He decorado la tarta con un frosting a base de queso crema, nata (crema de leche) y azúcar que imita la espuma de la cerveza, dándole un toque original. Recomiendo que uséis cerveza Guinness y no otra, porque le da un toque especial, aunque he de decir que la tarta no sabe a cerveza, sabe a chocolate, pero en el mismo vídeo os enseño de cerca cómo le cambia la textura al bizcocho con esas pequeñas burbujitas que quedan en él haciéndolo superesponjoso! :-)
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Aquí os dejo el vídeo con la receta paso a paso, ya verás lo fácil que es:
Mi molde, es de 24 centímetros y los ingredientes que utilizo son los siguientes:
Para el bizcocho: – 250 ml. cerveza negra Guinness
– 250 gr. de mantequilla
– 80 gr. cacao en polvo sin azúcar
– 400 gr. azúcar
– 140 ml. de nata (crema de leche) líquida 40% m.g.
– 2 huevos
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– 250 gr. harina
– 2 cucharaditas de bicarbonato
Para la crema de queso (frosting): – 300 gr. queso crema /Philadelphia
– 150 gr. azúcar
– 360 ml. nata (crema de leche) líquida 40% m.g.
Recuerda que puedes dejarme tus comentarios aquí abajo o en mi canal. Espero que os guste la receta.
Un abrazo!!
Fuente: este post proviene de CocinaconGemma, donde puedes consultar el contenido original.
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