Cocina

40 años Ale Torres Blog Cumpleaños ...

Mi pastel de cumpleaños

Hace unos días cumplí 40 y, aunque la celebración no fue exactamente como la deseé en algún momento, antes del sismo del 19s, no puedo quejarme. Es más, mal haría en hacerlo. Y es que en esta sociedad, donde nos hacen creer que fracasamos si las cosas no salen como la planeamos, es bueno tener presente que hay algo o alguien más grande que nuestro pequeño ego y que tiene mejores planes para nosot ...

Bizcocho de chocolate con almendra

Hacía tiempo que no preparaba un bizcocho de chocolate para merendar,esto va a temporadas unas veces nos da por los bizcochos y otras por rosquilletas.La cuestión es qué el bizcocho estaba riquísimo,digo estaba por que ha desaparecido en un abrir y cerrar de ojos. Con esta receta he tratado aprovechar los ingredientes que tenía por casa antes que terminaran en la basura.Ya sabéis que aquí no se ti ...

ENTRANTES

Aguacates rellenos

INGREDIENTES: 2 aguacates 2 o 3 tomates 1/2 cebolleta 2 latitas de atún Aceitunas verdes rellenas Aceitunas negras Aceite de oliva Limon Sal PREPARACIÓN: Lavar los aguacates, cortarlos por la mitad y sacar el hueso En un bol ponemos los tomates, cebolleta aceitunas, atún y la carne del aguacate. Se aliña con el aceite, sal y limón, mezclarlo todo y a disfrutar.

Pescados bacalao pescado ...

Bacalao desalado frito

El bacalao frito, rebozado en harina, es una receta de pescado blanco muy fácil de preparar. El secreto es un buen bacalao, bien desalado, y un buen aceite de oliva virgen. El bacalao se come desde hace siglos y hoy en día es uno de los más consumidos. Es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía de nuestro país y es terriblemente versátil. También es uno de los pescados con más alto cont ...

Tarta de mousse de chocolate y frambuesa

A mí el mousse de chocolate es algo que me vuelve loco. Esa textura como la espuma que cuando te la llevas a la boca se deshace… uf. ¡Me pone! Y todos sabéis que el chocolate con frutos rojos es una gran combinación. Así que en este caso como en la frutería vi unas frambuesas que tenían muy buena pinta me decidí por hacerlo solamente con ellas para darles todo el protagonismo. El bizcocho me lo ...

varios

Bizcocho de zanahorias

Ingredientes: 200 grs de harina 250 grs de zanahoria rallada 125 ml de aceite de girasol 150 grs de azúcar moreno 4 huevos una cucharada de canela un sobre de levadura. Elaboracion: Rallar la zanahoria,  mezclar primero  el azúcar con los huevos, luego añadir la harina, la zanahoria y el resto de ingredientes. Pasarlo todo por la batidora, poner en un recipiente y meter al horno durante cuarenta m ...

bizcochos

Bizcochitos de almendra

He utilizado la receta de la Tarta de Santiago para hacer los bizcochitos, salen igual de buenos que en un molde redondo. Aquí la receta: Ingredientes: 250 gramos de azúcar en polvo (1 taza y 3/4 de azúcar) 250 gramos de almendra molida (2 tazas) 1/2 cucharadita de canela ralladura de medio limón 5 huevos MPreparación: Precalentar el horno a 180º. Mezclar los ingredientes secos y añadir la rallad ...

Bizcochos Bolleria En menos de 1 hora ...

Pastel de zanahoria integral "carrot cake"

Como hacer el pastel mas famoso del mundo entero, pastel de zanahorias, nueces y canela “Carrot Cake” Hola bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funcionan, soy Fernando R. y hoy os voy a enseñar a elaborar el pastel mas famoso en solo 7 pasos, el conocido Carrot Cake “Pastel de Zanahoria” Así que te invito a ver el paso a paso con toda mi explicación ahora: Como ...

Freebie cocina rápida cocina sana ...

Curso Meal Planning

CURSO GRATUITO MEAL PLANNING ¿Estás cansada de pensar cada día qué hacer de comer o cenar? ¿Te quedas sin ideas y te da la sensación de hacer siempre las mismas recetas? ¿Conoces el Meal Planning? En este curso de 5 días aprenderás a planificar tus menús para toda la semana en tan sólo un rato, ahorrando tiempo y dinero. Además, te aseguras de tener una dieta variada y equilibrada, ajustada a los ...

cena espárragos pavo ...

