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Tarta de queso con mermelada de higos, sin horno

Verano calor y la verdad que no apetece encender el horno así que hoy para el postre vamos a hacer una tarta de queso sin horno y la mermelada que vamos a usar es de higos que en casa nos encanta ,las galletas para la base use las lotus que le dan un toque riquísimo el molde es de 15 cm de diámetro así que la tarta sale pequeñita si la queréis mas grande doblar las cantidades .


INGREDIENTES

20 Galletas lotus ( o las que mas os gusten )

40 gr de mantequilla.

300 gr de queso crema de untar yo lo use light.

300 ml de nata.

70 gr de azúcar.

4 hojas de gelatina .

Mermelada de higos ( o la que mas os guste )PREPARACIÓN

Lo primero que haremos sera trituras las galletas hasta que estén bien molidas.

Derretimos la mantequilla en el microondas y se la añadimos a las galletas y removemos bien .

Cogemos el molde de 15 cm y vamos poniendo las galletas en la base y aplastamos bien hasta que nos quede uniforme .

Lo metemos en la nevera durante 1 hora mas o menos para que coja forma .

La gelatina la introducimos en un bol con agua fría .

Ponemos un cazo al fuego y añadimos el queso el azúcar y la nata y removemos bien a fuego lento hasta que no quede ningún grumo apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y dejamos que se enfríe un poco.

Pasada la hora de nuestro molde con las galletas añadimos la mezcla del queso y llevamos a la nevera por unas 4 o 5 horas aunque yo lo deje toda la noche.

Ahora solo nos faltara en un bol remover bien la mermelada y añadirla a la tarta y dejar un ratito mas en la nevera y lista .Queda deliciosa sencilla y no usamos horno nos a encantado .









BUEN PROVECHO

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