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Hace tiempo tenía ganas de escribir sobre Quinoa, un riquísimo restaurante de comida vegetariana que destaca por su cálido ambiente y sabrosos platos vegetarianos, muchos de ellos elaborados en base a su producto estrella, la quinoa. Los que me siguen saben que me encanta la quinoa. Ya he hecho varias recetas con este increíble ingrediente ya que, además de ser rico en vitaminas y minerales, su s ...

En esta ocasión en Recetas económicas y creativas, vamos a cocinar rabo de toro al vino tinto. Es una receta tradicional y la elaboración ha corrido a cuenta de mi padre, que ya sabéis que le encanta cocinar. Rabo de toro al vino tinto – Ingredientes 1 rabo de toro de un kilo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1 tomate 1/2 litro de caldo de carne 1 vaso de vino t ...

"Refrany; Per any nou,el día allarga un pas de bou" Por año nuevo, el día alarga un paso de toro. Una deliciosa receta, que en la olla rápida podemos tener lista en 40 minutos. ¿os animáis a probarla? podemos comerla como plato principal, o como base de otros. Os recomiendo las croquetas con rabo y foie o una sopa de rabo o mejor aún un arroz meloso con rabo y níscalos que es una delici ...

Aún recuerdo las palabras del gran Abraham García, cuando nos presentó sus lentejas con albóndigasde rabo de toro y añadía "que siempre es de vaca". Pero sea de toro o de vaca, llega el mes de mayo y con el la feria taurina más importante del mundo, la de San Isidro y con ella, el Mes del rabo de toro en Madrid y las segundas jornadas gastronómicas del rabo de toro. Una oportunidad para ...

No has probado la carne de rabo de toro o de ternera guisada muy lentamente, haciendo chup chup unas horas, lo melosa, tierna y jugosa que queda…pues te estás perdiendo una exquisitez de las buenas, y eso tiene remedio. Hoy te traigo una receta de las de toda la vida, cocinada con cerveza, aunque la puedes substituir por vino negro y que pide pan del bueno, de hogaza para no perder ni una pi ...

Hoy el día apetece hacer una ruta fuera de casa, en esta ocasión ha sido en el Restaurante El rincón del Fary, ubicado en Alumbres cerca de Cartagena donde nos recomienda probar la carta que actualmente tienen puesta en el restaurante. web Es un local familiar y con encanto donde se puede pasar el rato agradable con tu gente Comenzamos con la carta, mientras tanto os dejo el link de su pagina web  ...

Como os comenté en mi anterior entrada, he recibido hace poco la nueva cubeta slowpot para mi olla programable. Decidí estrenarla con un rico plato de rabo de toro en salsa, y hemos quedado encantados con el resultado. Una vez usada me permito haceros un par de recomendaciones adicionales a las que ya publiqué: Los sofritos previos, en otra cubeta (cerámica, excellent o excelsior). La combinación ...

 El pasado miercoles 28 de Octubre se celebró una Cena Maridaje en el Restaurante Universal, en la calle de La Palma, 3, donde se dieron cita estos vinos junto con un menú especial elaborado por el equipo del chef D. José Luis, que gustosamente supo preparar estos platos combinandolo con cada vino de la cata, Perelada, Contrapunto, Arrogante y Ruby. En esta ocasión la presentación de estos vinos ...

Se acercan las fiestas y nos toca este año preparar la cena. ¿Qué hacemos? Buscar en Internet como locos: "recetas fáciles para navidad", "recetas navideñas", "primeros platos fiestas", "entrantes para cenas navideñas"… Y no sacamos al final nada en claro y de pronto te tropiezas con esta receta y este blog taaaaan bonito ¡A qué sí! Y ves esta receta de entr ...

Cómo hacer un maravilloso rabo de toro en vino moscatel Hola a todo@s…Hoy vengo con un plato de los bien ricos, tradicionales y con los que siempre acertamos… Es un rabo de toro en vino moscatel, el vino dulce le aporta un dulzor especial y junto a las aceitunas, alcaparras, el brandy, las cebollas y todo lo demás, hacen de este plato un manjar. Se nota mucho la calidad de la carne, q ...