Es muy agradable el contraste de sabores que aporta esta mezcla de ingredientes, además este tipo de recetas es baja en grasas, podemos prepararla también con carne de pavo. Acompañado con una buena ensalada es una propuesta estupenda como plato único.
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Ingredientes:
Para el pollo al curry
600 gr de muslo de pollo deshuesado y en trozos
200 gr de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 manzanas Granny Smith peladas y troceadas
sal
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
30 gr de bandyPara el Arroz
1 diente de ajo
300 gr de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de curry
180 gr de arroz basmati
30 gr de pasas
30 gr de aceite de oliva Arroz con pasas y curry.
Ponemos en el vaso el ajo, el agua, el aceite, la sal el curry, trituramos 15 segundos a vel 6. Colocamos el recipiente varoma con la bandeja varoma y cubrimos con papel de hornear mojado, pesamos encima el arroz y pasas, retiramos el recipiente varoma y vertemos el líquido del vaso sobre el arroz y las pasas, tapamos y reservamos.
Para el pollo al curry
Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos, troceamos 4 seg a vel4 , bajamos las verduras con la espátula y añadimos el pollo junto al aceite, rehogamos 7 minutos a 120º g, movemos a velocidad cuchara.
Añadimos la sal, el curry, la manzana y el brandy , colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos/varoma/ velocidad cuchara.
Servimos el pollo acompañado del arroz.
Modo tradicional:
En una sartén ponemos el ajo picado con el aceite y la sal, una vez toma color el ajo agregamos las pasas el arroz , curry y el agua, dejamos 20 minutos al fuego.
Ponemos al fuego la cebolla y los ajos todo bien picado junto al pollo y rehogamos 7 minutos, añadimos el curry, la manzana, sal y brandy, cocemos a fuego medio durante 20 minutos.
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