Aprovecho este reto para hacer la receta de la tarta tres chocolates!
Ingredientes
Para la base:
16 galletas tipo María
4 cdas de aceite de coco
1 cdta de cacao puro en polvo
1/2 cdta de azúcar avainillado
leche, si hace falta
Para el relleno:
75gr de chocolate blanco
75gr de chocolate con leche
100gr de chocolate negro
1 bote de nata (crema de leche) vegetal para cocinar de 200ml (puedes usar la normal, claro)
350ml de leche (he usado de arroz, pero vale la que prefieras)
1 sobre de preparado para cuajada (yo he usado la de Royal)
colorante alimentario amarillo
colorante alimentario rojo
lluvia de chocolate para decorar
Preparación
Primero vamos a preparar la base. Para ello, trituramos las galletas hasta convertirlas en harina. Mezclamos con el resto de ingredientes hasta tener una pasta un poco arenosa. Colocamos en el molde y presionamos con la espátula para no queden huecos. Reservamos en la nevera.
Ingredientes secos
Ya puesta la base en uno de los moldes
Ahora haremos las tres capas de chocolate.
Colocamos en una jarra de medir la nata (crema de leche) y 250ml de leche y mezclamos.
En una taza añadimos la leche restante y disolvemos muy bien el sobre de cuajada. Vigilar que no queden grumos.
En un cazo añadimos el chocolate blanco en trozos y 150ml de la mezcla de leche y nata (crema de leche) y revolvemos hasta que el chocolate se derrita. Añadimos 1/3 de la taza con la cuajada y removemos bien hasta que hierva. No dejar de remover!
Entonces, sacamos el molde de la nevera, vertemos la mezcla de chocolate blanco y volvemos a refrigerar o dejamos reposar mientras hacemos la siguiente capa.
Repetimos el proceso con el chocolate con leche en trozos, 150ml de mezcla de nata (crema de leche) y lecho y 1/3 de la taza de leche con cuajada y, con el chocolate negro lo mismo.
Para hacer la bandera, en este caso de Alemania, agregar colorante amarillo a la mezcla de chocolate blanco justo antes de verter al molde. Y añadir colorante rojo a la mezcla de chocolate con leche, mezclar y verter al molde.
Una vez tenemos las 3 capas listas, dejamos refrigerar hasta servir. Yo he decorado con lluvia de chocolate y/o con chocolate negro rallado.
Con el molde grande se me ha mezclado un poco el rojo con la primera capa, pero lo enseño igual.
y aquí la versión en molde o vaso individual, que me ha gustado más como ha quedado :)
Con luz natural...
Además de vistoso ha quedado muy rico! Ideal para los amantes del chocolate.
Las capas se pueden colorear según la ocasión o se pueden dejar al natural.
Besos!
Fuente: este post proviene de Sabrinas Sea of Colors, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
