Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 62 veces
La valoración media de 46 personas es: Excelente

Tarta de nueces y chocolate



Bon appétit amig@s,

Esta tarta es una auténtica “delicatessen” y encima es muy fácil y rápida de elaborar. Solo váis a necesitar unos 10 minutos sin contar el tiempo del horneado.

Todo un lujo y super, super sabrosa. De estas tartas que deberíamos comer solo un pequeño trozo ya que es un poco calórica pero que es bastante difícil hacerlo jaja.

La combinación de nueces y chocolate va a la perfección.

Esta tarta se hace mucho en la región francesa del Périgord, en Aquitania. Ahí tienen unos nogales estupendos y sus nueces son de renombre. Pues bien, elaboran esta estupenda tarta y no es difícil tomarla en cualquier ocasión de fiesta o en domingo en cualquier casa.

De ahí me he traído esta receta y es una de mis tartas favoritas, me encantan las nueces.

Ingredientes :

150 gramos de nueces molidas

150 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

3 huevos

2 cucharadas soperas de harina

Pizca de sal

Para la cobertura :

115 gramos de chocolate

25 gramos de mantequilla

Encendemos nuestro horno a 190 grados para que se vaya calentando mientras preparamos la receta.

En un bol ponemos las nueces picadas y añadimos la mitad del azúcar (es decir 75 gramos), una pizca de sal y removemos. Me gusta picar las nueces solo en el ultimo momento ya que se estropean con bastante rapidez.

Por otro lado fundimos la mantequilla y, una vez fundida y fuera del fuego, le añadimos los otros 75 gramos de azúcar. Removemos bien hasta que el azúcar se haya disuelto en la mantequilla fundida.

La vertemos sobre las nueces y vamos incorporando mezclando los 3 huevos enteros de uno en uno. Al final solo nos queda añadir las 2 cucharadas de harina y remover.

Y listo, ya tenemos la masa preparada. La vertemos en un molde y la llevamos al horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos.

Truco: yo forro mi molde con papel de horno así el desmolde se hace de manera muy fácil.

Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos la tarta con el chocolate que hemos fundido junto a la mantequilla, decoramos a nuestro gusto. Yo le hice unos dibujos con un tenedor y coloqué unas cuantas nueces enteras, quedó muy bonita.

Dejamos reposar un ratito en la nevera antes de servir.

¡ Y a disfrutar ! Exquisita

Bon appétit Mama

Archivado en: Dulces con horno, Postres y dulces, Tartas y pasteles
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA

Bon appétit amig@s, Ya tenemos el verano prácticamente encima y cada vez apetecen más recetas frías y sobretodo recetas fáciles que podamos preparar con cierto tiempo de antelación y organizarnos mejo ...

TARTA DE LIMA (KEY LIME PIE)

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otra tarta típica estadounidense aunque creo que la original lleva merengue (KEY LIME PIE). Yo no lo puse ya que me parecía que quizás resultaría demasiada dulce. Una ...

BIZCOCHO DE AGUACATE Y CHOCOLATE

Bon appétit amig@s, Tengo que confesar que encontré esta receta en internet y me llamó bastante la atención ya que el aguacate no es una fruta que solemos emplear en repostería sino más bien en receta ...

EMPANADA DE GUISANTES Y BEICON

Bon appétit amig@s, Hoy tengo poco tiempo para cocinar y tengo que llevar un plato para una reunión que he quedado con amigos. A ver qué preparo ahora ¿? Mirando en la nevera he encontrado que tengo 2 ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta-flan de chocolate

Bon appétit amig@s, Tengo ganas de chocolate así que he decidido preparar esta tarta-flan de chocolate para la merienda, y por supuesto quiero que me ayuden mis niños . Así que manos a la obra. Ingredientes: -200 gramos de chocolate para postre -300 ml de leche -100 ml de nata -60 gramos de azúcar -40 gramos de harina -4 huevos Encendemos nuestro horno a 200 grados para que se vaya calentando. Pon ...

