Cocina

Al vapor Carne Cuisine Companion ...

Albóndigas a la Jardinera

Receta Albóndigas a la Jardinera Autor Raquel Requena Raciones 4-6 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 24 Albóndigas 2 dientes de Ajo 150gr de Pimiento verde 150gr de Pimiento rojo 1 Cebolla mediana 3 cucharadas soperas de Tomate natural 1 copa de Vino blanco 1 taza de Guisantes congelados Una picada catalana 400ml de Agua para cubrir 1 pizca de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Unas p ...

antelación carne Conservas ...

Escabeche de solomillo

Hoy una receta deliciosa, con una única pega: hay que esperar tres días antes de comerla. Podéis aprovechar y hacer una buena cantidad, porque aguanta bastante en la nevera, pero os aseguro que cuando lo probéis no váis a parar hasta acabarlo. Una pasada de rico!! TRADICIONAL Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de 1 kg. 1 cabeza de ajos 100g. pulpa de calabaza, a trocitos 2 hojas de laurel 1/2 vaso ...

bizcochos y rellenos rellenos

Cómo hacer ganache de chocolate con leche

Y aquí está... he recibido tantas preguntas sobre el Ganache de Chocolate con leche que por fin me he decidido a hacer una publicación sobre él y terminar de zanjas el tema del Ganache. Me ha costado publicar sobre esta crema y es de lo que más uso en mis tartas y cupcakes, sobre todo de chocolate negro... me encanta... pero comprendo que no todo el mundo tiene la misma pasión por él y que prefier ...

Algo original champiñones cocina al microondas ...

Cupcakes de jamón dulces y champiñones con crema de queso trufada. Receta en el microondas

¡Hola cociner@s y comensales! hoy os traigo una receta original y muy rápida de hacer, ya que se hace al microondas: cupcakes o muffins de jamón dulce y champiñones con crema de queso trufada, estupendos para una cena suave.. Ingredientes para 4- 6 cupcakes (dependiendo del tamaño) 3 huevos grandes 250 mililitros de leche desnatada 4 cucharadas de harina Un sobre de levadura 100 gramos de jamón d ...

arenque arenques en vinagre azucar de caña ...

Tostas de Arenque

INGREDIENTES PRINCIPALES TOSTAS DE ARENQUE 4 rebanadas de pan negro tipo alemán 100 g de queso crema 1 Manzana verde rallada 1 Cebolla picada 200 g de arenques en vinagre Azúcar de caña Cebollino picado Lo primero, preparamos una pasta mezclando el queso con la manzana rallada y la cebolla picada. Luego, cortamos el pan con la ayuda de un cortapastas de 4 centímetros de diámetro y lo tostamos. Se ...

Muffins Recetas El mejor bizcocho de calabaza ...

Los muffins de calabaza más esponjosos del mundo

  Hoy os traigo una receta que he publicado varias veces, esta vez en forma de muffins. Ya sabéis que es mi bizcocho favorito y que lo he horneado en infinidad de formas diferentes. Es la receta más versátil. Aprovechad que aún es temporada de calabazas. He preparado otras recetas de muffins de calabaza muy ricos, hasta con queso crema pero sin duda estos son mis favoritos.   La receta definitiva ...

JAPÓN PESCADOS

Caldo dashi

Hola a tod@s!!! Hoy os traigo una receta base, un caldo, pero no un caldo cualquiera, es un caldo DASHI, que es un caldo muy típico en la cocina japonesa, sin él no se podrían hacer muchos platos típicos de esta cultura. Es un caldo de pescado, con sólo tres ingredientes, alga Kombu seca, Katsuobushi (copos de bonito seco) y agua. El alga lo encontré fácilmente en una gran superficie, lo difícil e ...

Fotografía Frutas Postres y Dulces ...

Cóctel de Frutas Tropicales

Cóctel de Frutas Tropicales fresco y delicioso postre disfrútalo con tu familia o pareja te doy dos recetas por una!! El Cóctel de Frutas Tropicales es una ensalada de frutas extraordinaria. Esta deliciosa y jugosa ensalada de frutas se prepara con Mango, papaya, bananos o plátanos maduros, piña , fresas y jugo de naranja. Las frutas se pican en cubitos pequeñitos y se le pone suficiente jugo de n ...

Escabeche de Berenjenas

Las clásicas berenjenas en escabeche para disfrutar con un rico pan a toda hora. Una receta clásica de conserva para preparar durante la temporada de berenjenas, disfrutar por más tiempo y porque no, hacerlas para regalar! INGREDIENTES Berenjenas 1 kg (utilicé blancas, pero pueden ser de cualquier variedad), vinagre de alcohol o vino blanco 750 cc, agua 750 cc, laurel 1 hoja, sal gruesa 1 1/2 cda, ...

Bollería industrial Bollitos Bollitos caseros ...

