tarta mousse de chocolate

Esta es la tarta que hice por mi cumpleaños, una receta muy sencillita y recomendada para los amantes del chocolate. 
 Ingredientes: 
una lámina de hojaldre 
200ml de nata (crema de leche) 
200gr de chocolate fondant 
2 claras de huevo 
azúcar 
cerezas confitadas 
adornos de chocolate 
  
Preparación : 

Espolvoreamos la mesa de trabajo con azúcar y estiramos encima la masa de hojaldre echando azúcar también por la cara superior, forramos con papel de hornear el molde donde vamos a poner la masa y colocamos encima el hojaldre dejando dos o tres centímetros de borde hacia arriba , cubrimos con papel de aluminio y ponemos algo de peso encima, horneamos a 200 grados hasta que empiece a dorarse el borde retiramos el papel de aluminio con el peso y seguimos horneando un par de minutos mas. Dejamos enfriar la masa.
Fundimos el chocolate troceado al baño maria. Montamos las claras con dos cucharadas de azúcar y la nata (crema de leche) con otras dos. Dejamos templar un poco el chocolate y lo mezclamos con las claras y con la nata (crema de leche). 
Volcamos la mezcla sobre el hojaldre y lo dejamos enfriar en el frigorífico para que la mousse coja cuerpo. 
Adornamos con las cerezas confitadas y adornos de chocolate, en mi caso hice hojas de chocolate y este fue el resultado: 

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