Cocina

La valoración media de 5 personas es: Muy buena

TARTA DE RICOTA (REQUESON), PUERROS Y JAMÓN






Si, otra tarta!

Es que a fuerza de dar variedades, les convenzo de que son excelentes aliadas para la comida diaria y hasta como entrada gourmet, dependiendo de sus ingredientes.

Y pueden ver similares, incluso dentro de mis tartas, pero nunca iguales! :)

Esta la hice yo, no mi hija. Es muy rica y tiene un  toquecito diferente.

Vamos a la receta?

Ingredientes:


1 tapa para tarta (masa casera AQUÍ)
200 gramos de jamón cocido
500 gramos de ricota entera cremosa
50 gramos de nueces
8 puerros
cantidad necesaria de aceite
1 huevo
1 cucharada de azúcar
sal a gusto
nuez moscada a gusto
cantidad necesaria de pan rallado
70 gramos de queso rallado 

Preparación:

Vamos a pre calentar el honor a 250° (fuerte) y preparamos un molde de 24/26 cms aceitado o con rocío vegetal y espolvoreado con pan rallado.

Por otro lado cortamos 8 puerros medianos, (parte blanca y parte verde clara, no toda) en rodajitas.

Lo rehogamos en un laguito fino de aceite y cuando ablandan un poco le añadimos una cucharada sopera de azúcar. Removemos y agregamos sal fina y si gustan, pimienta.

Incorporamos el jamón picadito en tiritas y removemos.

Una vez que todo está apenas comenzando a dorar, retiramos del fuego y enfriamos.





Agregamos la ricota, el huevo, las nueces picaditas y el queso rallado.

Rectificamos la sal y le añadimos nuez moscada molida o rallada en el momento, a gusto.

Removemos bien y  reservamos.





En el molde previamente aceitado, colocamos un disco de masa y acomodamos bien, luego incorporamos el relleno y cubrimos con el otro disco de masa.

Hacemos un buen repulgue y pinchamos bien la superficie.

Llevamos al horno unos 35/40 minutos.. Retiramos y servimos luego de dejar reposar 10 minutos. Glup!



Fuente: este post proviene de Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros comidas pastas ...

CREPES DE RICOTA Y JAMÓN Y/O DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA DE PUERROS

Una exquisitez! De esas que nos hacen quedar como reinas o reyes si tenemos invitados. Pero que es súper sencilla de hacer. Si bien las crepes son algo mas delgadas y con mas leche en la receta, yo suelo usar la misma mezcla para ambas recetas. En la de hoy usé un poco mas de leche porque me convenía que fuese un poco más líquida, para poder doblar mejor las crepes. En este enlace dejo el link par ...

recetas de primeros

TARTA DE ESPINACA, RICOTA Y JAMÓN

Una tarta mas, pero como somos amantes de las tartas en casa, a mi hija mayor se le ocurrió esta combinación y quedó muy buena!La hizo con un paquete de espinacas congeladas, pero si quieren usar las frescas, con un atado gordito puede andar bien.La cocción de las frescas, un toque de hervor y escurrir bien, picar y listo. Las otras seguir las instrucciones del envase, escurrir, picar y listo. Cua ...

recetas de primeros tartas saladas

TARTA DE RICOTA, JAMÓN Y QUESOS

Como digo siempre, me encantan las tartas y ya les contaré el proyecto que tengo por ellas. Pero esta afición a las tartas se las pasé a mis hijos. La mayor es una experta "tartera", jajaja! Y la menor hoy hizo la primera y hasta con la masa casera, así que yo, chocha! Bueno esta tarta la hizo mi hija mayor y no pude sacar fotos de su paso a paso porque no estaba, pero les cuento como la ...

recetas de primeros quesos tartas saladas

TARTA DE RICOTA (REQUESÓN)

