Cocina

Aniversarios

Resultado del concurso 4º aniversario

¡Ya tenemos ganador del Sorteo celebrado por el 4º aniversario de Dessertsabad! Tal y como estaba previsto, hoy, 28 de mayo de 2017, hemos realizado el sorteo entre todos los que os registrasteis y cumplisteis los pasos correctos para poder ser el ganador. ¡Ya sabemos quién ha sido el afortunado que recibirá en su domicilio los dos paquetes de harina de avena para elaborar tanto recetas dulces co ...

Avena Cookies Cookies de avena y plátano ...

Galletas de plátano y avena

Después de un mini descanso obligado vuelvo con energías renovadas y una receta sana pero muy rica, ideal para mantener la línea. Galletas de Plátano y Avena. Podéis escoger el grosor para que en el tostado queden finas y crujientes o hacerlas más gorditas para que su interior este jugoso. Estas galletas son muy sanas y se le pueden añadir otros ingredientes como frutos secos o pepitas de choco ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Nutella casera o crema de cacao con avellanas

Nutella casera o crema de cacao con avellanas Vamos a preparar en casa esta delicia que a todos enamora. Anímate a elaborar la Nutella casera o crema de cacao con avellanas  y comprobarás que aún puede estar más rica que la que encuentras en la tienda. Aún no conozco a nadie a quien no le guste esta deliciosa crema de cacao, ideal para untar en pan, preparar tostadas o bocadillos o, incluso, usar ...

Hamburguesas vegetarianas

Hamburguesa de lentejas

Es muy sencillo hacer hamburguesas vegetarianas. Lo que más me gusta es que se puede mezclar diversas hortalizas, verduras, legumbres, leguminosas y especias con lo cual se podría decir que cada una de ellas es única y personal. Todavía no soy ninguna experta, pero como he hecho albóndigas y croquetas con distintos productos enseguida entendí que era fundamental controlar la humedad para que las h ...

Tarta de queso y sobaos (sin horno)

Tarta de sobaos y queso sin horno ¡Me pirran las tartas de queso! Me como cualquiera y con mucho gusto. Y esta es sin duda una de mis favoritas por su sencillez y lo deliciosa que está: Tarta de queso y sobaos (sin horno) Ingredientes tarta de queso y sobaos 16 sobaos (pequeños) 150 gr. de queso mascarpone (queso crema) 100 gr. de azúcar (o menos) 1 sobre de cuajada en polvo (12 gramos) 600 ml. de ...

ensaladas verduras lentejas queso

Ensalada de lentejas con queso

Descripción Hoy os dejo una receta muy rica y nutritiva, ya que combina legumbres y verduras, ¡y lo mejor es que está riquísima! Ingredientes 200g de lentejas 1/2 cebolla 2 Ajos 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal 2 pimientos verdes italianos en daditos 1 pimiento rojo en daditos 250g de tomates pera 60g de queso en dados Elaboración Pon a hervir las lentejas, la cebolla, el ajo, la ...

pasta y arroz arroz cebolla ...

Risotto de gorgonzola y nueces

Volvemos a la cocina italiana que tanto nos gusta con una variante de uno de sus platos más conocidos: risotto de gorgonzola y nueces. Sí, ya sabemos que la combinación de ingredientes se suele ver más en los platos de pasta, pero queríamos haceros ver que hay vida más allá del tradicional risotto de boletus Admito que soy un verdadero adicto al queso y, si son quesos de intenso sabor, ya ni os cu ...

cocina para niños cocina para novatos cocina tradicional ...

Cremas especial de puerro y patata con crujiente

¡Hola cocineros! Hoy os traigo una crema de puerro y patata muy sabrosa, y que es ideal para que los niños coman verduras sin rechistar. Le he añadido un crujiente de puerro para darle una textura curiosa y que aún sea más apetecible a la vista. ¡Pruébala! Repetirás seguro.. Ingredientes para 4 personas 200 gramos de puerro (sin las partes a desechar) 200 gramos de patata Una cebolla grande dulce ...

Quiche de puerro, pimiento rojo y atún

Quiche de atún, puerro y pimiento rojo ¿Has probado alguna vez la comida francesa? Prueba este plato sencillo de quiche de puerro, pimiento rojo y atún súper riquísima. Ingredientes para la quiche de puerro, pimiento rojo y atún Una masa de hojaldre Masa quebrada/brisa o de hojaldre (como más te guste. Redonda o cuadrada) 100 ml. de nata para cocinar (crema de leche) 1 Huevo 2 o 3 lonchas de queso ...

Arrollados Masas Pizzas ...

