TERNERA STROGONOFF ( CUISINE COMPANION )



Hola, hoy os traigo una receta muy especial. Ademas de ser un plato delicioso por sus ingredientes, es que esta vez la he hecho con mi nuevo amigo en la cocina, el robot de cocina Cuisine Companion de Moulinex

La ternera strogonoff, es una receta cuyos orígenes se remontan hasta finales del siglo XIX en Rusia. Consiste en trozos de ternera cocidos que se acompañan con champiñones, cebollas y una crema agria...servida sobre una cama de arroz o pasta.

En la actualidad esta receta ha sufrido varios cambios, dependiendo de los cocineros, pero todas son fáciles y quedan muy sabrosas. 

Y si además utilizáis este robot, todavía será mas fácil, porque es una de las recetas que se hacen prácticamente solas.

Ingredientes:
     -   500g de filetes finos de ternera
     -   250g de champiñones frescos o en conserva
     -   1 cebolla mediana
     -   2 cucharadas soperas de tomate natural triturado
     -   1 cucharada de mostaza
     -   1 cucharadita de jugo concentrado de carne (bovril)
     -   una pizca de nuez moscada
     -   1 cucharadita de pimentón
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   un chorrito de coñac
     -   2 cucharadas soperas de agua.
     -   150ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
     -   aceite de oliva virgen
Cortamos los filetes en lonchas finas. Cortamos los champiñones en cuartos.


pelamos la cebolla y la ponemos en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade.
Picamos a velocidad 11 durante 10 segundos.
Sustituimos la cuchilla picadora por el accesorio mezclador, añadimos un poquito aceite de oliva y ponemos el programa de cocción lenta P1 a 130ºC durante 5 minutos.


Añadimos la carne, el tomate triturado, el chorrito de coñac, el bovril , la mostaza y 2 cucharadas de agua. Iniciamos el programa de cocción lenta P3 a 100º C durante 15 minutos.


Añadimos los champiñones, el pimentón, pimienta al molida, sal y nuez moscada al gusto e iniciamos el programa de cocción lenta P3 a 100º C durante 15 minutos.

Al final echamos la nata (crema de leche) líquida y ponemos el mismo programa a la misma temperatura durante 10 minutos mas.

El tiempo de cocción de penderá de la dureza de la carne, le daremos mas o menos tiempo, según lo necesite. Si necesita mas tiempo repetiremos el mismo programa, la misma temperatura y 10 ,minutos mas, hasta que esté tierna.

Lo servimos calentito con una cama de arroz blanco o pasta, lo que mas nos guste.



¿Veis que fácil?? y ademas no he ensuciado nada la cocina...


Hoy os presento el regalo que me han hecho para el día de la madre,  mi nuevo amigo en la cocina , el Robot CUISINE COMPANION  de Moulinex. . Se está convirtiendo en un compañero insustituible en la cocina porque me ayuda a cortar, preparar y cocinar multitud de recetas, gracias a sus accesorios y a todas las sugerencias de recetas que se encuentra en el recetario que lo acompaña. Se pueden preparar hasta  ¡¡un millón de menús!!

Además Moulinex ha creado un club de cocina para que veamos todas las ventajas del robot y los trucos para sacarle mejor partido. En la misma web: www.clubcocinamoulinex.es ,  puedes subir tus recetas para compartirlas, ver las de otros miembros del club, beneficiarse de promociones, sesiones culinarias, consejos de Jordi Cruz...

Una de las ventajas de Cuisine Companion, es  que nos permite cocinar para toda la familia gracias, a su gran capacidad.

Con él podemos picar, moler, mezclar, amasar, guisar, cocinar al vapor, fundir...Lo que queramos, yo no sabía por cuál receta decidirme, todas son tan fáciles y tan buenas...

¡¡Estoy muy feliz  con este regalo!!...ya sabéis...se acerca el día de la madre...podéis pedir que os lo regalen y disfrutar de recetas deliciosas con poco trabajo y ese día no manchar para nada la cocina!!
Si queréis mas información podéis visitar sus redes sociales Pinterest, facebook, twitter y youtube


¿Gustáis?

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