Cocina

tipos de judias

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chef Lea Linster cocina europea sopa de judías verdes ...

Bouneschlupp (sopa de judías verdes)

Una sopa de esas que la pruebas y no te lo crees, está buena, es sana y muy original. La vi y me enamoró absolutamente, es una sopa hecha por una chef luxemburguesa Lea Linster, con una estrella Michelin, que continuó la tradición familiar de la restauración, en El Restaurante Etoilé entrad a ver sus salones, está situado a solo 10 kilómetros de Luxemburgo capital, un lugar precioso con un jardín. ...

Carnes Ensaladas Legumbres ...

Ensalada de judías y pollo

Ensalada de judías y polloINGREDIENTES POR PERSONA:200 gr. judías blancas cocidas1 contramuslo deshuesado de pollo3 pimientos del piquillo2 rebanadas de pan pequeñas3 hojas de albahaca8 alcaparras4 aceitunas negrasAceite de olivaZumo de 1/2 limón1/2 cucharadita de café de mostaza de DijónPimienta negra molidaSalPREPARACIÓN:En la plancha caliente tostar el pan con unas gotitas de aceite y apartar,. ...

Legumbres Pescado

Judías con almejas

Judías con almejasINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:1000 gr. de judías blancas ya cocidas500 gr. de almejas, a ser posible, gallegas1 diente de ajo1 cebolla1/2 cucharada de harina1/2 cucharadita de pimentón dulceUnas ramitas de perejil1 hoja de laurel pequeñaChorro de vino blanco1 pellizco de azafrán de hebraCaldo de pescado suavePREPARACIÓN:Poner en remojo con agua fría y sal las almejas durante un bu ...

recetas tradicionales setas guisos y potajes ...

Judías blancas con verduras y trompetas de la muerte

Hoy toca para comer un buen plato de legumbres con verduras, mira que me gustan de todas las maneras. Pero es que en casa cuando las pongo, no parece las caras de agrado, aunque he de decir que no rechistan y se lo comen todo, no tienen otro remedio.Esta vez he puesto unas setas de la muerte, que le viene muy bien al plato.Ingredientes para 4 pax:80g de judías crudas o 170 g cocidas por persona.1. ...

Aperitivos y entrantes

Judías verdes con piñones

Con esta receta participo en el reto de Color y Sabor de Temporada de mayo de 2016Dado su bajo aporte calórico y la escasez de grasa que presenta, esta hortaliza, formada en un 90% de agua, es un alimento aconsejable para aquellas personas que realizan dietas de control de peso, es una buena fuente de fibra soluble, rica en vitaminas C y A. Por lo que respecta a los minerales, posee potasio, calci ...

primeros platos judias verdes con tomate judias verdes con tomate frito casero ...

Judías verdes con tomate

Ingredientes para 4 personas 750-800 gramos de judías verdes 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo Tomate frito Aceite de oliva Sal Pimienta Huevo duro (opcional) Elaboración de las Judías verdes con Tomate 1. Se quitan las hebras a las judías verdes frescas, las cortamos y las ponemos a hervir con agua y un poco de sal hasta que están tiernas. Depende de la naturaleza de las judías. Si son ...

Guisos

Judías blancas con almejas

Buenos días a todos,¿Cómo se presenta este fin de semana que llega?Hoy os traigo plato de puchero, es un plato que no suelo hacer mucho pero que está riquísimo para los fríos que están haciendo.Espero que os guste.Que tengáis un gran día.Ingredientes.-400 gr de judías blancas500 gr de almeja japonesa2 cebollas6 dientes de ajo grandesAguaMedio vaso de aceiteUna cucharada de harinaSalPreparación.-Po ...

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Judias pintas con costillas

¡Buenos días gatunos! que frioooo hace ya… y como encima estoy malita, solo me apetecen platos calentitos que le devuelvan fuerzas al cuerpo, como estas maravillosas judias pintas con costillas adobadas, que ademas hoy os traigo con preparación fácil, tanto en cocción tradicional como exprés. Las legumbres son una parte importante de la dieta, que normalmente descuidamos bastante, ti ...

Platos de Cuchara

Judías en blanco

Cantidades para unas cuatro personasINGREDIENTES:Medio kilo de judías blancas1 cebollaMedio pimiento rojo mediano5 o 6 tomates cherry maduros1 cucharadita de pimentónSal, pimienta, hierbabuena, 1 hoja de laurel4 ajos sin pelar un poco machacados50 ml de aceite de olivaUna o dos patatas a trocitos pequeñosPreparación:Dejar las judías en remojo la noche anterior.Estas judías son muy fáciles y el res ...

sopas

Judias Borlotti con vieiras y bacon

Aunque el sol parece que ha decidido quedarse y subir las temperaturas durante el día, de madrugada hace un frío considerable, así que aún apetecen los potajes cómo el que os presento hoy, unas judías borlotti con vieiras y bacon. Una variedad de judías deliciosas, mantecosas que casan de maravilla con cualquier ingrediente.En casa somos mucho del cuchareo, da igual de que legumbres hablemos, cual ...