Cocina

ternera

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La carne de ternera es la carne de vaca procedente de animales que no han cumplido todavía el año. Se trata de una carne más tierna que la de vaca más adulta, como el añojo o el novillo.

Esta carne es muy versátil en la cocina y se pueden hacer numerosas recetas con ella. Como muestra, en este enlace encontrarás numerosos y variados platos en los que la carne de ternera es la protagonista o se combina con otros ingredientes.

¡Para todos los gustos!

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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Recetas Salado

Redondo de ternera- una receta familiar

Hola amigos!Las mejores recetas son aquellas que se intercambian con la familia. Hoy os presentamos una receta especial para nosotros porque la hemos recibido de un familiar. Redondo de ternera- gracias a una larga cocción la carne queda muy tierna  y junto a la salsa tienen un sabor excelente.Aquí podéis ver nuestra video- receta:Si os gustan nuestras recetas dar un like en youtube y suscribiros. ...

Segundos boletus con ternera receta carmen alella ...

Ternera con Setas y Cebollitas

Hoy vamos a preparar una receta de Ternera con Setas y Cebollitas. Este plato viene acompañado de Níscalos pequeños, que pueden ser frescos o de bote, y cebollitas pequeñas denominadas de platillo. Es un plato de cocina tradicional de los que tienen que hacer mucho chup chup. Puedes ver el vídeo de la Ternera con Setas y Cebollitas haciendo clic en la imagen.INGREDIENTES: 1 kg. De Jarrete de Tern ...

empanada de ternera empanado de carne Hojaldre ...

Empanada de ternera

Las empanadas de hojaldre son muy populares las podemos rellenar de: atún, pulpo, carne de ternera, con mejillones, bacalao o cualquier otro pescado y marisco. también se pueden rellenar de frutas.Es una receta muy clásica con la que siempre podemos triunfar en la mesa, solo necesita que le hagamos un buen relleno. y cuando hay algún imprevisto, también nos sacan de más de un apuro.La receta de ho ...

CARNES CERVEZAS MAGEFESA ...

Estofado de ternera con cerveza negra

Hoy viernes, para terminar la semana, y en hornor a San Patricio, el patrón de los irlandeses, os propongo un estofado de ternera con cerveza negra. Lo he preparado en olla rápida, concretamente en mi olla super rápida Nova Pro 6 de Magefesa. El tiempo de cocción ha sido de 25 minutos, aunque como siempre, si lo que queréis es cocinar de forma tradicional, sólo tendréis que dejar a fuego lento du ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne Bon appetit mama ...

Pinchos de ternera y queso

Bon appétit amig@s,Me encanta preparar platos para un picoteo aunque tengo que reconocer que éste es algo más que un picoteo ya que es bastante completo y con un par de pinchos hemos comido de sobra. Les encanta a mis niños, son tan fáciles de comer.Podemos elegir varios tipos de carne: ternera, cerdo, pollo, una mezcla de varias etc Eso sí que sea picada del día y en cuanto a las especies, pues i ...

Carnes

Ternera con ciruelas

Entre los alimentos de la categoría de frutas que tenemos disponibles en los supermercados, se encuentran las ciruelas pasas que pertenecen al grupo de las frutas desecadas.Estas se han vendido como un popular remedio digestivo durante décadas, por su estrecha relación con el estreñimiento.Las ciruelas pasas ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 y la obesidad. Son una fuente muy b ...

CARNES Y AVES Fricandó Fricandó de ternera ...

Fricandó de ternera

Fricandó de ternera: El fricandó de ternera, es un plato típico de la cocina tradicional catalana, cuyos ingredientes principales son las setas y la carne de ternera, cortada en finos filetes (escalopas). Teniendo en cuenta que la ternera está clasificada como una carne blanca por su color rosado, y que destaca por ser sobre todo carne magra, no hay duda que  su consumo nos aporta una gran varieda ...

CARNES CANELA CARNE ...

Ternera a la miel

En nuestro deseo de buscar recetas diferentes y salir de la tradicional carne guisada hemos encontrado esta que nos ha parecido deliciosa. En este país, por lo menos en nuestra zona, no se utilizaba la miel para cocinar, pero hoy en día, con la influencia de las culturas y gracias a la mayor facilidad de difusión, nos llegan más recetas y ,para nosotras, muchas innovadoras. Es el caso de esta rece ...

auténtico estofado carne como hacer estofado ...

Estofado de ternera

El estofado es una técnica culinaria con la que se cocina alimentos crudos en su propio jugos. Hoy vamos a preparar un auténtico estofado de ternera. Mucha gente confunde dos técnicas culinarias diferentes; el estofado y el guisado.El estofado como he mencionado antes se cocina el alimento con su propio jugo. Sólo se le añade poco líquido, un poco de vino blanco y caldo de carne.Se cocina a fuego ...

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La Ternera Blanca

Nos encanta la carne de ternera pero pocos sabemos el porqué de sus diferentes denominaciones como es el caso de la ternera blanca de la que mucho se ha empezado a escuchar.El Consejo de Agricultura y Pesca estableció una serie de denominaciones comunes para la carne de ternera, en función de la edad de la res en el momento de ser sacrifica y del sistema de producción ganadera que se haya empleado ...