As que paso a explicaros....
150 gr de filete fino de ternera
1 huevo
media cucharadita de sal
una cucharada de maicena (harina de maz)
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz (o cualquiernvinagre blanco suave)
3 cucharadas de Sweet chili sauce (Salsa dulce)
Una cucharada de salsa de soja
un diente de ajo
un chile rojo laminado (opcional)
1 zanahoria
1 cebolleta
Aceite de girasol
1. - Ponemos una sartn con abundante aceite a calentar a fuego medio y vamos cortando la carne en tiras muy finas, yo utilizo las tijeras, que para m es ms cmodo.
2. - Batimos el huevo con la sal y la maicena.
3. - Metemos las tiras de ternera en la mezcla de huevo.
4. - Cuando el aceite est bien caliente, vamos introduciendo de una en una, las tiras de ternera, yo lo hice en 2 veces, ya que si ponemos muchas a la vez, se quedan muy pringosas.
5. - Removemos de vez en cuando y dejamos freir alrededor de 5 minutos, que queden bien doradas y crujientes.
6. -Mientras se fren, troceamos la cebolleta, incluidas las partes verdes, y la ponemos en una sartn con un poco de aceite, a fuego medio fuerte, unos minutos.
7. - Cortamos la zanahoria en tiras, el ajo laminado y lo aadimos a la cebolleta, (aqu podis aadir el chile laminado) y dejamos cocinar un par de minutos ms.
8. - Aadimos los ingredientes lquidos: el vinagre, la soja, la salsa dulce y la miel, removemos todo y retiramos del fuego.
9. - Sacamos la ternera y escurrimos sobre papel absorbente, agregamos a las verduras, removemos y servimos inmediatamente.
Os aseguro que es una delicia.....
No ser la original, pero se aproxima bastante......
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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