Mucho tiempo viendo esta tarta en numerosos blogs y por fin me he decidido a prepararla, y creo que la voy a repetir muchas más veces porque ha sido un éxito en casa.
Esta lleva sólo zanahoria y calabacín, pero también la he visto con berenjena. Yo, como no tenía berenjena, pos nada, sin berenjena, ya probaré otro día con las tres cosas.
Ingredientes:
1 o 2 zanahorias
1 calabacín
1 huevo
150 gr (media tarrina) de queso de untar
100 ml de nata (crema de leche) o crema de leche
una pizca de sal
Pimienta
1 lámina de pasta quebrada o brisa
1. - Encendemosel horno a 180º y pondremos la pasta quebrada en un molde engrasado o utilizando elmismo papel en el que viene envasada.
2. - La pinchamos muy bien por toda la superficie con un tenedor, y la metemos en el horno 10-15 minutos, hasta que empiece a tomar un poco,no mucho, de color.
3. - Mientras se hornea, vamos con el relleno, pelamos lazanahoria y con un pelador depatatas, vamos sacando láminas de zanahoria, si no tenéis pelador, pues con paciencia y un cuchillo. Y las vamos a pasar por agua hirviendo 3 minutos y dejamos escurrir.
4. - Hacemos la misma operación con el calabacín, SIN PELAR, cortándolo en 2 a lo largo, y con el pelador sacamos láminas y los podemos usar directamente, sin necesidad de hervir, ya que el calabacín es mucho más tierno.
5. - En un bol ponemos el queso, la nata (crema de leche) el huevo, la sal y la pimienta, y lo mezclamos bien.
6. - Sacamos la masa ya cocida del horno y le echamos la mezcla anterior.
7. - Y comienza el entretenimiento, cortamos por la mitad, a lo largo, las láminas de zanahoria y del calabacín y empezamos a colocarlas empezando por los bordes del molde, alternando los colores.
8. - Vamos rellenando toda la superficie, y completando huecos que nos vayan quedando.
9. - Y metemos al horno 30 minutos.
10. - Sacamos, dejamos enfriar..... y lista!!!!
Una tarta de verduras deliciosa!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
