Ternera con cinco especias

En el mundo hay muchas mezclas de especias que han traspasado las fronteras de la internacionalización, ahí tenemos las Quatre épices o “cuatro especias francesas”, directo del norte de la India, la popular Garam masala o “mezcla caliente”, el Shichimi togarashi llamada también 7 especias japonesas, Galat dagga o “cinco especias tunecinas”, el mundialmente famos ...

Esta es la receta definitiva de una de las mezclas de especias favoritas en Gastronoming, no por nada tenemos varias y variadas recetas con esta mezcla y que su sabor nos engancha. Las cinco especias chinas () es una mezcla tan versátil para cocinar que es una de nuestras especias de cabecera junto al Curry y algunas más. Las Cinco especias chinas, la mezcla secreta que proviene de Oriente China c ...

Inspirado en una publicación de la web de cocina americana Epicurious, que a su vez indica que es de inspiración de la cocina griega. De hecho, las albóndigas son de carne de cordero. También se utiliza en la receta el hinojo, algo que es muy habitual en la Provenza francesa y que aquí no solemos utilizar por su malentendido excesivo sabor a anís. Hay que probar una ensalada de hinojo con granada ...

Hoy os traigo una receta que en casa gustó muchísimo y pensé en compartirla con vosotros. Es verdad que este blog va dedicado en su mayor parte a las cosas dulces pero oye como siempre dice el agente cruasán: "no sólo del dulce vive el hombre" gran sabio jejeje...entonces al final siempre terminan cayendo recetas saladas pero ricas eso si jejej Este pollo se rellena con fideos chinos f ...

Ingredientes 200 g de fideos chinos de harina de maíz 300 g de tirabeques 300 g de ternera en tiras finas 2 cucharadas de Aceite de Girasol 2 dientes de ajo picados 1/2 cebolla picada 1 trozo de jengibre en tiritas finas (2cm)250 ml de caldo de carne 3 cucharadas de vino de arroz 3 cucharadas de salsa de ostras 5 g de semillas de sésamo tostado Ingredientes para el adobo 1 cucharada de salsa de so ...

Como muchos sabéis soy súper fan de la comida asiática en general y me gusta mucho experimentar con las recetas que suelo leer o ver en los programas de la televisión. Hoy os traigo una receta de cocina china tradicional pero adaptada a los nuevos tiempos el Chow Mein de Pollo. Es una receta muy sencilla y rápida de fideos chinos que nada tiene que envidiar a los que podemos encontrar en los resta ...

Sabes que somos unos viciosos en cuanto a especias y mezclas de estas se refiere, es que sus aromas, sus sabores y lo divertido que es mezclarlas y sacar tu propia versión de cada una de ellas es una de las cosas que más nos gustan de la cocina, al fin y al cabo, estas mezclas son una receta en sí y según tus preferencias puedes hacer variar tanto una receta y hacerla tan tuya que por eso esto es ...

Como en casa nos encanta la comida china, mis hijos me regalaron un libro con muchas recetas para preparar... comida asiática para cada dia, cocina en wok... Pues el plato de hoy , ragú de pavo con leche de coco, es una de esas recetas y os aseguro que está buenísimo, además de ser muy fácil de hacer... En menos de 20 minutos tienes preparada una comida o cena sana, sabrosa y muy ligera, porque n ...

Con esta receta de chocolate a la taza con especias puedes preparar el chocolate de toda la vida de una forma original. Puedes modificar las cantidades de especias que aconsejamos según tus gustos. INGREDIENTES para 4 tazas de chocolate 200 gr de chocolate negro (70% de cacao) 2 cucharadas de cacao en polvo 400 ml de leche entera 1 cucharada rasa de maizena 1 palo de canela 1 anís estrellado 1 c ...

Si quieres preparar tus propios kebab de forma genuinamente auténtica tienes que aprender a hacer tus propias mezclas de especias para kebab. Se trata del auténtico secreto para hacer una buena carne de kebab casera y que tenga ese sabor tan característico. Si te interesa ver cómo se preparan las especias para kebab, quédate con nosotros en este artículo y prepárate para aprender a hacer especias ...