Rollitos de pizza integral con jamón y aceitunas

Salen unos 20 rollitos aproximadamente Para la masa: Harina Integral 300 gramos aproximadamente Sal 1 cucharadita Azúcar 2 cucharaditas Levadura fresca 10 gramos Agua tibia 180 ml aproximadamente Aceite 2 cucharadas Para el relleno: Salsa de tomate cantidad necesaria Orégano, sal y pimienta a gusto Jamón cocido 100 gramos Queso en fetas 100 gramos Aceitunas verdes y negras 2 puñaditos Queso mozare ...

Aperitivos-Tapas Entrantes Pescados-Mariscos ...

Chipirones encebollados

Volvemos a las andadas, amparados por la banda de los Asaltablogs, y esta vez hemos desmantelado la cocina de Maria Teresa de Coses&Cosetes, donde hemos pillado la idea de unos calamares encebollados. Y con la estructura del plato de base, hemos elaborado nuestra versión, unos chipirones que hemos rellenado con cebolla caramelizada antes de pasarlos por la plancha. Y para no pasarnos el día caram ...

bizcochos

Bizcocho de piña y caramelo

Este mes en el asaltablog , nos ha tocado asaltar el blog Cosas & cosetes, un blog muy variado , donde podemos encontrar cosas para todos, niños, mayores, hombres, mujeres... a través de artículos, opiniones, recetas... muy interesante todo, os lo recomiendo. De entre todas sus recetas he elegido esta tarta o bizcocho de piña y caramelo, me apetecía tomar un bizcocho y me pareció delicioso acompa ...

verdura ensalada Reto 'El asalta Blogs' ...

Mojete de tomate

Una receta perfecta como guarnición nunca está de más, y siempre es bueno descubrir cuantas sean necesarias para no repetir cada dos por tres Esta receta la cojo prestada del blog "Cosas & Cosetes", para el reto el Asaltablogs del mes de mayo, y me viene genial de cara al buen tiempo porque es súper fresquita y con cositas que siempre tengo en casa. Pelamos 4 tomates, o como en mi caso ...

BIZCOCHOS DULCES GM ...

Bizcocho de piña con tagatosa en GM #ELASALTABLOGS

Hola a tod@s!!! Es el último Domingo del mes y eso significa que hoy me pongo el disfraz de mangante, concretamente mi alias ladronzuelo es "La Winonna Andaluza"). Si, hoy toca el reto El Asaltablogs, en el que se elige por sorteo un blog de los que participamos y entramos en su cocina a robar sin compasión una (o más) de las recetas que atesora. Este mes le ha tocado a un blog muy espec ...

Bocatas y sándwiches Cenas rápidas

Sándwich de ensalada de huevo y aguacate

El último domingo de mes toca enfundarse los guantes y el pasamontañas para perpetrar un robo bloguero. Se trata del Asaltablogs, un reto en el que cada mes robamos una receta de un blog compañero. Resulta muy interesante, descubro siempre blogs que no conocía, recetas nuevas, personas diferentes... Lo pasamos genial, son un grupo adorable. Pero este mes... Este mes toca asaltar a Tesa, de Coses y ...

ARCHIVOS DE COCINA Dulces RECETAS ...

Bizcocho de calabaza

Este Bizcocho de calabaza es una receta que hacemos con frecuencia, es una variante que al cabo de varios años fuimos transformando desde una clásica carrot cake o tarta de zanahoria hasta llegar a esto, lo de mezclar harina integral con harina común también es el resultado de varias pruebas, claro que puedes hacerla con la harina que quieras, pero esta mezcla es realmente buena, creo que con ésta ...

THERMOMIX

Azúcar invertido

Casi metidos en el verano, toca pensar en helados caseros. Una de las claves más importantes para conseguir helados cremosos en casa, es evitar que se formen esos incómodos cristales. Para ello, una buena solución es sustituir parte del azúcar con lo que se conoce como azúcar invertido. Este azúcar hace que se hidrolice la sacarosa, separándose en moléculas más simples de glucosa y fructosa, impid ...

batidos / frutas crema de queso cremas dulces ...

Crema mascarpone con mermelada de fresas ecológicas

La receta de hoy es una verdadera tentación, crema de mascarpone con mermelada de fresas, excelente para tomar en cualquier momento e ideal para l@s enamorad@s de los dulces. Terminar de comer con algo dulce debería ser imprescindible, es el remate final perfecto porque, como dice el refrán ¿a quién le amarga un dulce? Yo soy de esas personas que siempre deja un hueco para el postre, ya os lo he d ...

Baja en grasas Cocina Fácil Cocina sana ...

Magdalenas bajas en grasa

Continuamos en la misma línea de la última receta (las Quenelles de calabacín sin aceite) o sea guerra a la grasa, pero esta vez con un dulce, las magdalenas, un clásico del desayuno o merienda que de esta forma se aligera bastante y nos permite darnos un capricho sin remordimientos de conciencia. La textura exterior queda un poco más lisa que las tradicionales, que son más porosas, pero por dent ...

