Tartiflette

DSC_0182
DSC_0180

Creo que se nos está yendo un poco de las manos el tema de los mensajes motivacionales y positivos. Seguro que sabéis a lo que me refiero. Típica frase escrita con una tipografía monísima y que te invita a ser súper feliz, aunque sea lunes por la mañana y te espere una semana horrible. Claro.

Hace un tiempo, uno de esos días en los que voy a toda prisa y sin tiempo para nada, me topé con la siguiente: "sólo le falta el tiempo a quien no sabe aprovecharlo". No soy una persona violenta, pero os juro que no me faltaron ganas de coger la pizarra dónde estaba escrita y lanzarla por ahí.

Y no digo que no haya que ser positivo y tener en mente alguno de esos mensajes trascendentales y flower power de la vida, pero tampoco puede uno estar todo el día en plan Zen como si fuera el Dalai Lama, ¿no?

Por suerte, aún podemos disfrutar un poco del fin de semana y no tenemos que pensar que todavía no estamos de vacaciones y que mañana toca ir a la oficina (arfff). Así que, ¿por qué no preparar una tartiflette? Prometemos arrancaros una sonrisa sin necesidad de mensajes, ¡por algo dicen que la barriga es la curva de la felicidad!

Esta receta, típica de Francia, se prepara con queso Reblochon que tiene una textura tipo Brie y sabe un poco como a frutos secos. Si no lo encontráis no os preocupéis, podéis sustituirlo por algún queso que se funda fácil y ¡listo!

Además, para darle un toque especial, nosotras hemos utilizado el sazonador de Sal Costa con ajo, perejil y albahaca que venía en nuestra Degustabox de Junio. Si queréis probadla, podéis utilizar el código NO185 para tener un descuento y que el precio final sea de 9,99â?¬ en vez de 14,99â?¬  (gastos de envío incluido) ¿Qué os parece? ;D

Por cierto, mandamos un besazo a Simón, que nos ha mandando la receta directa desde París… la próxima vez que nos veamos te lo preparamos ¡a ver si está a la altura!

DSC_0427
¡Descarga la infografía! 

Tartiflette
Imprimir

Tartiflette

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 

Raciones: 2

Ingredientes...

3 patatas hermosas.
200g de bacon en tiras.
1 cebolla.
1 queso Reblochon.
1 chorro de leche evaporada (en la receta original se usa nata (crema de leche) o creme fraiche pero quisimos ahorranos unas pocas calorías ;) ).
Sazonador de Sal Costa con ajo, perejil y albahaca.

Con las manos en la masa...

Cocemos las patatas enteras, con piel, en agua salada durante unos 20 minutos, dependerá del tamaño de la patata. Sabréis que están hechas pinchando con un tenedor. Dejamos que las patatas se enfríen y, entonces, las pelamos y las cortamos en rodajas.
Mientras tanto, pochamos una cebolla a fuego lento en un poco de aceite y cuando esté transparente añadimos el bacon en tiras. Cocinamos hasta que esté doradito.
En un recipiente apto para horno colocamos primero las patatas, luego el sofrito que hemos preparado y echamos un chorrito de leche evaporada de manera que cubra el conjunto. Sazonamos.
A continuación, partimos el queso por el medio, lo colocamos encima, y lo hacemos en el grill hasta que esté fundido ¡a comer!

3.2.2708

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes horno ...

Creo que se nos está yendo un poco de las manos el tema de los mensajes motivacionales y positivos. Seguro que sabéis a lo que me refiero. Típica frase escrita con una tipografía monísima y que te invita a ser súper feliz, aunque sea lunes por la mañana y te espere una semana horrible. Claro. Hace un tiempo, uno de esos días en los que voy a toda prisa y sin tiempo para nada, me topé con la siguie ...

recetas de primeros verduras y hortalizas francia ...

La tartiflette es una receta proveniente de Saboya y Alta Saboya, dos departamentos de la región de Rhône-Alpes. En teoría la tartiflette habría sido creada el macizo de los Aravis, cuna del queso Reblochon, pero en realidad no es un plato tradicional, la receta fue inventada y divulgada por el Sindicato Interprofesional del Reblochon en los años ochenta, para aumentar las ventas de este queso, ba ...

Varios

Nos cuenta la Wikipedia que la tartiflette "es una receta saboyana, que existe en una multitud de versiones. Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacon, crème fraîche, pimienta, a veces algo de vino blanco, y se sirve todo junto gratinado. Históricamente la tartiflette nace en el macizo de los Aravis y del Val dArly, feudo del queso reblochon, pero no es un plato tradicional d ...

recetas de primeros cocina francesa queso

Hoy os traigo al blog un plato de la cocina francesa. El Tartiflette es un plato formado por patatas cocidas, bacon, nata, queso Reblochon y cebolla, principalmente. Según la Wikipedia fue un plato que nació en los años ochenta para aumentar las ventas del queso Reblochon, aunque podemos sustituirlo por otro, de hecho yo le he puesto queso brie. Por aquí no es fácil buscar productos que se salen d ...

general comida internacional queso

La tartiflette es una receta francesa de Saboya. Este plato es relativamente joven, de los años 80, fue inventado por el sindicato interprofesional de Reblochon para doblar el volumen de ventas de este queso y tuvo un gran éxito. Hoy en día, los Saboyanos se sienten identificados con este plato. Cuando lo probé en Chamonix me cautivó. Es un plato muy consistente, ideal para combatir el frío y lo ...

Aperitivos como se hace la tartiflette receta de tartiflette ...

Una receta de la región de Saboya realmente espectacular Tartiflette viene de tartifla, patata en el idioma autóctono, y es originaria de la región de Saboya. Una receta muy fácil de hacer que tiene a la patata como ingrediente principal yq ue se acompaña, según las versiones, de salchichas o bacon, entre otras cosas. Normalmente se usa un queso típico de la zona (reblochon) pero yo lo hice con un ...

general horno patatas ...

Mira que a nuestros vecinos los franceses les gustan las comidas altamente engordantes, cargaditas de queso, mantequilla, nata o crema fresca, bacon.... No les culpo: me encantan sus propuestas. Soy adicta al queso y me encantan las patatas. La combinación de ambas resulta brutal. Compré en Francia medio queso Reblochon para preparar esta receta y el resultado ha sido para nota. Mis pequeños catad ...

recetas de primeros entrantes patata

La tartiflette , es un pastel de patatas y queso típico de la región francesa de Saboya. Los productores del queso reblochon, inventaron este plato para difundir este queso , si no podéis conseguirlo no os preocupéis que se puede usar queso brie o camembert y el resultado es fantástico. Esta receta lleva patatas cocidas, vino blanco, nata, bacon y todo cubierto con queso y gratinado. La probé hace ...

pasta

Receta de Tartiflette – patatas, queso y bacon… ¿Qué más se necesita? En el frío y seco temporal Belga, en una de las ciudades más emblemáticas de Flandes, Brujas, conocimos una receta que nos cautivo bastantes metros atrás. Antes incluso de poder verla. Un aroma a queso y vino blanco te atrapa. Sin olvidar el ahumado un Bacon Dorado… Suculento. Y por supuesto, eso fue un remedio ...

carnes cocina de la familia cocina francesa ...

Hace años, en el 2009 para ser más exactos, nuestros primos franceses estuvieron en casa unos días en los que la gastronomía fue una de las protagonistas. Emilien nos enseñó a cocinar un plato que a ellos les gustaba mucho, la Tartiflette. De hecho, se convirtió en el plato estrella del menú de celebración de mi cumpleaños y las fiestas navideñas ese mismo año. La tartiflette es una receta tradic ...