Doowaps o bollitos con pepitas de chocolate

Como habéis podido comprobar últimamente subo recetas cada dos semanas, espero volver a la normalidad dentro de poco, pero mis ganas de cocinar y experimentar nunca acaban. Con este frío me apetece un montón hornear así que hoy os traigo Doowaps o Bollitos con pepitas de chocolate, toda una tentación. No estoy a favor de la bollería industrial por todos los aditivos, conservantes y colorantes que ...

GASTRONOMÍA DE LOS VAQUEIROS RECETAS RECETAS ASTURIANAS ...

El neno (relleno dulce de carnaval)

Esta receta le tenía ganas hace mucho tiempo, cocina tradicional verdadera, siempre oí hablar a mi buela del neno de carnaval, pero nunca había visto hacerlo ni nunca lo probé, es una receta del occidente de Asturias, aunque creo que en Galicia y en algún otro punto de Asturias también se conoce, consistía en un relleno dulce que se cocía dentro de la vexiga "vejiga" del gocho "cerd ...

Cocina Internacional India Marcas y Empresas ...

Tagliatelle con pollo al curry

Soy muy fan de los platos de pasta. Sea por lo que fuere, porque me dan tantísima variedad en la cocina, porque con los niños no hay que discutir cuando hay pasta en la mesa, porque me soluciona comidas estupendas en muy poco tiempo. Como el plato de hoy, que puedes preparar en media hora y que es un plato delicioso y económico. Hace unos días recibí un lote de productos de Pastas Romero, empresa ...

El chocolate

La historia del esponjoso y delicioso bizcocho

La historia del bizcocho se remonta a la antigüedad. Los primeros bizcochos eran muy diferentes de lo que comemos hoy en día. Eran más parecidos al pan y se endulzaban con miel. La línea divisoria original entre la torta y el pan era bastante delgada: en la época romana, los huevos y la mantequilla se añadían a menudo a la masa básica Clic para tuitear A menudo se agregaban nueces y frutos seco ...

Bizcocho Bizcocho esponjoso con chocolate chocolate ...

Bizcocho esponjoso con cobertura de chocolate

A quien no le gusta empezar el día con un Bizcocho recién hecho, y si además lo cubrimos de chocolate, ya es el bocado perfecto. Así que voy con un sencillo Bizcocho, que hornearemos en un bonito molde y lo terminaremos cubriendo un poco con chocolate con leche. Está claro que se puede comer sin chocolate, tal cual está genial, o por lo contrario con otro tipo de chocolate que más os guste como el ...

chinese col noodles ...

Sopa vietnamita (Pho) vegana

Cada uno de los países asiácticos cuenta con su propia versión de sopa. En muchos países, como en Vietnam, la consumen durante el desayuno, algo bastante sorprende para el turista occidental… a lo que yo me acostumbré con una facilidad asombrosa… porque me encantan las sopas! En este post, quiero antojarte una sopa para esos días fríos y lluviosos, o para cuando quieras, porque una sop ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Atún en manteca

La familia es como la música, unas notas altas, otras bajas, pero siempre es una hermosa canción. Fue construyendo la humilde y a la vez coqueta casita de campo con sus propias manos, piedra a piedra, de una sola planta, plana, pintada con la blanca cal resaltaba a la luz del sol sobre la pequeña loma en mitad del campo malagueño, desde el que se divisaba un amplio y precioso paisaje a todo el Va ...

Aperitivos Recetas ajo ...

Patatas alioli con thermomix

Teníamos ganas de preparar esta receta, desde hace tiempo y este fin de semana a tocado. Las patatas alioli, junto a unos boquerones en vinagre y unas aceitunas, forman un aperitivo dominical perfecto. Las patatas, cocidas, el alioli casero y perejil fresco, es lo único que necesitas para preparar esta sencilla y tradicional receta, que junto a nuestras patatas bravas como dios manda, hacen el dú ...

Marisco y pescado RECETAS atún ...

Hamburguesas de atún en conserva

Es la primera vez que elaboramos en casa de manera manual hamburguesas que no llevan carne y cómo podéis ver en las fotos el resultado ha sido positivo. Con estas hamburguesas conseguirás que los más pequeños de la casa tomen pescado de manera más divertida y sin apenas darse cuenta. Están muy ricas de sabor y son menos calóricas también.  Una vez listas, nosotros hemos acompañado nuestras hamburg ...

Recetas fáciles Salados masa ...

¿Cómo hacer masa para pizza casera y fácil?

Hoy en día hacer una pizza casera es muy fácil, ya que podemos encontrar fácilmente en cualquier gran superficie muchos tipos de base de pizza que nos permite agilizar el proceso de cocinado de este plato. Sin embargo, para muchos de nosotros una buena masa de pizza esponjosa y fina marca la diferencia con respecto a las masas congeladas o frescas de los supermercados. Por eso, en el artículo de h ...