Cenas Hojaldre salado Meriendas ...

Palmeritas saladas facilísimas de jamón, queso y orégano

Estas palmeritas saladas de jamón queso y orégano no pueden ser mas fáciles y ademas es un manjar. se hace en un momento, y es ideal para una merienda o cena informal a los niños les encantan y a los mayores tambien, seguro que repetiréis muchas veces. Esta receta se he robado a mi amiga Tesa jjaja este mes en el Reto #Asaltablogs le hemos saqueado la cocina, tiene muchas recetas y muy ricas y e ...

fresa nata pasta sucrée ...

Tartaleta de fresas con nata

Ingredientes Pasta sucrée: 250g de harina 100g mantequilla (estado de pomada) 120g azúcar 1 huevo Para el relleno: 900g de fresa 160ml de agua 85g de azúcar Las semillas de 1/3 vaina de vainilla 1 cuchara de té de zumo de limón 20g de maicena 4 láminas de gelatina 300ml de nata para montar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Haz la masa Pasta Sucrée .La receta encontrarás en mi blog. Paso 2 Extiende ...

Italia Arroces

Risotto de Salami (Riso al Tastasal)

Por lo que he investigado, en algunas zonas de Italia venden el preparado para elaborar el salami en las carnicerías. Este se usa para elaborar algunas recetas y me llamó mucho la atención el risotto de hoy, la combinación de salamí, arroz y queso parmesano es deliciosa. Por supuesto aquí en España no encontraremos este preparado, así que la solución es triturar de forma casera el salami, supongo ...

Batidos bebidas Tradiciones

Horchata de chufa casera

La horchata es una de las bebidas con la que más disfruto en verano, y si a mi me gusta, no os podéis imaginar a mi hijo, es un especialista en horchata; desde bien pequeño que se la dí a probar y ya no hay bebida natural y fresca que le guste más, le apetece y la toma hasta en invierno, y como tenemos la suerte de vivir en la comunidad de donde es originaria.....tenemos horchaterías donde la sirv ...

Bollería Dulces tradicionales

Coca de San Juan

Otro mes más hemos disfrutado con el Asaltablogs entrando en la cocina del blog elegido. Esta vez la asaltada ha resultado ser Mª Teresa de Coses y cosetes. Un blog lleno de recetas sanas. La cosa se ha complicado porque he visto un par de recetitas que me han gustado, pero por uno u otro motivo no he tenido muy claro al principio qué quería hacer. ¿Dulce? ¿Salado? ¿Calórico? Total, que al final l ...

antelación masas meriendas ...

Pan de molde de semillas de amapola #Asaltablogs

Que toca el último domingo de meeeeesss? siiiiii asalto a la cocina de alguna compi!!! este mes nos ha tocado pasear por la cocina de María Teresa Pérez y os recomiendo que os déis una vueltecita por su blog cosesycosetes, por que seguro que os lleváis algo...es imposible salir con la libreta de pendientes vacía!! Me decanté por un pan de semillas de amapola, que nunca lo había hecho y se va a que ...

Bocadillos y sándwich Reto Asaltablog

Tosta de verduras asadas con lomo, rúcula y parmesano

Último domingo del mes de Mayo, de nuevo desvalijando la cocina de Maria Teresa, que aunque nos ha vigilado mucho, no ha podido con nosotros y hemos conseguido un buen botín, para poder participar en el reto del Asaltablog. Maria Teresa es la administradora del blog Coses&cosetes, un blog lleno de recetas sencillas y de fácil preparación. La tosta es un tipo de sándwich que se elabora solo con una ...

huevos

Huevos rellenos sanos y ligeros

Yo no se a vosotr@s pero a mi me encantan los huevos rellenos. Es cierto que no se debe abusar de los huevos pero yo he encontrado la solución para poder comerlos y que no me sienten mal. He de decir que tengo un poco de colesterol y la verdad que en cuanto vi esta receta en el Blog de Coses & Cosetes, no dude ni un momento en traérmelos, aunque yo les he dado mi toque personal, pero basados en l ...

asaltablogs bizcocho cake ...

Cake de limón

Llegando a fin de mes, y madre mía como se me ha pasado el mes de Mayo de rápido, mes de fiestas, de muuuchas lavadoras guardando mantas y abrigos, porque no nos engañemos con este calor ya hemos guardado todas esas cosas, que como mucho hemos dejado fuera una chaquetita fina y una cazadora por si refresca por la noche y estamos sentados en una terraza. El otro día una amiga mandó a un grupo de &q ...

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