Cocina

La valoración media de 2 personas es: Buena

Tarta de manzana con hojaldre


Tarta-de-manzana-con-hojaldre-portada


Tarta de manzana con hojaldre

Mirad qué pinta tiene la tarta de manzana que nos ha preparado hoy Anna. Es de las mejores que he visto sin duda alguna. No olvidéis visitar su blog “Anna recetas fáciles” y seguir su página de Facebook, donde publica sus ricas recetas a diario.

Tarta de manzana con hojaldre, la receta:

La tarta de manzana es una de mis tartas favoritas. Me parece mágico que unas láminas de manzana repartidas sobre una sencilla base puedan ser tan exquisitas y tan vistosas. Es fácil de preparar, económica y tiene una combinación de sabores que casan a la perfección. Cuando la preparo, suelo hacerlo con la clásica masa quebrada, pero esta vez he querido ponerle hojaldre porque, sencillamente, lo adoro! Son fan incondicional de las finas hojas de masa doraditas y crujientes.

Cuando la prepares, puedes elegir las manzanas que más te gusten, pero yo siempre uso la manzana golden porque me gusta su textura firme y su punto de acidez. Además, soportan algo mejor la oxidación que otras variedades, y el resultado final es una manzana blanca con un matiz dorado.

Tarta de manzana con hojaldre, el vídeo:



Tarta de manzana con hojaldre, ingredientes:

1 lámina de masa de hojaldre
4 manzanas
Un poco de azúcar
Mermelada de albaricoque

Para la crema pastelera:
4 yemas de huevo
1/2 litro de leche
125 gr. de azúcar
40 gr. de maizena
Una cucharadita de canela molida

Tarta de manzana con hojaldre, preparación:

Para comenzar, se prepara la crema pastelera. Se mezcla el azúcar con la canela. En un recipiente, que irá al fuego, mezclar las yemas de huevo,la mitad de la leche y el azúcar con canela. Batir con las varillas. Desleír la maizena en el resto de leche y, cuando no haya grumos, añadirlo al cazo donde se ha de preparar la crema. Llevar al fuego y, sin dejar de batir, esperar que espese. Una vez haya espesado, retirar del fuego y reservar.

Tarta-de-manzana-con-hojaldre-paso-a-paso-001


Forrar el molde con la lámina de hojaldre. Si es redonda, mucho mejor. En el caso de que la masa sea rectangular, deberás recortar y aprovechar los recortes para forrar todo el molde como he hecho yo. Si el molde no es desmontable, no le quites el papel de horno que lleva la masa. Si es desmontable, puedes engrasarlo y colocar el hojaldre directamente y presionar para darle esta bonita forma ondulada.

Tarta-de-manzana-con-hojaldre-paso-a-paso-002


Colocar sobre el hojaldre la crema pastelera. No importa si sigue caliente. Alisar la superficie y repartir las láminas de manzana que habremos cortado mientras se enfriaba la crema. Disponer la manzana al gusto y espolvorear con un poco de azúcar (dos o tres pellizcos). Llevar al horno precalentado a 200º C, a media altura durante 30 a 40 minutos. Este tiempo es orientativo, así que tendrás que vigilar cómo se va dorando y sin que se queme. Cuando veas que la masa está ya doradita, puedes poner solo el gratinador para que la superficie tome un poco más de color.

Una vez fría, se pinta la superficie con una fina capa de mermelada de albaricoque o melocotón. Ahora ya puedes guardarla en el frigorífico. Servir bien fría.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

También pueden interesarte estas recetas:

Bizcocho de piña:



Tarta de melocotón:



Tarta de queso fácil:



The post Tarta de manzana con hojaldre appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

TARTA DE MANZANA CON MASA DE HOJALDRE

Se que ya han pasado bastantes días pero FELIZ AÑO!! Espero que el 2014 nos traiga muchas más cosas buenas que malas. Y si os habéis portado bien que os hayan traído muchos regalos pero lo importante es pasar unas Navidades con muy buena compañía como es la familia y amigos. La receta que os traigo hoy la realicé estas Navidades, ya que tenía de hace mucho tiempo dos planchas de masa de hojaldre ...

robots y utensilios de cocina bizcochos gm e

Tarta de manzana con hojaldre

Ingredientes: 1 lamina de masa de hojaldre fresca (lidl) 1 manzana mediana azúcar canela en polvo trocitos de almendras azúcar glas para espolvorear Preparación: Abrir el hojaldre sin quitar el papel, en la mitad del hojaldre primero poner laminas de manzana, encima espolvorear azúcar, encima espolvorear canela en polvo y añadir trocitos de almendras, tapar con la mitad del hojaldre y cerrar ...

recetas postres cuaresma dulces ...

