Título

SALSA DE QUESO AZUL

Cada vez que mi hermano Pedro venía de visita desde Barcelona, me traía una novedad para la cocina. En su primera cena en casa, me decía: Hoy cocino yo, ya verás que rico y qué fácil.

Esta salsa me encantó, la comía sola con un buen trozo de pan.

Es excelente como acompañamiento de carne o incluso con unas setas a la plancha...



INGREDIENTES

500 ml. nata (crema de leche) líquida

100 gr. queso azul

2 Nueces de margarina


ELABORACIÓN

En un cazo ponemos a calentar la margarina y el queso. Cuando empiecen a derretirse le añadimos la nata (crema de leche) líquida y removemos sin parar hasta que empiece a hervir. Probamos de sal, por si estuviera soso y sazonamos al gusto.

CONSEJOS ÚTILES

Si no te gusta el queso azul, se puede hacer con otro queso cremoso, como el Emental. O hacerlo de dos o más quesos (Emental, Chedar, cremoso...)