Tarta de Manzanas con Helado y Sirope

TARTAS INDIVIDUALES PARA EL POSTRE

Por casa ya iba apeteciendo alguna receta dulce, sin olvidarnos de que estamos en verano! Así que era fundamental que fuese fácil y rápido de hacer... Tras ver que tenía por la cocina me acordé de las manzanas del fondo del frutero, esas que llegaron a casa para quedarse. Pues como ahora apetece más melón, sandía, melocotones, nectarinas... nadie les hecha mano. 

De esta forma os aseguro que desaparecen mucho más rápido de lo esperado. Pedirán repetir este postre en casa más veces. La crema templada con las manzanas, hojaldre recién hecho y el frío contraste del helado es para no poder resistirse. Vamos con la receta!



INGREDIENTES:
1 LÁMINA DE HOJALDRE
4 MANZANAS
500ml DE LECHE
3 YEMAS DE HUEVO
120gr DE SUCRAFOR (Sustituto del azúcar)
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
40gr DE HARINA FINA DE MAÍZ
PIEL DE LIMÓN
MERMEADA DE MELOCOTÓN1 BOLA DE NATA (crema de leche) HELADA

SIROPE DE CHOCOLATE

1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL



El Sucrafor es (Azúcar de Abedul con Stevia) un producto 100% de Origen Natural. Es ideal para toda la familia y dietas de control de peso. Además de ser apto para personas con diabetes. Evita las caries y protege el esmalte de los dientes y las encías. 

Gracias a su auténtico sabor a azúcar, podrá elaborar todo tipo de repostería y postres dulces: Bizcochos , pasteles , natillas, arroz con leche, crema catalana, etc. Lo mejor de todo es que no es necesario modificar ningún ingrediente ni peso de las recetas.



PREPARACIÓN:
- Lo primero es preparar la crema.

- Mezclamos las yemas de huevo con la harina fina de maíz 

  Maizena y 150 ml de leche, reservamos.

- Ponemos en un cazo 350 ml de leche junto con la piel de limón, 

  el azúcar y la vainilla y llevamos a ebullición.

- Bajamos un poco el fuego e incorporamos poco a poco la mezcla 

  reservada.

- Mientras vamos añadiendo, la vamos mezclando con unas 

  varillas.

- Seguimos mezclando hasta que la mezcla espese.

- Debe quedar una crema suave y sin grumos. 

- Apartamos del fuego y dejamos que se temple.

- Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos en porciones.

- Yo en esta ocasión hice cuatro. 

- Doblamos los cuatro bordes hacia dentro.

- Extendemos en la parte central un poco de crema.

- Encima colocamos la manzana cortada en gajos finos. 

- Pincelamos la manzana y los bordes con un poco de mermelada.

- Metemos nuestras tartas de manzana en el horno precalentado.

- Es importante que queden bien doraditas.

- Unos 20 minutos a 180ºC.

- Servimos templadas con una buena bola de helado.

- Acompañamos de sirope por en cima.

- Listas para disfrutar!


Buen provecho a todos!!

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