¿Cómo os va el agosto? ¿Estáis de vacaciones? ¡Pues a disfrutarlas!
Aquí en Pretty Pastelitos no se para ni en agosto. Siento colgar la receta un martes, cuando normalmente las cuelgo en domingo pero es que estoy sin internet (aaaaaaaaah!) y voy buscando wifi como una posesa. Por eso hoy os traigo una receta muy sencilla, una gran idea para hacer una buena merienda en casa cuando tenemos invitados y no queremos pasar mucho tiempo en los fogones. Porqué en esas tardes, el tiempo es para pasarlo junto con los amigos y la familia. Así que los pastelitos de hoy son geniales para hacer una tarde de verano, rápidos y deliciosos.
Para hacer estas tartitas se necesitan muy pocos ingredientes y además, también son sin gluten ni lactosa.
¡Vamos allá!
Tartitas de hojaldre y fruta
Ingredientes:
2 masas de hojaldre sin gluten (Las he encontrado en los supermercados Carrefour y estaban súper ricas. Elegí las de nevera que no estaban congeladas, a mi parecer mucho más fácil de manipular. En Mercadona venden congeladas.)
Philadelphia sin lactosa (también la he encontrado en el Carrefour)
Mermelada de fresas
Huevo
Kiwis
Fresas
Elaboración:
Precalentamos el horno a 220°C.
Abrimos las masas y las dejamos reposar.
Mientras reposa la masa, pelamos los kiwis, lavamos las fresas y los cortamos a rodajas pequeñitas.
Cortamos toda la masa en cuadrados. Tenemos distintas opciones para hacer las tartitas, yo os voy a enseñar dos. La primera y la más sencilla, se trata simplemente de llevar las cuatro esquinas del cuadrado hacia el centro. Y la segunda, cortaremos los cuadrados como en la próxima imagen y llevaremos también las esquinas hacia el centro.
En el centro de cada tartita pondremos un poquito de philadelphia o mermelada, eso ya va según el gusto de cada uno.
Encima de la philadelphia o mermelada pondremos dos o tres trocitos de fruta.
Batimos el huevo y con la ayuda de un pincel, pintaremos la masa de las tartitas con el huevo. ¡Ojo! Solo la masa, no pondremos huevo por encima de la fruta.
Si queréis que las tartitas sean más dulces, añadiremos una cucharadita de azúcar blanquilla encima de la fruta.
Hornearemos las tartitas unos 15°C.
En un vasito calentaremos en el microondas durante unos 20 segundos, una cucharada de mermelada con un poquito de agua, más o menos la misma cantidad.
Cuando las tartitas ya estén horneadas, las pintaremos con la mermelada y el agua y dejaremos que se enfríen.
Facilísimo y delicioso
Espero que os guste
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Judith.
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