TARTA TRES CHOCOLATES DIFERENTE

Ingredientes para 100 comensales

200 DE CHOCOLATE MILKA COKIE,500 DE NATA (crema de leche),500 DE LECHE,2 SOBRES DE CUAJADA,80 DE AZUCAR,200 DE CHOCOLATE BLANCO ,150 CHOCOLATE FONDAT ,50 DE AGUA ,50 MANTEQUILLA







INGREDIENTES:

1º capa 200 de chocolate milka cokie (lleva galleta) 250 de nata (crema de leche) 250 de leche 1 sobre de cuajada 40 de azucar 2º capa 200 de chocolate blanco marka lint (es mas cremoso) l250 nata (crema de leche) 250 leche 1 sobre de cuajada 40 de azucar 3º capa la capa de chocolate crujiente o hacer un chocolate de cobertura la para la parte de arriba yo le eche el especial postres para helados ngredientes

150 g chocolate fondant , sin gluten
50 g agua
50 g mantequilla

Preparación

Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º, velocidad 2.
Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogénea.  BASE DE GALLETAS 200 galletas tipo digestive yo use unas muy pequeñitas 80 de mantequilla  hacer la base de galletas poniendo galletas y mantequilla al 5 y pasar al 10 hasta que quede rallao pon el el molde y estiende la masa y meter en la nevera hacer la base de chocolate de milka echando el chocolate y los demas ingredientes y programa 8 minutos temperatura 90 velocidad 4 y a la nevera hacer la otra base de chocolate blanco de la misma manera y a la nevera cuando se haya enfriado hechar el chocolate y dejar enfriar varias horas si puede ser de un dia para otro