Esta receta de tarta salada de queso es muy fácil de preparar y puedes hacerla con quesos a tu gusto. Nosotros hemos usado quesos tiernos, pero puedes poner roquefort u otros quesos fuertes si te gustan. Respeta los pesos y cantidades.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
150 gr de queso crema de untar
100 gr queso Emmenthal o Cheddar rallado
100 gr de queso Camembert o Brie
150 gr de queso fresco de Burgos
3 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos la masa de hojaldre y forramos un molde dejando algo suelta la masa por los bordes, como en la foto 1 del paso a paso. La pinchamos con un tenedor por toda la superficie.
Batimos los huevos con el queso crema y mezclamos con el queso fresco en taquitos. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Cubrimos con esa mezcla el hojaldre en el molde. Espolvoreamos con el queso rallado y ponemos por encima el Brie o Camembert en rodajas.
Cerramos entonces los bordes de hojaldre sobre el queso para ‘recoger’ el relleno.
Horneamos a 180º grados unos 20 minutos. hasta que dore la superficie y el interior esté cuajado pero jugoso. Servimos al momento, bien caliente.
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