Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 62 veces
La valoración media de 47 personas es: Excelente

Tarta de nueces y chocolate



Bon appétit amig@s,

Esta tarta es una auténtica “delicatessen” y encima es muy fácil y rápida de elaborar. Solo váis a necesitar unos 10 minutos sin contar el tiempo del horneado.

Todo un lujo y super, super sabrosa. De estas tartas que deberíamos comer solo un pequeño trozo ya que es un poco calórica pero que es bastante difícil hacerlo jaja.

La combinación de nueces y chocolate va a la perfección.

Esta tarta se hace mucho en la región francesa del Périgord, en Aquitania. Ahí tienen unos nogales estupendos y sus nueces son de renombre. Pues bien, elaboran esta estupenda tarta y no es difícil tomarla en cualquier ocasión de fiesta o en domingo en cualquier casa.

De ahí me he traído esta receta y es una de mis tartas favoritas, me encantan las nueces.

Ingredientes :

150 gramos de nueces molidas

150 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

3 huevos

2 cucharadas soperas de harina

Pizca de sal

Para la cobertura :

115 gramos de chocolate

25 gramos de mantequilla

Encendemos nuestro horno a 190 grados para que se vaya calentando mientras preparamos la receta.

En un bol ponemos las nueces picadas y añadimos la mitad del azúcar (es decir 75 gramos), una pizca de sal y removemos. Me gusta picar las nueces solo en el ultimo momento ya que se estropean con bastante rapidez.

Por otro lado fundimos la mantequilla y, una vez fundida y fuera del fuego, le añadimos los otros 75 gramos de azúcar. Removemos bien hasta que el azúcar se haya disuelto en la mantequilla fundida.

La vertemos sobre las nueces y vamos incorporando mezclando los 3 huevos enteros de uno en uno. Al final solo nos queda añadir las 2 cucharadas de harina y remover.

Y listo, ya tenemos la masa preparada. La vertemos en un molde y la llevamos al horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos.

Truco: yo forro mi molde con papel de horno así el desmolde se hace de manera muy fácil.

Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos la tarta con el chocolate que hemos fundido junto a la mantequilla, decoramos a nuestro gusto. Yo le hice unos dibujos con un tenedor y coloqué unas cuantas nueces enteras, quedó muy bonita.

Dejamos reposar un ratito en la nevera antes de servir.

¡ Y a disfrutar ! Exquisita

Bon appétit Mama

Archivado en: Dulces con horno, Postres y dulces, Tartas y pasteles
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

KOUGLOF

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con una especialidad tradicional de muchos países europeos como Austria, Suiza, Alemania y Alsacia (Francia). La forma de este bizcocho se asemeja mucho a las montañas ta ...

TARTA SAINT HONORÉ

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con otro clásico de la repostería francesa, una suculenta tarta muy vistosa, tremendamente deliciosa, ligera y –eso sí, hay que decirlo también- un poco laboriosa pero no ...

ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO

Bon appétit amig@s, Ya prácticamente estamos en ápoca de Navidad y estas rosquillas son todo un clásico (bueno también lo son para Semana Santa), yo las hago durante todo el año, no esperamos a una fe ...

BIZCOCHO DE RICOTTA Y MIEL

Bon appétit amig@s, Ayer estuve comprando en el supermercado Lidl y habían traído una serie de productos alimenticios de Italia. Y como no, aproveché para comprar algunos y sobre todo la ricotta que n ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta-flan de chocolate

Bon appétit amig@s, Tengo ganas de chocolate así que he decidido preparar esta tarta-flan de chocolate para la merienda, y por supuesto quiero que me ayuden mis niños . Así que manos a la obra. Ingredientes: -200 gramos de chocolate para postre -300 ml de leche -100 ml de nata -60 gramos de azúcar -40 gramos de harina -4 huevos Encendemos nuestro horno a 200 grados para que se vaya calentando. Pon ...

