Cocina

Blog de bocaditos Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de leche merengada

Tarta de leche merengada



Imagen 0
Desde que vi esta tarta en Las Recetas de Mama, estaba deseando hacerla , se veía tan apetecible, que aprovechando el cumpleaños de unas amigas , me puse manos a la obra, y  gustó mucho.
 Una ventaja de esta tarta es que se puede congelar, así  te permite prepararla con anterioridad.
Como al cumpleaños asistiría una chica embarazada con alguna tecla de estas típicas de su estado, hice aparte una versión sin azúcar, aunque las claras las usé pasteurizadas para todos por si acaso.

Imagen 0
 Ingredientes:

600 gr de nata montada ( no de spray)
5 claras montadas a punto de nieve (pueden ser pasteurizadas)
9 hojas de gelatina
1 bote pequeño de leche condensada
200 ml de leche entera
La cáscara de un limón y la ralladura de otro
1 rama de canela
Canela molida

Para la base:
1 paqueta de galletas con azúcar y canela
2 cucharadas de mantequilla en pomada.

Preparación:
Picar las galletas y añadir la mantequilla, formar una pasta y con ella forrar la base del mode.
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Calentar la leche con limón y canela.
Imagen 0
Colar, añadir la gelaina escurrida, remover enrgicamente para disolverla bien, añadir la leche condensada.
Imagen 0
A las claras montadas a punto de nieve se le añade la ralladura de limón , y con cuidado ,mezclar con una espatula  de arriba a abajo para que no pierda volumen, se le añade la nata montada y se vierte a la mezcla de leches donde estaba tambien la gelatina,es importante no hacerlo al reves para que solidifique bien la gelatina, recuerda verter sobre la gelatina,NO,la gelatina sobre la nata y las claras, y mezclar bien de abajo a arriba.Verter en el molde,que ya tenia la masa de galletas, tapar con film, para que no coja olores de la nevera y refrigerar durante al menos 6 horas, pasado este tiempo se puede congelar.Antes de servir decorar con canela en polvo.
Imagen 0
                                                  
                                                       VERSIÓN SIN AZÚCAR

Imagen 0

Para la version sin azucar, utilizaremos galletas sin azucar a las que añadiremos canela ,y en lugar de leche condensada ,añadiremos mas cantidad de leche, y pondremos edulcorante a gusto. 

Imagen 0


Fuente: http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/2011/02/tarta-de-leche-merengada.html
Fuente: este post proviene de Blog de bocaditos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tomates rellenos de cous cous

Ingredientes para None comensales 12 tomates,100 gr de cuscús precocido,8 cucharadas de finas hierbas picadas (eneldo cebollino perifollo y perejil),1 limón,8 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharada ...

Tarta de fresones con nata y cava

Ingredientes para 100 comensales magdalenas o restos de bizcochos que tengamos en casa,500 gr de fresones,mermelada de fresa,14 hojas de gelatina,150 gr de azúcar,1 litro de nata para montar,200 ml de ...

Batido de fresas

Ingredientes para None comensales 500 ml de leche,Helado de fresa,Nata (crema de leche) en spray,Azúcar moreno,Fresas,Nubes y gominolas 1) Lavamos bien las fresas y las trituramos con la leche. 2) A ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres leche tartas

Tarta de leche merengada.

La leche merengada es uno de los postres que no suelen faltar en verano en toda la costa mediterránea. Si el helado de leche merengada es una delicia, la tarta no se queda atrás, se prepara en un momento, no necesita horno y se puede tener en el congelador. La tarta mousse de leche merengada tiene un sabor a canela y limón que suele gustar a todo el mundo, además es muy fácil de preparar y queda ...

general otras delicias postres ...

