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ternera

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La carne de ternera es la carne de vaca procedente de animales que no han cumplido todavía el año. Se trata de una carne más tierna que la de vaca más adulta, como el añojo o el novillo.

Esta carne es muy versátil en la cocina y se pueden hacer numerosas recetas con ella. Como muestra, en este enlace encontrarás numerosos y variados platos en los que la carne de ternera es la protagonista o se combina con otros ingredientes.

¡Para todos los gustos!

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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Carnes Mis recetas Setas y hongos ...

Ternera en salsa de champiñones

Ésta es una receta que una amiga de mis padres les preparó, hace ya años, y desde entonces es mi padre quien nos la prepara en casa.Si al comer filetes de ternera finitos os resultan muy secos y os cuesta tragarlos, os aconsejo que probéis con esta receta porque la carne queda súper tierna y jugosa y es una delicia comer ternera de esta manera.Además el sabor que le aportan los champiñones y la za ...

Segundos Tournedó de Ternera con Salsa de Champiñones

Tournedó de ternera con salsa de Champiñones

Hoy preparamos un deliciosos Tournedó de Ternera con Salsa de Champiñones, el Tournedó es la parte central del Solomillo que se corta bastante grueso y se envuelve generalmente con lonchas de Beicon o Panceta cortadas finas. Hoy el Forner de Alella y Carmen lo preparan acompañado de una Salsa de Champiñones. Si te gusta nuestro vídeo de esta receta de Ternera con Salsa no olvides clicar me gusta y ...

Continente :: Asia Recetas Internacionales Asia ...

Ternera Teriyaki :: Salsa original japonesa

¡Hola Cocinakas!Si te gusta la comida japonesa y NO las salsas prefabricadas, esta es tu receta: Ternera Teriyaki.Vamos a preparar una receta de cocina internacional, tradicional de Japón. Seguro que estáis hartos de probarla en los restaurantes japoneses de vuestra ciudad, así que aquí os dejo la receta original. ¡ Palabrita !Hoy os enseño, paso a paso, a preparar esta receta japonesa: Ternera Te ...

cocina internacional salado

Murtabak de ternera

El murtabak es una especie de empanada presente en los puestos callejeros de países como Malasia, Singapur, Indonesia, Yemen... Generalmente están rellenos de carne de cordero aunque éstos que os dejo hoy son de ternera, receta que vi en el blog de La cocina de Aisha.Son ideales para sustituir la pizza de sábado noche acompañados de una cervecita para quien guste. A nosotros nos encantaron y los r ...

Carne de ternera Carne Guisada Carnes ...

Estofado de ternera

La ternera guisada es un plato muy sencillo pero con mucho sabor, receta típica de las abuelas que nos encanta y nos aporta la energía necesaria.A mis hijos les gusta esmagar la patata y mezclarla con la salsa y la carne que es súper tierna.En este caso utilicé agua, pero si se quiere, se puede hacer un caldo.La carne preferiblemente la adobaremos media hora antes y sino en el momento.Cuando era p ...

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Cachopo de ternera

Cuando uno llega por primera vez a Asturias, y ve en el menú de un restaurante cachopo, es probable, si no ha oído hablar de él, que no sepa a lo que se enfrenta. Dicen los asturianos, si no sale del plato, no es cachopo, y esto se debe a que para preparar el cachopo se utilizan grandes filetes de ternera.La primera vez que yo quise probarlo primero pregunte al buen mesonero que me atendía qué er ...

verdura carnes Thai

Chop suey de ternera

El chop suey es una receta bastante conocida en restaurantes asiáticos y desde que estoy probando a elaborar este tipo de comida en casa, me doy cuenta de que no son nada difíciles de elaborarMe encanta tener la facilidad de comer algo tan rico sin tener que estar llamando por teléfono o saliendo a comer fuera para poder disfrutarlo en casa cuando me apetezcaINGREDIENTES (2 personas):200gr de tern ...

Carnes Recetas principales carne ...

Estofado de ternera

Bon appétit amig@s,Hoy tengo algo más de tiempo para cocinar y he decidido elaborar un plato que aunque tarde en hacerse unas 2 horas a fuego lento- unos 45 minutos si utilizeis la olla express-   tengo a menudo preparado en mi nevera. Con un 1,2 o 3 días elaborado antes de consumirlo , es cuando más sabroso está. El estofado de ternera es uno de los guisos clásicos caseros realmente completo y nu ...

carnes guisos Thai

Ternera con pimientos

Tenía demasiados pimientos verdes de la huerta en la nevera y había que darles salida, así que, como yo no tiro nada y no espero a que se pongan malos, a tirar de receta rápida donde el pimiento sea el protagonistaQue mejor que un salteado, y si es con ternera...mejor que mejor!!En un recipiente, deposité unos 500gr de ternera en tiras, con 2 cucharadas de harina de maíz y 2 cucharadas de salsa de ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Carpaccio de ternera

Os dejo el vídeo del carpaccio de ternera: Carpaccio de terneraDificultad: fácil            Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 15 minutos + 2 horas de congelación                  Sin glutenIngredientes del carpaccio de ternera: 100-150 gr de solomillo de ternera El zumo de 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra Un pizca de tomillo Sal y pimienta Un puñado de pepinillos en vinagre Queso parm ...

Primeros

Consomé de ternera

Ya estamos a punto de acabar el año, y no voy a decir que esta es la ultima receta de este 2016, es la penúltima porque mañana toca poner postre y no quiero que os lo perdáis.Pero llevaba tiempo pensando en los platos típicos de estas fechas y me he acordado de esta receta que venía en la revista Thermomix de diciembre, Un caldito de ternera, consomé, que queda mas fino. Cargado de nutrientes y co ...