Cocina

El crepitar de los fogones Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta enrejada de frutas y almendras

 

tarta enrejada


La primera receta de esta semana es una exquisitez, tiene una elaboración muy sencilla y resulta estupenda en cualquier momento, tarta enrejada de hojaldre rellena de frutas y almendra molida, un placer para los sentidos.

En esta tarta he puesto melocotones, manzanas y ciruelas pasas pero admite cualquier tipo de fruta; peras, plátanos, frutos rojos, mango…  Hay infinitas posibilidades, tantas como las que se nos ocurran, cualquier combinación resultará deliciosa, además podremos aprovechar fruta que tenemos madura y que no conseguimos consumirla antes de que se estropee.

En casa nos supo a gloria cuando la probamos por primera vez, la hice en verano aprovechando la temporada de melocotones, desde ese día la he repetido en 5 o 6 ocasiones, si os gusta la tarta de frutas creo que esta os encantará tanto como a nosotros.

tarta enrejada


Entre fogones estoy en mi salsa, me encanta cocinar todo tipo de comidas, pero cuando se trata de preparaciones dulces la cuestión aumenta, será porque me chiflan los postres no puedo evitarlo.

¿Nos ponemos manos a la obra?

TARTA ENREJADA DE FRUTAS Y ALMENDRA

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre

2 melocotones

2 manzanas

100g de ciruelas pasas (sin hueso)

100g de mantequilla/margarina (a temperatura ambiente)

100g de azúcar

125g de almendra molida

4 huevos

ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Colocar una lámina de hojaldre en un molde desmontable de paredes bajas, pinchar toda la base con un tenedor.

En un bol batir (con varillas) la mantequilla/margarina con el azúcar, añadir 3 huevos y batir de nuevo hasta que estén incorporados.

Agregar la almendra molida y la ralladura de limón, remover para integrarlas totalmente.

Pelar y picar las frutas (melocotones, manzanas) trocear también las ciruelas pasas. Echarlas a la preparación anterior, revolver para repartirlas bien.

Rellenar la masa colocada en el molde con esta crema.

Con ayuda de un cortapastas, o un cuchillo bien afilado, cortar la otra lámina de masa en tiras de 2 centimetros aproximadamente. Colocarlas encima del relleno formando un enrejado.

Batir el huevo restante y pincelar toda la superficie de la tarta.

Hornear 20/25 minutos (depende de cada horno).

Retirar y dejar enfriar encima de una rejilla.

¿Preparamos un café y saboreamos nuestra tarta enrejada recién horneada? ¡Se me hace la boca agua!

tarta enrejada


A continuación os dejo otras dos propuestas súper ricas, pinchad en el nombre o en la foto para verlas.

En primer lugar el blog invitado de hoy, La cocina de Merche Borjas, del que he rescatado un dulce típico de su tierra “Coca de hojaldre con crema pastelera” ¡Una verdadera delicia!

tarta enrejada


Y de tierras catalanas regresamos a Galicia, desde aquí os invito a una “Tarta de almendras compostelana” que quita el sentido.

tarta enrejada


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?


Únete a otros 9.674 suscriptores

Dirección de email
 

   

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tartas ...

Tarta enrejada de higos y peras (reto #ColorYSabor)

Pasa otro mes más y esta va apurando la fruta de temporada estival, en este caso los higos, un mal llamado fruto cuya época es breve debido a su fragilidad. Y digo mal llamado fruto porque realmente es un conjunto de frutitas más pequeñas, lo que se conoce como infrutescencia (ya salió la lista que todo lo sabe); sí, esas semillitas que tanto me gustan cuando crujen al masticar. Como buen product ...

general cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Tarta de peras, chocolate y almendras

INGREDIENTES 10 g de manteca blanda 130 g de almendras molidas 125 g de azúcar 3 huevos 1 masa de hojaldre 120 g de chocolate en barra 4 peras maduras, peladas y cortadas por la mitad ELABORACIÓN DE TARTA DE PERAS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS En un bol, batir la manteca blanda con las almendras y el azúcar hasta que esté bien suave. Agregar los huevos, de a uno a la vez, y batir bien después de cada ad ...

recetas postres bizcochos empresas colaboradoras ...

