Cocina

Mil Postres Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tiramisú de fresas (ideal para el día de la madre)

Ahora que estamos en temporada de fresas nada mejor que hacer deliciosos postres con ellas para aprovechar bien la temporada. Hoy os presento un rico tiramisú de fresas, a la vez dulce, fresco cremoso y adornado con una bonita flor de fondant que lo convierten en un postre ideal para el próximo domingo, día de la madre.
















TIRAMISÚ DE FRESAS
Ingredientes para 6 personas
1 tarrina de queso mascarpone (250 gr.)
500 gr. de fresas

1 limón.

175 gr. de azúcar

Bizcochos de cuchara, de espuma o plancha

3 dl. de nata semimontada o de textura espesa bien fría

Preparación: Lavar las fresas, cortar en trozos no demasiado grandes y lo más iguales posibles y ponerlas en un recipiente con el zumo de limón colado y 75 gr. de azúcar y deja macerar en la nevera al menos una hora. Mientras tanto calentar la leche y diluir en ella el resto del azúcar. Cuando esté caliente y bien diluida el azúcar verter sobre el queso mascarpone y trabajarlo un rato para que quede fino. Dejar en la nevera. Montar la nata que tiene que estar bien fría hasta dejarla semimontada para evitar que, al mezclar se nos pueda cortar, lo que sucedería si la nata está montada del todo. También, como indico, se puede emplear nata de cocina de textura espesa y bien fría. Añadir la nata semimontada o de textura espesa a la crema de queso mascarpone y reservar en frío. Trocear los bizcochos y poner una base en cada vaso. Escurrir las fresas y regar los bizcochos con el jugo de maceración. Poner encima de los bizcochos una capa de fresas, una de crema y repetir con otra de bizcochos, fresas y por último una de crema.. Ya montados los vasitos dejar un par de horas en la nevera. Luego decorar al gusto y servir. Yo estos los he decorado con bizcocho red velvet triturado y con una flor de fondant. Un postre ideal para el día de la madre.



Fuente: este post proviene de Mil Postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Boston (Boston cream pie)

Hoy os presento un muy postre originario de la ciudad estadounidense de Boston. Se trata de una tarta, creada por el chef, chef franco-armenio M. Sanzian en el Parker House Hotel, que desde el año 19 ...

Panetela cubana

Un rico bizcocho de origen cubano, llamado panetela y que, lógicamente, tiene mucho que ver con todos los bizcochos tradicionales elaborados con muy pocos ingredientes: huevos, azúcar, harina y algú ...

Tarta de cerveza negra

Una deliciosa tarta que normalmente se le llama Tarta Guinnes porque es con esta cerveza negra con la que se suele hacer, pues bien yo le he cambiado la cerveza y por ello le llamo tarta de cerveza n ...

Cuchaule, pan suizo de azafrán

Como os dije hace unos días tenía pendiente de publicar esta receta. Proveniente también del blog Albahaca y Canela. Yo ya la conocía, tengo un magnífico libro dedicado a la gastronomía suiza, pero al ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Tiramisú de fresas

Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 200 ml de nata para montar 2 huevos Bizcochos de soletilla 70 gr de azúcar 400 gr de fresas 2 cucharadas soperas de azúcar glass 2 cucharadas soperas de zumo de limón Preparamos un coulis de fresas para empapar los bizcochos, necesitamos: 200 gr de fresas, el resto de fresas las reservamos. 2 cucharadas soperas de agua fría 2 cucharadas soperas de azúcar g ...

general invierno postres ...

TIRAMISÚ DE FRESAS

Soy fan número uno del tiramisú, pero solo había probado el de toda la vida, con café. Así que hoy, para ir pensando en propuestas para el día de San Valentín, he preparado esta versión del mismo pero con fresas. He preparado esta receta por dos razones: la primera, es que adoro las fresas, es mi fruta favorita y adoro esta estación del año para poder disfrutar de ellas, aunque me entristece el e ...

recetas postres comida italiana dulces ...

Día de la Madre: Tiramisú

Hoy debido al Día de la madre se nos ha ocurrido regalarle a nuestras mamis algún postre con el que deleitarse, y qué mejor que un sabroso y dulce tiramisú. ¿Quién no ha ido a un restaurante italiano y no se ha pedido un tiramisú de postre? Pues a partir de ahora podéis hacerlo en casa y sucumbir a la tentación. Ingredientes (6-8 personas apróx): 6 huevos. 500 gr de queso mascarpone. 2 paquetes d ...

recetas postres café cocina italiana ...

Tiramisú

Le he copiado este tiramisú a Julia, de Postreadicción (y es que se lo copiaría todo, ¿hay algo en ese blog que no tenga una pinta de morirse???). Este postre veneciano suele encantar a todos, incluso a los que no les gusta el dulce, no necesita horno, se prepara con antelación, vamos, que lo tiene todo :-) Originalmente no llevaba nata ni queso: la crema se elaboraba únicamente con yemas, claras ...

recetas postres especialidades tartas

Tiramisú

Con raices italianas y más concretamente en la región de Véneto (del veneciano tirame sú), el tiramisú es un delicioso y delicado postre frío elaborado en capas alternas de bizcochos de soletilla empapados en una mezcla de café, licor de almendras (amaretto) y cacao puro intercaladas con otras capas de deliciosa nata montada ligada con yema batida azucarada y queso Mascarpone, un queso de toque du ...

fresas mascarpone tiramisú

TIRAMISÚ DE FRESAS

Si hay una fruta que representa el romanticismo, esa es la fresa y hoy os traigo un tiramisú de fresas que está para chuparse los dedos, aunque si queréis hacer el de toda la vida, aquí os dejo la receta: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/04/tiramisu.html Ingredientes: - 250 gramos de fresas. - 250 de quesos mascarpone. - 250 gramos de azúcar. - 3 ...

recetas postres tiramisú queso mascarpone ...

Tiramisú.

Tiramisú.

En esta oportunidad te enseño una receta sencilla que representa y es emblema de la cocina moderna italiana, el Tiramisú. Recorremos brevemente su historia y luego incurriremos en el fantástico mundo de los ingredientes, la receta y la preparación del Tiramisú. La vida del Tiramisú,ha sido larga y caprichosa.Cuentan que empezó siendo un dulce típico de Siena,llamado " sopa del Duque ", ...

general postres tiramisu

Tiramisú

Bueno ya estoy de nuevo por aquí,le voy pillando el truco a la pagina,jeje. Hoy traigo tiramisú, un postre que en casa no dura nada,lo hago una vez al mes mínimo ya que les encanta a mi marido y a mi hijo.Es el postre estrella. Espero que os guste a vosotros también,la receta es del libro de Repostería y Pastelería de Thermomix pero lo hago de forma tradicional,os dejo la receta. Ingredientes:(8 ...

recetas postres postres

TIRAMISÚ

¡Buenas gente!, ¿Qué tal va todo?. Bueno, pues ya estamos casi en veranito, pronto abren las piscinas y las temidas altas temperaturas extremeñas empiezan a asomar... Pero de momento no voy a hablar de eso. Hoy la entrada es algo muy especial, me explico: siempre digo que para mí la persona más importante en mi vida es mi chico, que me apoya en los malos momentos, que me da "alas" en al ...

recetas postres

TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso mascarpone. - 50 gr. de azúcar glacé. - Bizcochos de soletilla. - 175 ml. de café. - 3 cucharadas de amaretto ( o ron). - 200 gr. de cho ...