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Cocina de Almería Pescados y mariscos Primeros platos

Gachas de Almería

Hoy uno de los platos más típicos de la provincia de Almería, "Las Gachas". Dependiendo de la zona varía la receta, en algunas zonas se hacen con caldo de pimentón ( en crudo ) y en otras con caldo quemao (o caldo con sofrito ), en mi casa siempre con sofrito. Igual pasa con la masa que se puede utilizar harina de sémola o de maíz dependiendo de la zona. Además en algunas zonas de la provincia se. ...

De cuchara

Gachas Manchegas

Para 4 personasIngredientes:- 200 gr de harina de almortas- 450 ml de agua- 8 dientes de ajo- 6 rodajas de panceta- 2 chorizos frescos- 1 pan de pueblo- sal- aceite de olivaElaboración:En una sartén grande ponemos aceite de oliva y refreímos los ajos, la panceta y el chorizo previamente cortado en daditos y dejamos refreír y los sacamos y los reservamos.Echamos la harina y un pellizco de sal y ref ...

Recetas dulces Recetas express Recetas saludables ...

Gachas de avena frías Vegana

La receta de gachas de avena de hoy son sin duda mis favoritas. Hay muchas formas de preparar las gachas o porridge, pero para mi las mejores son éstas, frías o templadas y con algo más de leche para que no queden como siempre espesas.Por supuesto hay muchas formas de hacerlas siempre que queden a vuestro gusto, pero os animo a probarlas así porque parece un desayuno diferente al que estamos acost ...

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Gachas dulces para el Día de todos los Santos

¡Hola amigos! Ya mismo es el Día de Todos los Santos y nos encanta preparar dulces tradicionales para compartir con familiares y amigos. Os quiero contar cuál es la receta típica en mi casa para este día, son las gachas dulces. Mi receta se la enseño mi abuela a mi madre y mi madre a mí y hoy la quiero compartir con todos vosotros. He preparado un vídeo con  las cantidades y el paso a p ...

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Gachas dulces. Receta de Todos los Santos

Hola, holita, esto comienza a ser sangrante, sí, hace un mes que nos se publica nada nuevo en este blog y he decidido tomar cartas en el asunto, y a pesar de que hace casi 2 años que no escribía por aquí, he decidido traeros una merienda perfecta para el día de Todos los Santos, esta receta de gachas dulces.Por cierto que soy el gato, sí, el que originalmente montó este blog y les dio las herramie ...

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Gachas de chocolate y crema de cacahuete

Este se está convirtiendo en uno de mis desayunos preferidos, entre semana dispongo de menos tiempo por las mañanas, así que aprovecho los fines de semana para prepararlos. Me gusta cuando se preparan las gachas a fuego lento en la olla, apenas necesita tiempo y se nota mucho el resultado respecto a las que ya viene medio preparadas. Por supuesto, siempre es importante finalizarlas bien, unas gach ...

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Gachas de tarta de calabaza

¡Tengo tantas recetas nuevas de gachas que compartir contigo que casi no sé por dónde empezar!La cuestión se ha resuelto rápidamente gracias a una nueva colaboración que me hace muchísima ilusión anunciarte, y es que  a partir de hoy compartiré una receta al mes en la web del magazine más chulo sobre agroalimentación y turismo de la provincia de Málaga: el Agro magazine.La receta de este mes son e ...

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Tarta de gachas al limón

¿Una tarta rápida, proteica y sin horno? ¡Sí, aquí!Esta tarta es una forma diferente y divertida de comer gachas. En este caso son de arroz, pero puedes utilizar copos de avena sin ningún problema.Esta pequeña tarta es vegana, sin gluten y no necesitas horno para hacerla. Aunque no te lo parezca, es una mini-tarta, he utilizado un molde de 10 cm, pero no sé porqué, mis tartas siempre parecen gigan ...

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Gachas de avena o Porridge #DiadelTitanic

En este dia se conmemora el hundimiento del Titanic , ese gran transatlántico que iba a conectar Southampton con NYC y que en la noche del 14 al 15 de Abril de 1912 se encontró con un iceberg que sesgó su camino y el sueño de miles de personas .A mi particularmente me dan pánico los barcos , los hidropedales , y por supuesto los cruceros , si soy un caso . Es de esas cosas que no puedo remediar ...