Dulces sin horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta fría sin horno de queso y fresas

Bon appétit amig@s, Son muchas las personas que me piden que haga tartas que no necesiten la utilización del horno. Pues esta tarta con quesos frescos y fresas es una de las más sabrosas y con un poquito de imaginación, podéis darle un decorado espectacular. En este caso utilizo 2 quesos frescos que me encantan: la ricotta y el mascarpone. Ambos le dan una suavidad y sabor excepcional sin necesida ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA SACHER

Bon appétit amig@s, Mi hijo esta de vacaciones en casa después de un muy buen curso universitario y lleva varios días pidiéndome una tarta que fuera exclusivamente de chocolate. Y es que es tan goloso como yo jaja y a los dos nos pierde el chocolate. Así que me decidí por prepararle una estupenda tarta Sacher. Una típica tarta austríaca que consiste en dos capas de bizcocho de chocolate separadas ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

Tarta de manzana rústica

Bon appétit amig@s, Nos preparamos para ir al campo ( ó también a la playa) y se me ha ocurrido hacer rápidamente una tarta de manzanas con lo que tengo en casa. Una tarta muy fácil de preparar que nos llevará no más de 30 minutos. Por el aspecto la he llamado rústica y como todos los postres que llevan hojaldre, está muy buena. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 6 manzanas Golden 4 hu ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Pescados ...

Empanadillas caseras

Bon appétit amig@s, Hoy os traigo una receta tradicional en muchos países, las empanadillas. Están muy ricas, gustan a todos y se pueden rellenar con todo lo que uno tiene a mano o de las sobras de platos que tengamos y no sabemos qué hacer con ellas. La masa que os enseño hoy difiere un poco de las otras. Es, basicamente, una masa choux pero sin huevos. Lo bueno es que es facil de hacer , requier ...

Postres y dulces Tartas y pasteles Bon appetit mama ...

Delicia de chocolate con pistachos

Bon appétit amig@s, ¿Os he dicho ya que me encanta la Ricotta? ¿ Pero porque os hablo de ricotta si os traigo una receta de Delicia de chocolate con pistachos?Pues sí esta receta la lleva y además sin este ingrediente pues no tendría la suavidad y el sabor tan rico que tiene. Así es, la ricotta es otro de los ingredientes que en mi casa siempre estaba presente en la nevera. Mi madre y abuela la ut ...

Dulces con horno Postres y dulces

Bizcocho marmolado

Bon appétit amig@s, Es uno de los bizcochos que más me retorna a mi infancia jaja, mi madre nos lo solía con mucha frecuencia y es que la mezcla de vainilla-chocolate de este bizcocho me encantaba y me sigue encantando. Rescato pués- una vez más- esta receta de su cuaderno personal que conservo con mucha ilusión. Es muy sencillo de elaborar y muy sabroso. Ingredientes : -150 gramos de harina -3 hu ...

dulces con horno postres y dulces

Drip cake de chocolate

Bon appétit amig@s, Tenía muchas ganas de preparar un pastel especial, espectacular y que mejor que un Drip Cake donde la ganache (el chocolate) chorrea o gotea por los lados a su libre albedrío y le da este aspecto tan característico. Lo bueno es que se puede decorar con lo que uno tenga a mano (frutas, chuches, frutos secos ). Me ha costado trabajo hacerla sobretodo por el calor que hacía (plen ...

Sin categoría

Barquitas de ricotta

Bon appétit amigos, Os tengo que confesar que con esta receta intenté hacer los deliciosos “Pastizzis de ricotta”, los pastelillos salados típicos de Malta que se encuentran en cualquier puestecillo callejero. Lo que pasa es que debí dejar demasiada apertura en la parte superior del paquetito y durante la cocción se han abierto demasiado por lo que su aspecto eran más de unas barquitas que de unos ...

Dulces con horno Postres y dulces sin lactosa ...

Rosquillas de naranja al horno

Bon appétit amig@s, No os voy a engañar si os digo que me pierden los dulces jaja. Siempre tengo que tener algo dulce guardado en mi caja de galletas. Sobre todo galletas de distintos sabores que suelo preparar con aceite de girasol o de oliva ya que se guardan mejor y son más sanas. Como lo son las rosquillas de esta receta, todo sabor a naranja donde el aceite de oliva suave prima y, por supuest ...