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Tarta de manzana con base hojaldre y crema pastelera



Introducción y vídeo explicativo:

Una receta muy fácil de preparar, que a mi personalmente me encanta. Es la primera vez que me animo a preparla y me ha gustado mucho, por su sencillez y su sabor. Y que además tiene un valor añadido, está preparado por mis manos. 


Las manzanas que yo empleé eran pequeñas y usé 4, en cuanto a la crema pastelera en el vídeo empleé 600gr y me parece excesivo, recomiendo algo menos. Y otra cosa que he aprendido algo tarde, es que, es mejor cortar el sobrante del papel de horno antes de meter el molde al horno. 



Ingredientes para la tarta de manzana con base de hojaldre y crema pastelera:

Base de hojaldre
500gr Crema pastelera 
3 Manzanas medianas laminadas
Yema de huevo (para abrillantar el hojaldre
Mermelada melocotón(para abrillantar las manzanas)
Licor melocotón
Zumo limón
Elaboración paso a paso:

Coloca la base de hojaldre en la base y pincha repetidamente con el tenedor por toda la base, para que no suba.


Incorpora la crema pastelera y alisa bien para que quede repartido en la base.

Coloca las láminas de manzana al rededor y sobre la crema apretando un poco para que quede fijo.

Pinta el hojaldre con la yema de huevo para dar brillo.
Hornea durante 25 minutos a 190ºC.

Cuece una cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque con el zumo de un limón y un chorro de licor.
Saca del horno la tarta horneada y con la mermelada caliente moja las manzanas para que quede brillante y vistoso.
Deja enfriar y desmolda, listo para servir.
Buen provecho.
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