Esparrosa

Ingredientes: - 4 Espárragos Carretilla Blancos Extra por persona. - 4 Tortillas Mexicanas por persona o también se puede hacer con 4 Espinacas frescas grandes por persona. - 4 Lonchas de Pavo con Quinoa a la Naranja por persona. - 4 cucharaditas pequeñas de Mahonesa Ligeresa. - 4 cucharaditas pequeñas de Ketchup Heinz Kids. Preparación: 1/ SI SE HACE CON LAS TORTILLAS MEXICANAS EN VEZ DE CON LAS ...

gourmet

My Sweet Deli de Dr. Oetker

¡Hola lindas! ¡Seguimos inmersas en maravillosos proyectos con trnd! ¡Esta vez uno para los más golosos! Echad un vistazo a su web porque últimamente hay campañas cada semana de todo tipo, ¡es un no parar! ¡De la pastelería a nuestro congelador! En este proyecto degustaremos en compañía las tartas My Sweet Deli, que mantienen su sabor natural hasta el mismo momento de probarlas. ¡Y sin conservante ...

bizcocho naranja olla GM ...

Bizcocho de semillas de amapola con sirope de naranja en olla GMD

Que estuviera harto de la ciudad, solo fue el punto de partida. El motivo Su primera idea fue pasar unos meses lo más alejado posible del trasiego de la ciudad Esos pocos meses eran los que tenía previsto hasta que se le acabara el dinero Mientras tanto, iba a desconectar por completo. Fuera ruidos y cemento Quería recuperar el gusto por dormir, el gusto a disfrutar de la comida, de la lectura Bás ...

bolitas coco merienda ...

Bolitas de plátano, coco y pistachos

Ingredientes: - 4 Plátanos. - 21 gr. Pistachos enteros o bien si se quieren pasados por la picadora. - Coco Rallado o en su defecto Almendra Molida y 66 gr. Coco Liofilizado es decir, deshidratado. - Sirope de Ágave 1 cucharadita pequeña. (Opcional). Preparación: 1/ Machacar con el tenedor los plátanos en un cuenco, agregar el coco deshidratado solamente o bien la almendra molida junto el coco des ...

tartas y pasteles limón miel ...

Tarta de manzana con pasas, miel y limón. Reto 'Alfabeto Dulce'

Después de las últimas recetas en las que las fresas eran las protagonistas e inundaron de color el blog, el Reto "Alfabeto Dulce" del mes de abril nos trae una receta con otra de mis frutas preferidas a la hora de preparar postres. Y no es que haya sido uno de los dos ingrediente elegidos para tal fin, es que es parte de la tarta que hoy os traigo y cuyos ingredientes este mes han sido ...

Bondiola caldo cebolla ...

Bondiola al roquefort al Disco

Ingredientes : 1 kg Bondiola de cerdo 300 gr de cebolla 300 gr de papa 1 lt de caldo de verduras 200 cc de crema de leche 250 gr de queso roquefort 2 dientes de ajo sal pimienta Preparación : Calentas el disco con abundante aceite, cuando llego a alta temperatura, le pones 2 dientes de ajos pelados y los doras. Cuando ya están listos , los retiras y colocas la bondiola trozada, cocinando hasta ...

Carnes carne de cerdo cerdo al horno ...

Solomillo de cerdo al horno

Receta de Solomillo de cerdo al horno, previamente adobado Adobado pero sin necesidad de mantenerlo largo tiempo en la nevera. Con media horita bastará. Una receta muy rápida, muy fácil y muy rica. Ideal para quienes no quieran complicarse demasiado la vida en la cocina. Con ella triunfarán seguro y sólo hes harán falta unas patatas fritas! Si lo prueban ya me contarán qué tal les parece! ...

pastas

Cintas Caseras con Berenjenas y Bacon

Que diferente sabe la pasta cuando la elaboramos nosotros mismos. Me ha encantado poder deleitar estas cintas caseras con esta salsa de berenjenas y bacon en el que acompañado de una buena salsa de tomate y fundir un queso curado de oveja le va da un toque sin lugar a duda espectacular. Solo quiero deciros que contrasta de maravillas y en el que podeis estar por seguro que es un gran plato de past ...

castellana confortfood cuchara ...

Sopas de ajo o sopa castellana

Ingredientes (para 4): Pan (200 gr) Ajo (8) Pimentón dulce (1 cs) Guindilla cayena -u otro picante de tu gusto- Salsa de tomate frito (80 gr) Jamón serrano (80 gr) Aceite de oliva (4 cs) Agua (1 l) Sal Pimienta Huevo (2) Preparación: Pela y corta los ajos en láminas. Corta el pan en rebanadas. Corta el jamón en daditos. Prepara una olla a fuego medio-alto con un par de cucharadas e aceite de oliva ...

