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Técnica básica de amasado a mano. Disfruta de los placeres y el relax de amasar pan

Parece ser que uno de los puntos que suele echar para atrás a las personas a la hora de elaborar pan en casa es el amasado. Muchos son los que piensan que es muy trabajoso, duro, difícil o que para conseguir unos resultados profesionales tienes que dejarte el bolsillo comprando maquinas de amasado caras y muy sofisticadas y por eso, para comenzar la casa por los cimientos me he propuesto enseñarte ...

recopilatorios y especiales trucos técnicas básicas ...

Cómo cocer: patatas, marisco, pasta, arroz largo, huevos y pulpo

Como cocer: patatas, marisco pequeño, pasta, arroz largo, huevos y pulpoHoy te traigo un recopilatorio un tanto especial, para hacer repaso de una técnica muy básica como es la cocción de algunos alimentos.Casi todos como verás, son de uso habitual en nuestro día a día, .. y ya sea porque estamos empezando en cocina o porque siempre siempre viene bien saber algún truco o consejo que no conozcamos, ...

BIZCOCHUELOS MASAS BÁSICAS TÉCNICAS BÁSICAS

Pionono (cómo hacer un bizcocho para brazo de gitano o arrollados)

Esta receta la tengo incluida en varias recetas pero nunca la hice con el paso a paso. Así que acá encontrarán las fotos y la explicación detallada.Ingredientes:4 huevos medianos4 cucharadas de harina 0000 (80 gramos)4 cucharadas de azúcar (100 gramos)1 cucharadita de esencia de vainillapapel sulfito o manteca o vegetal para hornearmanteca suficiente para enmantecar el papelAclaraciones para un bu ...