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Tipos de pasta seca

El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que sí, está relacionado con el tipo de salsa que acompañará a la pasta.La pasta con forma de tiras (por ejemplo los spaghettis) y las cintas (fettucine por ejemplo), combinan mejor con salsas donde el c ...

Conceptos básicos pasta

Tipos de pasta

Se podría decir que la pasta es uno de los alimentos más famosos del mundo, y por eso, existe una variedad muy grande de tipos de pasta, pasta larga, corta, redonda, cuadrada, rellena… Podemos encontrar tipos de pasta casi de cualquier forma y color, y cada uno, viene de una parte diferente de Italia.Antes de adentrarnos en recetas basadas en la pasta, vamos a conocer los tipos más comunes e ...

Alimentos Ideas para cocinar Pastas ...

La Pasta: Sus propiedades, tipos y usos en la cocina

Hay quienes ubican los inicios de la pasta en China, y otros, mucho más atrás en las antiguas civilizaciones etruscas. Sea cual sea su verdadero origen, no cabe duda que fueron los italianos los que se especializaron en su elaboración y le dieron fama internacional.Así, hoy día, la pasta es un alimento universal, que se come y disfruta en todas partes del mundo.La pasta es un alimento de gran vers ...

Tips

Tip para que tus fideos (pasta) queden más light y no se peguen

La entrada Tip para que tus fideos (pasta) queden más light y no se peguen aparece primero en Fran is in the Kitchen.Un excelente dato para tomar nota y practicarlo que muchas veces ni se nos ocurriría…te vas a sorprender por lo simple que es y sobre todo le vamos a decir “adiós” a la mantequilla o el aceite que uno suele agregar para que no se peguen.Te invito a seguirme en mi F ...

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Risotto con tomates secos, berenjena y albahaca

RISOTTO CON TOMATES SECOS, BERENJENA Y ALBAHACAIngredientes 60 gr de arroz integral 1/2 berenjena en dados 1/2 bolsita de tomates secos (@mercadona) 1/2 manojo de albahaca fresca (mercadona) 》1 diente de ajo 》1/4 de cebolla chorro de leche que usen agua25 gr de jamon serrano en tacos 40 gr de queso cottage light (@lidlepana) Sal, pimienta, pimenton picantePaso a paso Picamos el ajo y doramos P ...

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Quinoa cremosa de calabaza

QUINOA CREMOSA DE CALABAZA Ingredientes 45 gr de quinoa 70 gr de pechuga de pollo 5-6 champiñones 1/2 cebolla Edulcorante al gusto Para la salsa: 300 gr de calabaza 2 dientes de ajo Curry Canela Nuez moscada Pimienta negra molida Tomillo Pizca de sal rosa del himalaya Chorrito de leche de almendras sin azúcares añadidos (o la que usen) Paso a paso Cortamos la cebolla, los champiñones y el p ...

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Ravioles caseros de chorizo: casi me voy de mi casa

Hacer ravioles caseros es una de esas actividades de la cocina que parecen lindas a priori y luego pueden convertirse en una pesadilla sin fin.Yo, que soy una mujer muy inteligente, no solo me levanto inspiradísima una mañana de sábado dispuesta a disfrutar de la vida haciendo ravioles caseros sino que tengo una idea aún más brillante: voy a hacerlos con el niño.La masa reposando, el relleno a med ...

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Arroz, verduritas y pollo a la crema de plátano y cacahuete

ARROZ,VERDURITAS Y POLLO A LA CREMA DE PLATANO Y CACAHUETE INGREDIENTES 40 gr de arroz basmati 80 gr de pechuga de pollo o pavo Verduras al gusto (yo he usado cebolla, brócoli y champiñones) Crema de cacahuete , yo uso esta 1 huevo Para la crema de platano: 1 plátano de canarias maduro el zumo de 1/2 limón 1 chorrito de leche de almendra sin azucares pimienta negra molida PASO A PASO Cocem ...