Cocina

Punto de nieve Idea guardada 41 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Tartaletas de limón

¡Lo he conseguido! ¡He hecho tartaletas!


¡Ni os imagináis lo que me ha costado encontrar la forma de que mis tartas quedasen decentes!

Siempre fallaba algo: o subían en el horno, o quedaban feísimas, o la base quedaba demasiado blanda (incluso cruda)...en fin, que no salían!!


Pero los que me conocen bien, sabrán que soy bastante cabezota ¡no he parado hasta conseguirlo!!!

Así que, si sois de los que esto de hacer tartaletas se os atasca: no podéis dejar de probar esta versión!!!! Os aseguro que salen!


Ingredientes para 6 tartaletas:

Para la base:

225 gr de harina

75 ml de agua templada

50 ml de aceite

1 cucharada sopera de azúcar.Para el relleno:

250 gr de queso crema

200 ml de nata para montar

1 cucharada sopera de azúcar

1 cucharada sopera de leche condensada

2 cucharadaitas de zumo de limón recién exprimido

1 cucharada sopera de lemon curdElaboración:

Para la masa:

Mezclamos todos los ingredientes en nuestro robot de cocina o a mano, amasando hasta tener una mezcla totalmente homogénea.

Dividimos la masa en 6 porciones iguales y las estiramos finas con un rodillo. Cubriremos nuestros moldes de tartaletas con la masa estirada, cortando la cantidad sobrante y pinchando la base y las paredes para que no suban.

Precalentamos el horno a 180º y, mientras, metemos los moldes en el congelador.

Cuando el horno esté listo, sacamos nuestras tartaletas y las horneamos durante 10 minutos aproximadamente (o hasta que estén bien doraditas)! Las dejamos enfriar.

Si queréis aseguraros de que os quedan unas tartaletas perfectas, podéis poner unos pesos (o garbanzos) en la base para que no suban durante el horneado.

Para el relleno:

En primer lugar, batimos la nata con la cucharada de azúcar.

En otro recipiente, mezclamos el queso con el resto de ingredientes. Finalmente, incorporamos la nata con movimientos envolventes.

Emplatado:

Tan fácil como incorporar el relleno en las tartaletas ya frías!

¡Espero que os guste! Y si la probáis, ¡contadme qué tal el resultado! :)

¡Un beso!


Fuente: este post proviene de Punto de nieve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lasaña sin gluten y sin lactosa!

Lasaña!!! Mi comida favorita!! Recuerdo la primera vez que fui a Italia: comía y cenaba siempre lasaña!!! ¡Qué tiempos aquéllos! La versión que hoy os traigo es sin gluten y sin lactosa!! y, además, ...

Porridge con plátano caramelizado!

Y yo que pensaba que el porridge no me gustaba... ¡Hasta que probé está maravilla!!! Un porridge lleno de sabor y energía!! Un desayuno perfecto para empezar el día con buen pie!! Además, es una rece ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres cakes postres ...

Pie limón y frambuesa

Pie de Limón y Frambuesa No sé cómo estaréis pasando vosotros las primeras semanas de verano pero yo me derrito. En Madrid estamos pasando un veranito de los fuertes, así que me paso el día con el aire acondicionado puesto y en la cama agonizando!!! Eso sí, se saca fuerzas de donde haga falta para levantarse y preparar algún rico postre que traeros! Sé que estamos en pleno mes de Julio pero a mi a ...

BOCADITOS PARA FIESTAS RECETAS DE POSTRES

Tartaletas de limón

Ingredientes para 10-12 tartaletas (según tamaño)  1 paquete de gelatina de limón 200 gr de queso crema tipo Philadelphia 200 ml de nata líquida el zumo de 1 limón (y la ralladura para decorar si quieres) 4 buenas cucharadas de azúcar (regula el azúcar a tu gusto) Tartaletas de pasta sable (si quieres hacerlas en casa puedes ver la receta aquí) Elaboración En el vaso de la batidora mezclamos la n ...

recetas postres mini tartaletas de uvas tartas

Mini Tartaletas de Uvas

Hoy colgaremos la Receta de Mini Tartaletas de Uvas. Utilizamos como base una masa Sable muy suave y rica, que se usa también para la elaboración de galletas. Para el relleno utilizaremos la Crema Diplomat, que es la crema pastelera mezclada con nata montada. Hoy las decoramos con uvas negras sin semillas. Sin embargo, estas tartaletas son muy versátiles y se quedan deliciosas con muchas frutas, ...

recetas entrantes tapas ...