Tarta de leche merengada

El calor nos sofoca, este año parece que más incluso que de costumbre, pero yo no puedo renunciar a un rico postre. Así que he rescatado del baúl de los recuerdos la receta estrella de los postres de verano: Tarta de leche merengada. ???Enamorada de los cake stand de cerámica de Ib Laursen, de las tijeras japonesas y los vasos vintage de cristal labrado??? Hacía varios veranos que no la preparaba ...

general postres tartas

TARTA DE LECHE MERENGADA

Esta tarta de leche merengada, es muy famosa en la red, la he visto muchísimas veces y hay muchas versiones y ya tenía ganas de hacerla. Pero no quería hacer ninguna en concreto sino una propia con nata y gelatina, probar y haber que tal salía, pero al final ha sido fruto de un pequeño contratiempo: no tenía gelatina y sobre la marcha cambie la idea primera y utilice sobres de cuajada, pero dudo q ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona dulces y reposterÍa ...

Tarta de leche merengada

INGREDIENTES 750 ml de leche (puede ser semidesnatada si quieres) 250 ml de nata líquida de cocina especial para montar (35% de materia grasa) 100 gr de azúcar La piel de 1 limón grande 1 palo de canela 2 sobres de cuajada Royal (o 12 hojas de gelatina, o 2 sobres de gelatina en polvo de 6 gr cada uno) Para la base de la tarta 200 gramos de galletas 60 gr de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: ...

recetas postres

Tarta de leche merengada

Como os tenía prometido.......aquí os dejo la tarta con canela......... En realidad es una tarta de leche merengada que ha tenido un éxito...........la llevé ayer al chalet de mis tíos, que nos invitaron a paella y, como ya es habitual en mi, pues llevé la tarta para acompañar el café. Os prometo que es super fácil de hacer y que vale la pena, sobre todo si os gusta la leche merengada y la canela. ...

recetas postres tarta fría leche merengada ...

TARTA FRÍA DE LECHE MERENGADA

TARTA FRÍA DE LECHE MERENGADA

Llega el calorcito...... las comidas suelen ser más ligeras....... y los postres tambien, tartas fresquitas, flanes bien frios..... fruta fresca..... comenzamos a refrescar los postres!!!!!!!!!!!! Esta tarta se la copie a patri9, del foro de facilisimo, ¿os gusta la leche? os encantara esta tarta...... INGREDIENTES: · 500 ml de nata liquida · 2 vasos de leche · 1 vaso de azúca ...

general dulces dulces fáciles ...

Granizado de leche merengada

Granizado de leche merengada Me encanta la leche merengada!!! Ideal para merendar junto a unos fartons caseros. Es muy fácil de hacer. Os lo explico a continuación. Ingredientes granizado de leche merengada: - 1/2 litro de leche. - 125 gr. de azúcar. - 3 claras de huevo pasteurizadas. - 1/2 rama de canela. - ralladura de 1/4 de limón. - 100 ml de nata para montar. Elaboración paso a paso: 1. Po ...

tarta dulce postre ...

Tarta de leche merengada

Si os gusta lo que hago, podéis seguirme en facebook:https://www.facebook.com/cocinaparapobres Ingredientes: 397 gr de leche condensada2 limones600 ml de nata10 hojas de gelatina 5 claras de huevo180 ml de leche 1 palo de canela en rama caun paquete de galletas de canela80 gr de mantequilla sin sal Empezamos preparando la base de nuestra tarta, para ello trituramos las galletas de canela y las m ...

general café canela ...

Leche merengada

La leche merengada es una bebida muy típica de España se suele tomar líquida o granizada. Posiblemente sea uno de los postres más sencillos y económicos de preparar. Además es sanísimo ya que contiene canela que se utiliza para ayudar a tratar los espasmos musculares, vómitos, diarrea, infecciones, el resfriado común, la pérdida de apetito, etc. Hay estudios que dicen que la canela puede ayudar a ...

recetas postres azúcar chocolate ...

TARTA DE CHOCOLATE MERENGADA

Esta es la tarta que hice para despedir a mis alumnos de 2º de Bachillerato y que pronto se enfrentarán a la Selectividad. La llevé a clase y... triunfó, les encantó. Según Elena, una de mis alumnas, es como la de tres chocolates pero mejor. Fue una manera estupenda de acabar el curso. Es una tarta muy sencilla con un increíble sabor a chocolate. Tiempo de elaboración: 40 minutos Tiempo de cocción ...