¡Está buenísima! No dudes en probarla porque te sorprenderá. #RetoChristmasTimeSpecialCdM2017
Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time Special"
El vídeo explicativo lo tienes a continuación:
Ingredientes necesarios:
- Para el bizcocho
350 gr de zanahorias
350 gr de harina leudante
250 gr de azúcar
300 gr de aceite de girasol
1 sobre de azúcar vainillado
canela molida
levadura química y bicarbonato
Sal
3 huevos medianos
- Para la cobertura:
50 gr de mantequilla
350 gr de azúcar glas
1 cucharadita de zumo de limón
150 gr de queso de untar o quesitos
Hornear a 180ºC durante 1 hora con calor por arriba y por abajo, también puedes usar el ventilador.
Yo he usado la mitad de los ingredientes para hacer la cobertura y aún así me ha sobrado bastante (podría haber cubierto toda la tarta). Parece ser que esta receta es apta para celíacos si sustituyes la harina por maicena.
El molde de árbol de Navidad lo compré hace unas semanas en ALDI, tenían varios modelos (ositos también) y creo que aún andan por allí pero no estoy segura. Me costó menos de 5 euros, así que está muy bien porque me parece de buena calidad, ha salido el bizcocho solito. Eso sí, es de tamaño medianito (ni mediano ni pequeñito jeje).
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