Tarta de flan y ciruelas

Antes que termine la temporada estival he de hacer varias tartas de estas fresquitas, y es que son una gozada. En casa preferimos tartas frescas de fruta en verano, pues son mas digestivas y mas refrescantes tanto de postre como de merienda. Me encanta hacerlas de hojaldre o masa brisa, por su textura ligera además por lo rápidas que son de hacer. Esta vez quise seguir aprovechando las ciruelas qu ...

tarta almendras recetas postres

Tarta de peras y almendras

Esta tarta la ví en el blog de María Dolores “Cuinant”. Con sólo leer los ingredientes ya sabía que me iba a gustar y estaba deseando prepararla. Os debo decir que es de las tartas más ricas que he probado, por no decir la que más. Nada empalagosa, suave textura, contraste de sabores..pera, almendras, hojaldre..uhmmmmmm, ... leer más

tarta de frutas ...

TARTA RUSTICA DE FRUTAS

Ingredientes para la masa 150 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 2 cuchradas de aceite o margarina 2 cuchradas de azucar agua fría 1 huevo Ingredientes para la crema pastelera crema pastelera, medio litro de leche, 65 gramos de harina o fecula de maiz, 200 gramos de azucar, vainilla y 3 huevos 1 manzana 2 melocotones 50 gramos de uvas 50 gramos de ciruelas Preparacion de la masa Tamizar l ...

recetas postres bizcochos y t@rtas fruta ...

Tarta de Peras fácil {manzanas, ciruelas u otra fruta}

Receta de Tarta de Peras o de cualquier otra fruta que tengas a mano como manzanas, ciruelas, duraznos, damascos, melocotones, albaricoques, frambuesas, fresas, frutillas, frutos del bosque… Esta es una receta de mi amiga Silvia con un pequeño ajuste personal (ya sabes que no lo puedo evitar). ¡Queda deliciosa! es suave y no es muy dulce… ideal para una merienda en cualquier época del ...

general

Tarta de ciruelas 'Mirabel'

Tarta de ciruela Es la temporada ! Tenemos la eleccion entre Mermeladas o tartas...Yo he elegido esta receta de tarta deliciosa ! INGREDIENTES : * 500g de ciruelas mirabel (Ciruelas amarillas) * 2 huevos * 120g de mantequilla con sal * Una masa "sablée" (quebrada con azúcar) * 125g de almendras en polvo * 100g de azucar * 16g de vainilla en polvo * La mitad de una ...

Cuisine Companion Fruta Moulinex ...

Tarta de Almendras y Peras

Receta Tarta de Almendras y Peras Autor Loli Díaz Raciones 6-8 Tiempo 1h.30 minutos Ingredientes Una base de hojaldre 150 gr de almendras 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 25 gr de harina 2 huevos Ralladura de limón Un poco de almendra laminada Mermelada de Melocotón 4 peras 25 gr de azúcar Agua para cocer las peras Elaboración: 1. Pelamos las peras y las partimos en dos mitades. Descorazona ...

Tartas de frutas

Tarta enrejada de piña y manzana

Una tarta con una tapa enrejada con relleno de frutas, bañada en huevo y cocida al horno. Las tartas de frutas son las que más gustan, ya que son más sabrosas y sanas, el relleno a gusto, yo he puesto piña y manzana. Ingredientes Para 6 personas Dificultad media-Tiempo 60 minutos, más reposo-Celebraciones, postres y meriendas Para el relleno: 1 piña de 490 grs sin la piel y en dados 1/4 de taza de ...

recetas postres al horno ...

Tarta rustica de frutas

Ingredientes para 100 comensalesIngredientes para la masa 150 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 2 cuchradas de aceite o margarina 2 cuchradas de azucar agua fría 1 huevo Ingredientes para la crema pastelera crema pastelera medio litro de leche 65 gramos de harina o fecula de maiz 200 gramos de azucar vainilla y 3 huevos 1 manzana 2 melocotones 50 gramos de uvas 50 gramos de ciruelas Pr ...