Verdinas con almejas y gambas

Parece que ya ha cambiado el tiempo y de verdad ha llegado la primavera, antes de que nos haga más calor aún podemos seguir saboreando platos de cuchara como este que os pongo hoy de verdinas, aunque os tengo que decir que a mi me gusta la cuchara hasta en verano..... Estas verdinas las compré el octubre pasado durante mi precioso viaje por Asturias, digo precioso porque lo fue, es una comunidad q ...

aguacate brownie chocolate ...

Brownie de aguacate y chocolate

Hoy os traigo una receta muy top para celebrar que el blog AnaCocinitas ha cumplido 5 años y que además esta es mi receta número 200!! Se merece o no una celebración? La receta de hoy, un Brownie de aguacate y chocolate, la prepare en directo por instagram hace un par de semanas con mi amigo Roberto, ChefBosquet, y encantó a todo el mundo. Lo acompañe con un helado de aguacate y plátano que ya os ...

Consejos barbacoa consejos ...

El buen tiempo pide barbacoas

Poco a poco va llegando el buen tiempo y con él aumentan exponencialmente las ganas y los motivos de hacer barbacoa al aire libre. Es algo que nos sucede prácticamente a todas las personas sin importar de qué parte del mundo procedamos. Desde abril hasta septiembre, si visitas cualquier zona apta para picnic y barbacoa verás diferentes grupos de personas disfrutando. A continuación, te cuento algu ...

pastas

Espaguetis con espárragos verdes y salsa de nata

La receta de hoy es desde mi punto de vista un plato completo y muy sabroso, pero además un plato sano y fácil de realizar. Unos deliciosos espaguetis con espárragos verdes y salsa de nata que no pueden estar más buenos. Como ya os he comentado muchas veces, tengo vecinos que cosechan sus productos en pequeños huertos familiares, pues esta semana pasada uno de ellos, me regaló un buen manojo de es ...

bizcocho de avena cuadrados de avena miel y pasas de uva ...

Cuadrados de avena, pasas de uva y miel

Hola, ya está aquí mi propuesta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the cake en el que cada mes preparamos recetas dulces con dos ingredientes cuyos nombres comienzan con letras del alfabeto elegidas al azar. Esta vez Lidia de Glacé Moka, con la letra U se decidió por las uvas y Bea de Sweet cookies by Bea, con la letra M se decantó por la miel. Vi estas galletas en la red ...

Tarta de queso sin horno

Ingredientes: 18 Galletas Tipo María 40 G De Mantequilla 350 G De Queso Philadelphia 350 ML De Nata Para Montar O Crema Para Batir Con Un 35% De Materia Grasa 70 G De Azúcar 4 Hojas De Gelatina Preparación: En una picadora trituramos las galletas y añadimos la mantequilla ya derretida Añadimos la base de galletas en el molde yo voy a utilizar un molde de 20 Cm Aplastamos las galletas por todo e ...

Estrella Que impresionan Dulces ...

Strudel de pera y queso fresco de cabra

Todos conocéis el strudel clásico, ese riquísimo pastel de hojaldre y manzana alemán pero, ¿cuantos de vosotros habéis hecho variaciones con la fruta o la masa? Os aseguro que con muchas otras frutas queda también estupendo. Mención especial merece esta versión del strudel en la que hemos cambiado un poco el relleno: la manzana por pera y algunas otras cosillas. No dejéis de probarlo, ¡os va a enc ...

Salado Verduras calabaza ...

Calabaza asada con Parmesano

Aunque su cocina no es sólo vegetariana, Yotam Ottolenghi sabe como preparar deliciosos platos en los que los vegetales tiene un protagonismo especial. Hoy me he puesto con otra de las recetas que incluye en su libro El Gourmet Vegetariano, estoy hablando de calabaza asada con Parmesano.  Esta forma de preparar la sencilla y dulce calabaza, le aporta aromas olores y sabores intensos al más puro es ...

Cocina vegana delantal de alces hummus ...

Hummusmanía, de Delantal de Alces

Desde hace un par de años, el plato estrella de la cocina gourmet es el hummus. Restaurantes de moda, tapas sofisticadas, cenas especiales… ¡está en todas partes! Pero, aunque ahora sea uno de los platos de moda, el hummus es uno de los platos tradicionales de la gastronomía árabe y su origen se remonta a miles de años atrás. Se hizo famoso, sin embargo, cuando se empezó a comercializar en EE.UU, ...

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