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Ensaladas por la red: 7 recetas frescas y deliciosas

 Aprovechando que se acerca el verano y que las ensaladas son las protagonistas indiscutibles durante esta época del año, me he dado una vuelta por las páginas de mis amigos de la Red Facilísimo para buscar algunas recetas con las que preparar una pequeña colección y tener a mano algunas recetas que seguro que nos sacarán de más de un apuro. Espero que os sea de utilidad. ¿Comenzamos?

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 En mi blog de recetas, ¡Qué rico!, hay una muy fresca y deliciosa. Un carpaccio de pepino perfecto para poner en la mesa como tentempié, acompañamiento o primer plato:

 Carpaccio de pepino

carpaccio de pepino


 En el recetario de Aurea's Kitchen hay una ensalada fabulosa y con unos ingredientes que a priori puede parecer que no combinan, pero seguro que esta ensalada de nueces y piña está deliciosa:

 Ensalada de nueces y piña

ensalada de nueces y piña


 De esta ensalada que prepara Dolors se come hasta la fuente, porque se sirve sobre una hoja de lechuga trocadero. Una receta muy versátil:

 Ensalada en hoja trocadero

ensalada en hoja trocadero


 No me he podido resistir a esta ensalada de salmón y patata que se puede encontrar en Bandeja de Recetas. Es que el salmón me pierde:

 Ensalada de salmón y patata

ensalada de salmón y patata


 En la página de Julia y sus recetas he encontrado una sorprendente. Esta ensalada de fresas y queso mozzarella tiene un contraste que sin duda no te puede dejar indiferente:

 Ensalada de fresas y mozzarella

ensalada de fresas y mozzarella


 En con tu pan te lo comas tienen una receta de ensalada que seguramente muchos llevamos buscando algún tiempo. Es una ensalada china como la que nos ponen en los restaurantes junto con el rollito de primavera que casi todos pedimos:

 Ensalada china

ensalada china


 Y finalmente, en la cocina de Ángel hay una receta tradicional de la gastronomía catalana, una ensalada de escarola y bacalao conocida como Xatonada:

 Xatonada o ensalada de escarola y bacalao

ensalada de escarola y bacalao


 Bueno, y hasta aquí esta colección que seguro que este verano nos animamos a preparar. ¿Tú que le pones a tu ensalada?
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Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Carpaccio de pepino

Ingredientes para 2 comensales 2 pepinos frescos,1 diente de ajo,el zumo de 1 limón,2 cucharadas de aceite,albahaca,perejil,sal Lavamos los pepinos y les retiramos las puntas. Los cortamos en rodajas ...

Patatas rellenas con quesito

Ingredientes para 4 comensales 4 patatas grandes,1 calabacín,1 berenjena,1/2 cebolla,1 diente de ajo,4 porciones de quesitos,aceite,sal Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos por la mitad. Horn ...

Gelatina de limón y sandía

Ingredientes para 4 comensales 1/2 kg de limones,1 kg de sandía,6 hojas de gelatina,100 gr de azúcar,200 ml de agua Cortamos los limones, y guardamos unas cuantas rodajas. Ponemos en un cazo el azúca ...

Carpaccio de atún

Ingredientes para 4 comensales 100 gr de atún fresco sin espinas preferiblemente de una pieza,1 limón,eneldo,sal gorda,aceite El atún se filetea muy fino y se coloca sobre un plato. Por encima se vie ...

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