Recuerdo que hace muchos años, nos regalaron unas cuantas latas de melocotones en almibar
¡Genial! a todos nos gustaban, asi que no habia ningún problema
15 dias despues, nos volvieron a regalar otras cuantas latas de melocotones en almibar
Madre mia!! Tenemos para todo el año....
Cuando al mes les dieron a mis padres la cesta de Navidad, venian tambien latas de melocotones ¡¡puf!!
Mamá y yo mirábamos la acumulación de latas que teniamos y nos preguntábamos que hacer
Regalamos algunas y otras las aprovechamos, unas nos las comimos tal cual, que están muy buenas y con otras decidimos hacer algunos postres
De pronto mamá desempolvó la libreta familiar, buscó y encontró esta receta...
Ingredientes
400 gr Melocotones en almibar
200 ml de Leche
50 ml Almibar
100 gr Harina
100 gr Azúcar
4 Güevos
Azúcar Glass
Preparación
Calentar el horno a 180º
Poner los melocotones a escurrir
Mezclar el resto de los ingredientes (excepto el azúcar glass) procurando que no queden grumos
Engrasar un molde
Poner los melocotones
Añadir la mezcla
Meter en el horno unos 40 minutos aproximadamente, hasta que esté cuajada y la superficie ligeramente dorada
Dejar enfriar dentro del mode
Sacar del molde y espolvorear con el azúcar glass
Comentariu
Se puede hacer con cualquier fruta en almibar o con fruta fresca, sustituyendo el almibar por el zumo de la misma fruta
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!