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DONUTS DE LIMÓN Y FRESAS
Hoy os traigo una receta deliciosa, y muy refrescante podéis hacerlos para un desayuno, una merienda, para regalar para San Valentín y endulzar el día a alguien, yo los he horneado en unos moldes de silicona pero podéis hacerlos en una máquina para mini donuts, freírlos según también los utensilios que tengáis, la verdad es que quedan igual de esponjosos en el horno y sin el exceso de aceite que a mí personalmente no me va. La receta es de un libro de donuts y cookies, en el libro los fríen, yo os daré la receta para hacerlos al horno o en una máquina, si queréis freírlos sólo tenéis que añadir un poco más de harina porque las fresas siempre hacen más húmeda la masa.

Ingredientes:

375 gr de harina

1/2 sobre de levadura química

60 gr de azúcar

Ralladura de un limón

1 cucharadita de esencia de limón

Una pizca de sal

40 gr de mantequilla pomada

150 ml de leche

1 huevo mediano

4 fresas cortadas a trocitos pequeños

Ingredientes glaseado de fresa:

100 gr de azúcar glass

2 cucharadas de fresas trituradas y tamizadas

Ponemos en un bol la harina, la levadura, la ralladura de limón, la esencia, la sal, y vamos mezclando, añadimos la leche y seguimos mezclando y por último el huevo batido. Precalentamos el horno a 160 grados y horneamos unos 8-10 minutos, los dejamos en una rejilla a enfriar, mientras preparamos el glaseado, tamizamos la azúcar glass y mezclamos hasta obtener un glaseado denso, en el que bañaremos nuestros donuts haciéndolos más irresistibles, tenéis que hacerlos porque se preparan en un momento y merecen la pena porque son muy jugosos y están deliciosos, espero que los hagáis y me digáis que os han parecido, dulces besos para todos.