Esta simple receta convertida en una tarta de puré de patatas con jamón y queso se va a convertir en una de las preferidas de los peques de la casa porque está hecha con algunos de los ingredientes que más les gusta. Se prepara rápidamente y desaparece más rápidamente si cabe
Tarta de puré de patatas con jamón y queso, ingredientes:
1 hoja de masa quebrada
4 patatas grandecitas
1 ó 2 cucharaditas de mantequilla
4 ó 5 cucharadas de leche
Sal (al gusto)
200 g de jamón cocido
200 g de queso que se funda fácilmente
Tarta de puré de patatas con jamón y queso, preparación:
1. Primero pondremos a hervir en una olla el agua con sal para cocer las patatas, ya peladas y lavadas.
2. Mientras se van cociendo las patatas, trituramos por una parte el jamón cocido y, por otra, el queso. Reservamos.
3. Pinchamos con un tenedor para ver cuándo se ponen blandas las patatas. Entonces, las escurrimos con cuidado de no quemarnos y las ponemos en un plato hondo.
4. Aplastamos las patatas con un tenedor y añadimos 1 ó 2 cucharadas de mantequilla (al gusto) y la leche suficiente para amalgamar bien las patatas. Necesitamos un puré bien compacto, así que no hay que exagerar con la leche. Dejamos enfriar unos minutos.
5. Ahora extendemos la masa quebrada encima del molde seleccionado.
6. Colocamos encima el puré de patatas, con la ayuda de una espátula para que el resultado sea bastante homogéneo por todos lados.
7. Seguidamente se coloca el jamón cocido y, por último, el queso.
8. Se pone en el horno, precedentemente precalentado a 200 grados, y se deja hornear hasta que la masa quebrada resulte dorada (en mi caso, unos 25 minutos) o según las indicaciones del paquete de masa quebrada que hayáis comprado.
9. Terminado el tiempo, se deja reposar un par de minutos, se corta y se sirve templado. Buon appetito!
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