Tarta de turrón
Ya, de vuelta después de estas pequeñas vacaciones. ¿Que tal las Navidades? Espero que tod@s hayáis pasado unos días tranquilos en compañía de familiares y amigos. Os deseo un feliz año 2017 y que se os cumplan vuestros deseos para este año.
Ahora toca descansar de comidas fuertes y abusos, pero también toca ir aprovechando lo que va quedando por la cocina. Aquí os dejo esta receta que he preparado con el turrón de chocolate y arroz inflado que me ha quedado.
Una tarta riquísima, podéis hacerla con cualquier turrón que se deshaga con facilidad, no necesita horno, solo hay que prepararla de un día para otro, para que esté más buena.
Así que si os sobra turrón, guardarlo en la nevera y cuando tengáis que preparar alguna tarta lo aprovecháis.
Ingredientes:
Un paquete de galletas maría (200 gr.)
80 gr. de mantequilla
2 sobres de cuajada
500 ml. de de nata (crema de leche) para montar
400 ml. de leche
100 gr. de azúcar
Una tableta de turrón ( 260gr.)
Para adornar, chocolate, virutas, almendra...
Preparación:
Primero trituramos las galletas, con un molinillo o robot, o también podéis meterlas en una bolsa y pasar por encima un rodillo hasta que queden trituradas. Ponemos unos segundos la mantequilla al microondas para dejarla derretida y la mezclamos con las galletas.
Mezclamos bien y lo vamos poniendo en la base de un molde, nos ayudaremos de una cuchara para ir presionando la base. Reservamos en la nevera.
Por otro lado ponemos un cazo al fuego con la nata (crema de leche), la mitad de la leche y el azúcar, removemos todo bien.
Troceamos el turrón y lo echamos al cazo, lo iremos removiendo hasta que esté deshecho todo.
Con el otro medio de leche lo pondremos en un vaso y echaremos los dos sobres de cuajada, removeremos bien hasta que quede bien disuelto y sin grumos.
Lo echamos al cazo donde tenemos el turrón, lo iremos removiendo sin parar.
Cuando veamos que empieza a espesar lo apartamos del fuego.
Sacamos de la nevera el molde donde tenemos la base con las galletas, e iremos echando la mezcla de turrón sobre ella.
Lo meteremos al nevera y lo dejaremos unas 4 - 6 horas o de un día para otro. Lo sacamos y desmoldamos.
Ya solo queda adornarlo, yo puse chocolate y nata (crema de leche) en un bol a partes iguales y lo puse al microondas unos segundos.
Cuando estaba deshecho lo metí en un biberón de plástico y adorné la tarta.
La podéis cubrir toda o solo un poco y luego cada comensal se lo ponga a su gusto.
También podéis poner frutos secos por encima.
Y lista para comer!!!
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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