Había hecho una comida y compré ricota de mas. Por ende, como nada se tira, todo se transforma, vi qué otras cosas tenía en la heladera y logré hacer esta tarta muy rica, por cierto. Espero les guste! :) Ponemos en un bol 500 gramos de ricota, 75 gramos de queso rallado, y 2 cucharadas de queso crema. Con un tenedor integramos bien y si la ricota es un poco dura, (no tan cremosa, mejor dicho) la ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Tarta casera de Ricota

Tarta casera de ricota para quienes adoran los ricos sabores en los postres. El queso ricota es la base de esta receta tan especial que puedes ir pensando preparar para sorprender a la familia con algo delicioso para coronar una comida muy especial, así que toma nota que esta receta será una de tus favoritas. Fuente: Canela y miel tortas Ingredientes tarta de ricota Para la receta de tarta de ric ...

recetas de primeros

TARTA DE LOMITO Y PUERROS

Fanática de las tartas, siempre busco nuevas combinaciones para hacer y esta quedó deliciosa. Primero aceitar o rociar con rocío vegetal un molde de 28 cms aproximadamente. Prender el horno medio a fuerte y dejar calentar mientras preparamos la tarta.Picar unos 6 u 8 puerros (parte blanca y un poco de la verde) en rodajas no muy finas. Rehogar en un poco de aceite neutro (girasol es lo mejor). Una ...

recetas de primeros uncategorized

¡ÑOQUIS DE RICOTA Y ESPINACA!

AHORA SI: ¡¡¡¡¡¡A COMER!!!!!! No hay nada más lindo que la familia unida atada por los lazos del amor Sentir palpitar la misma sangre sentir que es uno solo el corazón No hay nada más lindo que la familia unida por un cariño puro de cristal Qué hermoso que es vivir con la seguridad de amar y ser amado de verdad Con la satisfacción de ver la humanidad unida por toda la eternidad Suena cursi, pero ...

VEGETALES POSTRES AVES ...

Tarta de ricota simple (Salada)

Otra tarta, jajaja!Y otra de ricota! Si, pero esta es muy sencilla, muy simple!Pocos ingredientes y una tarta para que puedan comer desde los mas chiquitos hasta los mas grandes.Ingredientes:2 discos de masa de tarta comprada o receta AQUÍ500 gramos de ricota entera2 cebollitas de verdeo, parte blanca2 huevossal a gustopimienta y nuez moscada, opcionalPreparación:Una vez que tenemos la masa lista, ...

Otra tarta, jajaja! Y otra de ricota! Si, pero esta es muy sencilla, muy simple! Pocos ingredientes y una tarta para que puedan comer desde los mas chiquitos hasta los mas grandes. Ingredientes: 2 discos de masa de tarta comprada o receta AQUÍ 500 gramos de ricota entera 2 cebollitas de verdeo, parte blanca 2 huevos sal a gusto pimienta y nuez moscada, opcionalPreparación: Una vez que tenemos la ...

recetas de primeros lÁcteos semillas ...

TARTA DE BERENJENAS, RICOTA Y SEMILLAS (IDEAL VIGILIA)

Una tarta simple y sabrosa que se hace rápido y sin mucho trabajo. Las berenjenas tienen un sabor particular que no es bueno opacar con sabores fuertes, por eso acá es acompañada por ricota o requesón que solo suaviza el sabor. Algunas fotos las he salteado, como se van a dar cuenta, solo por distracción, ya que no las tomé por estar en varias cosas a la vez :) Primero picamos bien chiquito dos o ...

recetas de primeros hojaldres salados

QUICHE DE PUERROS Y JAMÓN

Hola, la quiche es uno de los platos franceses exportados a todo el mundo, creo que todos la conocemos. Hoy os traigo una quiche muy fácil de hacer, es ideal para cuando invitas a los amigos o para un día de campo, la haces previamente y se come en cualquier momento. Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre fresco o congelado - 4 puerros - 3 huevos - 100g de jamón serran ...