Tarta de hojaldre con manzana

Esta semana os traigo algo dulce y muy sencillo, una rica tarta de hojaldre con manzana. Es una tarta muy buena y rápida de hacer. El hojaldre es una masa que gusta mucho, con dulce o salado queda buena y con frutas es estupenda. Otra manera de comer fruta, ya que a veces cuesta un poco. Ingredientes: Una lámina de hojaldre 2-3 manzanas 100 gr. de azúcar moreno Unos trocitos de mantequilla 3 c ...

recetas postres postres

tarta de manzana con hojaldre

Hoy explicaremos tarta de manzana con hojaldre y además con un diseño precioso a base de rosas, os aseguro que todos quedarán enamorados de ella y como opción decir que es un regalo perfecto para el día de la Madre, por ejemplo. Personalmente, me encantan todas las tarta de manzana con hojaldre y siempre estoy dispuesta a probar cualquier nueva variante que encuentro, por ejemplo más fina y crujie ...

recetas postres tarta de manzana y hojaldre

Tarta de manzana y hojaldre

Hace dos semanas fuimos a la pastelería Mallorca y vimos una tarta de manzana con una pinta increíble. Le pedí a Julián que hiciera una igual y... voilà!: Utilizó la receta de hojaldre casero (delicioso) y la receta de crema pastelera (para chuparse los dedos). Para la cobertura necesitó dos manzanas Golden y mermelada. La mermelada era casera, la hizo mi padre con los albaricoques de su jardín. L ...

recetas postres azúcar harina ...

Tarta de Manzana sin hojaldre

Hoy os traigo una de las tartas de manzana más fáciles, rápidas y deliciosas que se pueden hacer, y sin necesidad de utilizar hojaldre como base! Así que animaros a hacerla, porque os aseguro que una vez que la probéis no dejareis de querer hacer otra y otra y otra! ;P Ingredientes: 6 manzanas grandes (4 para la crema y 2 para la superficie) 3 huevos 100 gr de harina de trigo 160 gr de azúcar 200 ...

recetas postres arguiñano bizcochos ...

Tarta de manzana con base hojaldre y crema pastelera

Introducción y vídeo explicativo: Una receta muy fácil de preparar, que a mi personalmente me encanta. Es la primera vez que me animo a preparla y me ha gustado mucho, por su sencillez y su sabor. Y que además tiene un valor añadido, está preparado por mis manos. Las manzanas que yo empleé eran pequeñas y usé 4, en cuanto a la crema pastelera en el vídeo empleé 600gr y me parece excesivo, recomi ...

recetas postres postres y dulces recetas fáciles ...

Tarta tatin de manzana con hojaldre, casera y fácil

En cuanto a postres, si quieres tener éxito asegurado en la mesa, recurre a las recetas más tradicionales, esas que de tan deliciosas, han aguantado el paso del tiempo y siguen de actualidad porque funcionan y están riquísimas. Una de esas recetas tradicionales es la Tarta Tatin de manzana, en este caso con una base de hojaldre que le queda genial por su toque ligero y crujientito frente a las jug ...

general hojaldre postres

Tarta de hojaldre y manzana

Esta entrada va dedicada a todas las mujeres trabajadoras del mundo. ¡Feliz día! Ingredientes: 1 lámina de hojaldre redonda 4 manzanas reineta 2 huevos 7 cucharadas de azúcar 1 vaso de nata líquida mantequilla mermelada de melocotón yo le puse un poquito de canela en polvo Preparación: Poner la masa en un molde y sobreponer papel vegetal y unos garbanzos para que no se levante la masa, hornear 1 ...

recetas postres

Tarta de Hojaldre con Manzana Caramelizada

INGREDIENTES: 1 ó 2 láminas de hojaldre refrigeradas 3 manzanas golden Ralladura de 1 naranja Medio vaso de azúcar moreno 2 cucharaditas de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 1 sobre de cobertura para tartas PREPARACIÓN: Pelamos las manzanas y las partimos en laminas y los ponemos en un cazo con la mantequilla. Añadimos el azúcar, la ralladura de naranja, la canela y la sa ...