fácil y casero. Ideal como postre después de las comidas. Receta de flan casero tal como lo hacían nuestras abuelas, además de ser un postre delicioso resulta bastante económico y que gusta a pequeños tanto como a los mayores. Ver el video de esta receta Ingredientes del Flan con galletas de la abuel ...

día de la madre dulces navidad ...

TARTA DE QUESO CON GALLETAS Y DULCE DE LECHE, SIN GELATINA Y SIN HORNO. Una tarta deliciosa, rápida y muy fácil que hará las delicias de toda la familia, el punto acido del queso crema contrasta a la perfección con el dulzor del dulce de leche que le da un sabor acaramelado riquísimo, queda cremosa y con la combinación de las galletas y el chocolate de la cobertura hace que sea una tarta de ¡¡10!! ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: Galletas Mantequilla 1 brick de leche merengada 3 cucharadas de azúcar Una tarrina de queso crema de 250 g 2 sobres de cuajada Para adornar: Canela Bolitas de cereales con chocolate Para los ratones: Fresas para el cuerpo Almendras para las orejas Gominolas para los rabitos Sirope de chocolate para la nariz y ojos ELABORACIÓN DE TARTA DE LECHE MERENGADA Y QUESO Tri ...

dulces navidad sin horno ...

Tarta de 3 chocolates con galletas, una tarta sin horno que es una versión de tarta de la abuela con 3 chocolates, es ideal para celebrar cumpleaños o para cualquier ocasión que nos queramos dar un capricho, gusta a grandes y pequeños y en este formato está más que deliciosa os la recomiendo. Ver el video de esta receta Ingredientes de la Tarta de 3 chocolates con galletas: Ingredientes capa choco ...