Tarta de leche merengada



Si hay una combinación de sabores que me gusta por encima de los demás es sin duda la protagonista de la tarta que os traigo hoy.

Cuando mezclamos leche, con piel de cítricos como el limón y ademas le agregamos canela, el resultado nos da un juego increíble que podemos utilizar en innumerables postres. Torrijas, leche frita, leche merengada... son ejemplos de utilizaciones que solemos darle, pero hoy estamos hablando de tartas.

La propuesta de hoy es la de realizar una tarta muy sencilla y con un sabor a leche merengada increíble para que todos os animéis a prepararla.

Vamos con la receta?

INGREDIENTES

Base
200gr. de galletas Digestive
100gr. de mantequilla
Un chorrito de leche
Media cucharadita de canela molida

Tarta

750ml. de leche
250ml. de nata (crema de leche) para montar
100gr. de azúcar
la piel de 1 limón grande sin parte blanca
1 palo de canela
2 sobres de cuajada

ELABORACIÓN

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, que habremos fundido en el microondas, el chorrito de leche y la canela hasta formar una pasta .Ponemos esa pasta en un molde desmontable, cubierto con papel de horno para poder desmoldar mejor, y la presionamos con una cuchara para que se compacte bien.
Metemos el molde en el congelador mientras hacemos el resto de la receta.

Ponemos al fuego lento 550ml. de leche con la nata (crema de leche), el azúcar, el palo de canela y la piel del limón.

Mientras se calienta ponemos los 2 sobres de cuajada en los 100ml. de leche que hemos reservado y removemos hasta que se disuelva sin grumos. Si quedan grumos se le puede meter la batidora.

Cuando rompa a hervir le agregamos la cuajada diluida y llevamos de nuevo al fuego removiendo constantemente hasta que veamos que comienza a hervir.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, con mucho cuidado, utilizando una cuchara boca abajo que rompa el chorro para que no se levante la base.

Se deja templar sin mover y cuando enfríe se mete en la nevera, mejor de un día para otro.

Antes de servir se espolvorea con canela molida para decorar.

 
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar unas deliciosas recetas de flanes deliciosos, hay postres que nos llevan acompañando toda la vida, natillas, arroz con leche, yogures y como no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Como os tenía prometido.......aquí os dejo la tarta con canela......... En realidad es una tarta de leche merengada que ha tenido un éxito...........la llevé ayer al chalet de mis tíos, que nos invitaron a paella y, como ya es habitual en mi, pues llevé la tarta para acompañar el café. Os prometo que es super fácil de hacer y que vale la pena, sobre todo si os gusta la leche merengada y la canela. ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona dulces y reposterÍa ...

INGREDIENTES 750 ml de leche (puede ser semidesnatada si quieres) 250 ml de nata líquida de cocina especial para montar (35% de materia grasa) 100 gr de azúcar La piel de 1 limón grande 1 palo de canela 2 sobres de cuajada Royal (o 12 hojas de gelatina, o 2 sobres de gelatina en polvo de 6 gr cada uno) Para la base de la tarta 200 gramos de galletas 60 gr de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: ...

general postres tartas

Esta tarta de leche merengada, es muy famosa en la red, la he visto muchísimas veces y hay muchas versiones y ya tenía ganas de hacerla. Pero no quería hacer ninguna en concreto sino una propia con nata y gelatina, probar y haber que tal salía, pero al final ha sido fruto de un pequeño contratiempo: no tenía gelatina y sobre la marcha cambie la idea primera y utilice sobres de cuajada, pero dudo q ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: Galletas Mantequilla 1 brick de leche merengada 3 cucharadas de azúcar Una tarrina de queso crema de 250 g 2 sobres de cuajada Para adornar: Canela Bolitas de cereales con chocolate Para los ratones: Fresas para el cuerpo Almendras para las orejas Gominolas para los rabitos Sirope de chocolate para la nariz y ojos ELABORACIÓN DE TARTA DE LECHE MERENGADA Y QUESO Tri ...

recopilatorios postres carnes ...

Tarta de leche merengada Por Montse Garín, administrado del grupo de facebook Cocina y consejos para todos los tiempos Ingredientes para la base: 250 gr. galletas napolitanas, 80 grs mantequilla. Ingredientes para la leche merengada: 2 vasos de leche, 500 ml nata líquida, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, 1 palo de canela, 1 trozo de corteza de limón y canela en polvo para decorar. Pre ...

recetas postres tarta fría leche merengada ...
TARTA FRÍA DE LECHE MERENGADA

Llega el calorcito...... las comidas suelen ser más ligeras....... y los postres tambien, tartas fresquitas, flanes bien frios..... fruta fresca..... comenzamos a refrescar los postres!!!!!!!!!!!! Esta tarta se la copie a patri9, del foro de facilisimo, ¿os gusta la leche? os encantara esta tarta...... INGREDIENTES: · 500 ml de nata liquida · 2 vasos de leche · 1 vaso de azúca ...

Recetas recetas fáciles Tartas

En estas fechas apetecen cosas fresquitas, ya sean platos o postres y en esa linea estamos con las últimas recetas del blog. Como el 26 de julio es el cumple de mi mami, tocaba hacer tarta, pero no quería nada pesado, sino algo fácil de comer y de preparar. Así que pensé hacer una tarta de leche merengada, ya que es algo que nos gusta a todos los que estábamos en la celebración. He de decir que e ...

canela tarta leche merengada receta de crema de leche merengada ...
TARTA FRIA DE LECHE MERENGADA

En esta receta he usado como ingredientes principal la leche merengada ya que es idonea para este tiempo tan bueno que entra ahora y con la tarta de hoy es una completa delicia. Es una tarta fria que la prepararemos sin horno y que llega a gustar a todo el mundo:nuestra TARTA DE LECHE MERENGADA. Este tipo de postre es el que llevas a cualquier reunion familiar o con amigos y quedas como una autent ...

general otras delicias postres ...

El calor nos sofoca, este año parece que más incluso que de costumbre, pero yo no puedo renunciar a un rico postre. Así que he rescatado del baúl de los recuerdos la receta estrella de los postres de verano: Tarta de leche merengada. ???Enamorada de los cake stand de cerámica de Ib Laursen, de las tijeras japonesas y los vasos vintage de cristal labrado??? Hacía varios veranos que no la preparaba ...

recetas postres leche tartas

La leche merengada es uno de los postres que no suelen faltar en verano en toda la costa mediterránea. Si el helado de leche merengada es una delicia, la tarta no se queda atrás, se prepara en un momento, no necesita horno y se puede tener en el congelador. La tarta mousse de leche merengada tiene un sabor a canela y limón que suele gustar a todo el mundo, además es muy fácil de preparar y queda ...