Tartar de fuet y tomate con picatostes en vasito


Tartar de fuet y tomate con picatostes en vasito
Me gusta decir que es un bocadillo de pan con tomate y fuet de toda la vida pero servido de otro modo, en unos vasitos la mar de monos y elegantes. Un bocata de fuet vestido de gala. ¡No dejes de prepararlo por que te va a encantar!
Otro aperitivo de los que me gustan a mi, muy sencillito y muy, pero que muy, resultón. Está muy rico, es muy fácil y además se puede dejar todo preparado con antelación. Con este tartar de fuet con tomate y picatostes servido en vasito vas a sorprender a tus familiares y invitados, ya verás que éxito.



Tartar de fuet y tomate con picatostes en vasito, ingredientes
1 fuet
3 o 4 tomates maduros
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
sal y pimienta negra de molinillo
un paquete de picatostes pequeñitos

Tartar de fuet y tomate con picatostes en vasito, preparación:
Picamos el fuet a cuchillo, que quede pequeñito pero que se noten los trocitos, como un tartar. Reservamos
Escaldamos los tomates y los pelamos. Si quieres ver como puedes hacerlo en dos minutos mira este enlace: Como pelar tomates de forma fácil y ràpida.
Una vez los tomates escaldados los cortamos en cuartos, quitamos la parte dura de arriba y desechamos el líquido del interior y las semillas, nos quedamos solo con la carne limpia y escurrida.
Cortamos la carne de los tomates a cuchillo en daditos pequeños. Reservamos.
Podemos guardar el tomate y el fuet picados por separado en dos táperes en la nevera hasta el momento de servir, es muy práctico.
En un bol mezclamos el fuet picado con el tomate y lo aliñamos con AOVE, sal y pimienta.
Ponemos en el fondo de los vasitos unos cuantos picatostes comprados y por encima una cucharada de la mezcla de fuet con tomate picados y aliñados y ya podemos servir.
Un aperitivo de lo más fácil, delicioso y muy original con el que seguro que sorprenderás a tus invitados.
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