Recetas de pollo carnes pollo

Pechuga de pollo en salsa de quesitos

¡Hola! En esta ocasión te quiero mostrar como preparo una deliciosa pechuga de pollo en salsa de quesitos. Si te gusta el pollo y el queso éste se va a convertir en tu plato preferido porque es súper fácil de hacer y está muy rico, ¡¡la salsa está para chuparse los dedos!! no te digo más, ja ja ja. Ingredientes: Una pechuga de pollo 8 quesitos 200 ml de nata para cocinar (media crema) 1 cebolla 2 ...

Huevos espárragos verdes recetas tortilla ...

Tortilla de espárragos

La receta de Tortilla de espárragos no presenta ninguna dificultad. Y está exquisita. Así que más bien podríamos decir que es un recordatorio para caer en la cuenta de que se puede hacer una magnífica tortilla con estos ingredientes tan sencillos: huevos, espárragos verdes, aceite y sal. El ‘mundo tortilla’ es muy amplio y admite casi tantas variaciones como nos dé nuestra imaginación. ...

Champiñones Guisado Pollo

Pollo al ajillo con champiñones

El pollo, nos proporciona una carne sana, poco calórica y de sabor y textura suaves. Es muy apto para complementar su suave sabor guisándolo acompañado de otros ingredientes. Esta vez, lo acompañamos con ajos y champiñones al guisarlo y finalizamos el plato incorporando unas patatas horneadas con su piel, lo que aporta un sabor diferente y sin grasa. RECETAS SIMILARES: POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONE ...

Imprimible

Fiesta de Barrio Sésamo

He preparado este kit imprimible de fiesta de Barrio Sésamo pensando en los cumpleaños de los más pequeños: 1, 2 y 3 añitos. Barrio Sésamo me trae muchos recuerdos de la infancia He puesto a la venta cada uno de los elementos del imprimible por separado en Etsy. Mi hermano Marcos, que es 14 años más pequeño que yo (un "hermano-hijo" para mí ) está preparando oposiciones para ser profeso ...

ALIMENTACION NUTRICIÓN SABER MÁS PARA COMER MEJOR ...

Soja texturizada: qué es, cómo se cocina, propiedades y receta de albóndigas de soja al horno

Se ha puesto tan de moda la soja texturizada que prácticamente todos los supermercados la venden. ¿Qué es realmente la soja texturizada? ¿Es tan buena para la salud como dicen? ¿Sirve para imitar a la carne? ¿Cómo debemos usarla para cocinar? He probado la soja texturizada de Mercadona y te cuento mi experiencia para resolver todas estas dudas. Y al final te doy la receta de unas albóndigas de soj ...

Tortilla de espinacas, jamón y beicon

Tortillas hay de mil maneras y con miles de ingredientes, cualquier cosa le podemos poner a una tortilla, carne, pescado, embutido, vegetales, verduras, embutidos... Vamos que tenemos para aburrir. Pero que ricas son, de cualquier manera y en cualquier ocasión. Además de lo socorridas que son, ya que te arreglan un primer plato, un segundo, una merienda, un almuerzo, una cena... y si me apuras has ...

RETO VEGETARIANO

Galletas de queso y semillas de amapola

En el reto de Color y sabor de temporada, que dirige Pilar Monge, cada mes tenemos que cocinar una receta con uno de los ingredientes propuestos. Este mes las propuestas han sido dos muy interesantes: la naranja y las semillas de amapola. Si quieres ver las condiciones para participar en el reto pincha en el logo del grupo: Mi primera idea fue preparar un bizcocho de naranja que hago de vez en cua ...

con fruta Recetas postres Tartas

Tarta tatin

La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer. La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos. Ingredientes: 5 ó 6 manzanas golden o reineta 150 gr de mantequilla sin sal 140 gr de panela o azúcar moreno 1 lamina de masa quebrada o brisa En una sartén ponemos a calentar la ...

crema de chocolate blanco dulces financiers ...

Surtido de financiers para el té

Hola, esta semana pasada he sentido las irrefrenables ganas de tomarme un té, pero no de coger una bolsita de té y llenar la taza con agua caliente, si no de esos típico tés ingleses, en donde reina la elegancia y el refinamiento. Entonces, decidí hacer unos pastelitos para acompañar mi taza de té. He hecho 4 variedades con la misma receta base, un cuatro cuartos, es decir, usando la misma cantida ...

legumbres Platos de cuchara

Potaje de garbanzos con langostinos

En esta época de frío, los potajes calentitos sientan de maravilla, y son platos que apetece comer para calentar el cuerpo... El potaje de garbanzos con langostinos es muy típico de muchas comunidades de Andalucía, como Cádiz, Sevilla o málaga. Un guiso con sabor a mar, ya que los langostinos le aportan a las legumbres el sabor de ese marisco que los hace irresistibles tanto en invierno como en ve ...

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