Tartaletas

Ingredientes para 2 comensalesHarina 100 gr. huevos 2 unidades mantequilla 50 gr. nata 100 cl. guisantes 100 gr. leche 100 cl. sal 1 pellizco Con la harina, medio huevo batido y la mantequilla (ablandada en el microondas), hacer una masa y dejarla en la nevera, tapada con un plástico, durante media hora. Transcurrido este tiempo, estirar la masa con el rodillo y forrar los moldes, previamente engr ...

Bollería Crema Masas ...

Tartaletas de frambuesa

¡La temporada de horno ha vuelto! Aunque tengo que confesar que aquí todavía hace un poco de calor...¡pero tenía unas ganas terribles de encender el horno! Además, estas tartaletas de frambuesa son súper fresquitas! Y os aseguro que merece (mucho) la pena pasar un poco de calor: están increíbles! Ingredientes Para la tartaleta (1 grande o 2 medianas): 1 yema de huevo 100 gr de azúcar 140 gr de ...

recetas postres crema de limón merengue ...

Tartaletas con crema de limón y merengue

Tenía ganas de hacer estas tartaletas desde que las vi en el programa Cupcakes Maniacs que hacía Alma Obregón. La verdad es que es una receta un poco entretenida, pero el resultado merece mucho la pena. Además, ahora que he aprendido a hacer la masa de estas tartaletas, estoy deseando hacer otras combinaciones de sabores, que tienen que estar buenísimas también. Receta para 8-9 tartaletas indivi ...

recetas postres básicos dulces

Tartaletas de masa quebrada.

Este es una entrada de cine. No porque el plato sea de cinco estrellas, o lo vayan a versionar en Hollywood, sino porque forma parte de una trilogía, como El Padrino, El Señor de los Anillos... Es un postre que empecé a preparar el domingo y que he terminado hoy. No es que el plato requiera un reposo de tres días sino que diversas circunstancias me han impedido acabarlo antes. Y lo de trilogía va ...

general comida chilena repostería

Pie de Limón

Hola¡¡ Hoy traigo un Pie de Limón extra fácil. Es una de las recetas que conozco desde pequeña, y que suelo hacerla muchas veces. Cada vez que hago esta receta, imposible no acordarme de mi amiga Marion, que siempre que iba a casa nos llevaba un pie de limón de regalo. Quise haber sacado una foto cuando estaba sin cortar.. que estaba precioso¡¡ pero un duende tomó mi máquina fotográfica y recié ...

recetas postres mini postres mini ...

Postres y dulces mini

Hace unos días publiqué una entrada en mi blog en la que os hablaba de Recetas mini. Si hamburguesas o pizzas, entre otros, permitían esa reducción de tamaño, ¿por qué no hacemos lo mismo con los postres y dulces? Unas tartas minúsculas, unos dulces convertidos en bocados o unas mousses servidas en copas pequeñas hacen que los postres ganen en atractivo y que nadie renuncie a ellos por estar lleno ...

Dulces y postres crema de limón tartaletas de chocolate

Tartaletas de chocolate con crema de limón

Este fue el postre que ya hace unos días preparé para celebrar el día de la madre, tartaletas de chocolate con crema de limón, el contraste del chocolate negro con la acidez del limón fue todo un éxito. Yo usé poquita azúcar, porque me gusta el sabor natural del zumo de limón, pero si no os gustan las emociones tan fuertes podéis añadir un poquito más. Ingredientes -120 gr de chocolate negro tipo ...