Tarta de limón y pistachos

Con esta tarta doy un pasito más en técnicas reposteras. La ocasión se lo merecía, nada menos que el cumpleaños de mi querido suegro. Por supuesto tenía que llevar limones de su propia cosecha, y con ellos he hecho el relleno lemon curd y además me han servido para aromatizar los bizcochos con sombras de cítricos. El resultado es un "pound" cake con tres bases de bizcocho relleno de lemo ...

Hoy os traigo el que se ha convertido en uno de mis postres favoritos, mi receta de tiramisú de limón sin lactosa, como crema de limón o lemon curd, que está brutal de buena. Un tiramisú que preparo en vasitos, con hojaldres de Astorga y sustituyendo el café por licor de limoncello. Jeje en realidad es de todo menos un tiramisú. La receta original de tiramisú sin lactosa que publiqué hace 10 años, ...

Si os gustan los sabores cítricos y frescos esta es vuestra receta ideal. Estos cupcakes además de una buttercream de "Lemon curd" (crema de limón), también van rellenos de ella, lo que les da un toque muy bueno! Os parecerá un proceso algo laborioso, pero cuando probéis el resultado os daréis cuenta que merece la pena hacerlo ;). Ingredientes: Para la "Lemon curd" (crema de ...

El lunes os comentaba que una reunión de amigos el fin de semana, me había ofrecido la oportunidad de realizar algún experimento dulce, y ahora, mientras escribo sonrió o mejor me carcajeo recordando. A estas alturas, creo que lo he comentado en más de alguna ocasión me gusta cocinar y repostear, pero con lo que de verdad disfruto, es viendo las caras de mis comensales, como disfrutan, comentan, d ...

De nuevo nos atrevemos con otro postre en vasitos, y ya van ......., bueno unos cuantos. He versionado el famoso postre italiano tiramisú para darle un intenso sabor a limón, a lo que ayuda la crema de lemon curd y el limoncello en el que van bañado los bizcochos. El resultado es un postre ideal y fresco para los amantes del limón. La diferencia con el postre original es la falta de café y de algú ...

Ingredientes; 175 grs de mantequilla a temperatura ambiente, y algo más para engrasar 175 grs de azúcar blanquilla 3 huevos 175 grs de harina con levadura, tamizada 1 cucharadita de levadura en polvo, tamizada ralladura fina y zumo de 1 limón 2 cucharadas de lemon curd (crema de limón) Para el relleno: 250 grs de mascarpone 4 cucharadas de lemon curd (crema de limón) azúcar glass, para espolvorear ...

Llevo unos días bastante agridulces, por todo lo que nos está rodeando, veo los datos de mi Palencia y parece que no está tan mal,pero como la Junta ha decido que pasen de pase por zonas, pues aquí estamos 6 días seguidos sin fallecidos y aun en zona 0. Pero bueno, las cosas espero que por ir despacio sean seguras. Lo que es seguro es lo rico que están estos muffins, porque creo que los dulces con ...

El otro día cuando os enseñaba a preparar lemon curd os comentaba que esa deliciosa cremita nos permitiría preparar riquísimos postres y os dije que en breve os traía alguna idea. Pues como lo prometido es deuda, aquí os traigo una tarta para rechupetearse los dedos. La tarta de queso ya sola tiene un ligerito sabor cítrico que la hace muy suave y apetecible, y con el lemon curd por encima encan ...

Hola, hola!!! Parece que por fin el frío se empieza a notar y, aunque un poco tardío, el invierno ha llegado! Y con él también los constipados y resfriados. Por eso es bueno tomar mucha vitamina C, que nos ayudará a combatirlos. Y seguro que en lo primero que habéis pensado es en las naranjas, pero la verdad es que hay otros cítricos que nos aportan ésta vitamina: mandarinas, pomelos o limonesR ...

En mi aventura de hacer bizcochos diferentes, me embarque en este. Es de base el bizcocho de yogurt, pero con cambios... ha salido, alto, altísimo, y muy sabroso, sin un fuerte sabor a limón que en casa no gusta... pero os dejo dos trucos para realzar más el sabor a limón si lo queréis así. Ya de puestos lo he rellenado con una rica Lemon Curd, es decir crema de limón, y recubierto con un poco de ...