Dulces sin horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta fría sin horno de queso y fresas

Bon appétit amig@s, Son muchas las personas que me piden que haga tartas que no necesiten la utilización del horno. Pues esta tarta con quesos frescos y fresas es una de las más sabrosas y con un poquito de imaginación, podéis darle un decorado espectacular. En este caso utilizo 2 quesos frescos que me encantan: la ricotta y el mascarpone. Ambos le dan una suavidad y sabor excepcional sin necesida ...

dulces con horno postres y dulces

Drip cake de chocolate

Bon appétit amig@s, Tenía muchas ganas de preparar un pastel especial, espectacular y que mejor que un Drip Cake donde la ganache (el chocolate) chorrea o gotea por los lados a su libre albedrío y le da este aspecto tan característico. Lo bueno es que se puede decorar con lo que uno tenga a mano (frutas, chuches, frutos secos ). Me ha costado trabajo hacerla sobretodo por el calor que hacía (plen ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos espinacas ...

Trenza de espinacas y queso

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otra forma sana y deliciosa de comer las espinacas: en una trenza hecha con masa de hojaldre y rellena de esta fantástica verdura rica en vitaminas y antioxidantes. Nadie se resistirá, especialmente los niños. Ingredientes: -Una masa de hojaldre rectangular -400 gramos de espinacas hervidas -100 gramos de queso mozzarella rallado -Sal-pimienta -Un huevo -Semillas d ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Pescados ...

Empanadillas caseras

Bon appétit amig@s, Hoy os traigo una receta tradicional en muchos países, las empanadillas. Están muy ricas, gustan a todos y se pueden rellenar con todo lo que uno tiene a mano o de las sobras de platos que tengamos y no sabemos qué hacer con ellas. La masa que os enseño hoy difiere un poco de las otras. Es, basicamente, una masa choux pero sin huevos. Lo bueno es que es facil de hacer , requier ...

Postres y dulces Tartas y pasteles Bon appetit mama ...

Quesada de Calabaza

Bon appétit amig@s, Ya estamos en otoño y la calabaza cobra un importante protagonismo. Y no es solo por la famosa fiesta de Halloween que ya tenemos muy cerquita o la de Todos los santos para los que como yo somos más tradicionales jaja, sino que aparecen productos que ya apetecen y la calabaza es uno de ellos. Muchísimas recetas se hacen con ella pero especialmente los dulces- compotas, mermelad ...

Sin categoría

Barquitas de ricotta

Bon appétit amigos, Os tengo que confesar que con esta receta intenté hacer los deliciosos “Pastizzis de ricotta”, los pastelillos salados típicos de Malta que se encuentran en cualquier puestecillo callejero. Lo que pasa es que debí dejar demasiada apertura en la parte superior del paquetito y durante la cocción se han abierto demasiado por lo que su aspecto eran más de unas barquitas que de unos ...

sin categoría

Clafoutis de tomatitos

Bon appétit amig@s, Estamos en temporada de tomates – grandes y pequeños- y aunque es cierto que tenemos tomates todo el año, es ahora en verano cuando mejor sabor tienen. Y como no hay nada mejor que utilizar productos de temporada, hoy me decido por preparar una versión distinta del famoso “clafoutis” francés. Se suele preparar con cerezas (su versión más conocida) o con alguna ...

recetas postres bizcochos brownie ...

Brownies de chocolate con nueces

Los brownies están exquisitos, les suelen gustar a todo el mundo y son muy fáciles de hacer. Ñam, ñam La última vez que hice un brownie fue para una fiesta de cumpleaños y se acabó en un abrir y cerrar de ojos, ¡estaba buenísimo! además al estar cortado en pequeñas porciones hizo que se acabara antes. Esta vez la hice de chocolate para fundir y nueces, mhmm. Ingredientes 2.00 € 10 Raciones ...

Postres y dulces Tartas y pasteles Bon appetit mama ...

Delicia de chocolate con pistachos

Bon appétit amig@s, ¿Os he dicho ya que me encanta la Ricotta? ¿ Pero porque os hablo de ricotta si os traigo una receta de Delicia de chocolate con pistachos?Pues sí esta receta la lleva y además sin este ingrediente pues no tendría la suavidad y el sabor tan rico que tiene. Así es, la ricotta es otro de los ingredientes que en mi casa siempre estaba presente en la nevera. Mi madre y abuela la ut ...