Cocina

JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 35 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Tarta mousse de dulce de leche



Deliciosa receta la que os traigo hoy, bueno, al menos a mi, me ha encantado y a mi familia también. El dulce de leche, también conocido como manjar blanco, arequipe o cajeta, es un dulce típico latinoamericano, un dulce que aparece de la caramelización de la leche. Se elabora con leche , azúcar y vainilla...



Aunque se puede hacer en casa, lo podemos encontrar ya hecho en los supermercados y es mucho más fácil a la hora de utilizarlos en pastelería...

La tarta mousse de dulce de leche es tan fácil y queda tan rica que no tendréis pereza en hacerla y os quedará un postre delicioso.

Ingredientes para un molde de 22cm:
- 1 Base de bizcocho de chocolate al microondas (ver receta aquí)
Para la mousse:
- 400 ml de nata para montar
- 250g de dulce de leche
- 4 láminas de gelatina neutra (5-6 g, en polvo)
- 2 cucharadas soperas de leche
Para la cobertura:
- 4 cucharadas soperas de dulce de leche
- 1 cucharada sopera de leche
- 1 hoja de gelatina neutra (1,3g de polvo)
- corazones de chocolate para adornar

Hacemos el bizcocho como dice la receta, lo dejamos enfriar y lo ponemos en el fondo de un molde desmontable.
Hacemos la mousse:
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Montamos la nata muy fría hasta que esté consistente.

Calentamos las dos cucharadas de leche en el microondas y diluimos la gelatina en ella. Se la añadimos al dulce de leche y mezclamos bien. Cuando se enfríe, se lo añadimos poco a poco a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.

Echamos la mezcla encima del bizcocho y lo dejamos cuajar en el frigorífico al menos 4 horas.



Hacemos la cobertura.

Ponemos la hoja de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Calentamos la cucharadas de leche un poquito en el microondas y le añadimos la gelatina escurrida, diluimos bien y se la añadimos al dulce de leche.

Sacamos la tarta y le echamos el dulce de leche por encima, la volvemos a meter en el frigorífico hasta que cuaje y endurezca el dulce de leche.



Una vez fría, la desmoldamos y la decoramos con almendra crocanti, corazones de chocolate o con lo que más os guste.


¿Os apetece un trozo?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de coliflor

Las cremas de verduras son muy saludables, ligeras, económicas y se hacen en poco tiempo, además son una forma ideal para comer verduras , sobre todo para los niños y personas mayores, porque al ser ...

Tartas y pasteles salados

Las tartas o pasteles salados, tanto en frío como en caliente son una buena opción para una cena rápida o comida informal, incluso para aperitivos o buffet. Acompañadas de una buena ensalada son ideal ...

Etiquetas: tartas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

tartas celiacos

Tarta mousse de galletas María con dulce de leche

Hace unos días fue mi cumpleaños y para celebrarlo hice una comida familiar y con amigos y le puse como postre esta tarta... Tarta mousse de galletas maría con dulce de leche. Una maravilla de tarta que os recomiendo mucho, mucho!! Un postre ideal para terminar una buena comida en cualquier fiesta o celebración. He de deciros que es la 5ª vez que la hago... tiene su historia... mi hija y unas am ...

Tartas

Tarta de ricotta y dulce de leche

Casualidades de la vida o es que los astros se han alineado en mi favor ... Me tropiezo con una receta súper apetecible elaborada por Georgi de Con un toque de azúcar y voy directa a los armarios y a la nevera a comprobar si tengo todos los ingredientes et voilà!, ahí están unas cuantas porciones de ricotta a punto de caducar y un bote entero de dulce de leche así que sólo tengo que tener un poco ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de leche condensada

La mousse es un postre de origen francés, que se caracteriza por la incorporación a la masa, claras batidas a punto de nieve, lo que le da esa textura tan especial de ver como burbujitas pequeñitas en ella. Se pueden hacer tanto dulces como salada, pero en esta ocasión yo la he hecho una mousse muy fácil y que gusta a todo el mundo, mousse de leche condensada. Un postre delicioso, no demasiado d ...

Chocolate Dulces reto Asaltablogs ...

Tarta mousse de dulce de leche

Último domingo de Noviembre y último asaltablogs del año, bueno para mi no porque me he apuntado al Asaltablog invisible que se hace en Diciembre.......es que me encanta asaltar a mis compis jeje. Este mes le ha tocado ser asaltada a Amalia del blog Cuadernos de cocina, y vaya recetas más ricas que tiene, menos mal que yo tenía muy claro lo que quería de su cocina......una tarta para el cumpleaños ...

TARTAS

Tarta mousse de dulce de leche

TARTA MOUSSE DULCE DE LECHE Os traigo una rica tarta mousse de dulce de leche sin horno, fácil y nada empalagosa, se hace muy rápida y con un resultado espectacular. La preparé para una comida familiar y fue un éxito total. Os puedo decir con toda seguridad que hay que hacerla mejor de un día para otro, en mi caso la hice por la mañana y para la hora de la comida habían pasado 6 horas y aún estaba ...

dulce de leche tartas frias

Tarta de mousse de dulce de leche

Si hay un producto del que se puede decir que soy un enamorado, desde el mismo momento que lo probé por primera vez, es sin duda el dulce de leche. Que cosa mas rica, por Dios!!! Me gusta en tartas, en postres, untado en galletas, en bizcochos, magdalenas... mismamente a cucharadas o metiendo el dedo en el bote directamente. Es un autentico manjar al que no puedo resistirme. Aun recuerdo cuando ...

Postres y dulces (Indice) Reto #Asaltablogs

Tarta mousse de dulce de leche

¿Que os parece esta tarta mousse de dulce de leche que le hemos "robado" a Mavi del blog Mandarinas y miel? Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas. Este mes con el blog de Mavi la verdad es ...

dulce de leche postres tartas sin horno ...

Tarta mousse de dulce de leche

TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Entre mis limitaciones está la decoración de las tartas. Francamente, no se me ocurre qué hacer con ellas una vez hechas para dejarlas bonitas, y me da bastante rabia que una tarta tan rica me haya quedado tan sosa en las fotos, aunque también es verdad que nunca me ha preocupado demasiado (se nota, jajaja) porque lo importante es el sabor y esta tarta no te la puedes perder de ninguna de las mane ...

tartas postres cerezas ...

TARTA MOUSSE DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO

Estamos en plena época de cerezas, y para no comerlas siempre igual...¿ que os parece esta rica tarta de mousse de cerezas con chocolate blanco?? Verdaderamente deliciosa. Ingredientes: Para un molde de 22-25 cm.Base: - 50g de mantequilla - 150g de sobaos o bizcochos de soletilla - Un chorrito de vino dulce Se trituran los bizcochos, se mezclan con la mantequilla y el vino dulce y se ...

ocasiones especiales recetas dulces tarta ...

Tarta brasileña

Hola, Hoy tengo para todos vosotr@s los amigos de RED facilísimo una dulcísima entrada, esta Tarta brasileña que a continuación os voy a mostrar como hacer. Además de fácil, está buenísima, ya que mezcla dulce de leche y chocolate, así que imaginaros que buena combinación :p Ingredientes Para el bizcocho: 4 huevos. 400g de azúcar. 240g de harina de trigo. 160 g de harina de maíz. 200 g de mantequ ...