Cocina

Entradas Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas ...

Cangrejos de río en salsa

Los Cangrejos de río en salsa os van a encantar, aunque la elaboración de la receta es sencilla, el resultado es espectacular, éste plato lo podemos servir como entrante en un menú de pescado y también como una deliciosa tapa que hará las delicias de nuestros invitados. Ingredientes para los Cangrejos de río en salsa 1 Kg. de cangrejos de río Mantequilla Aceite de oliva Limón Ajo Perejil Vino bl ...

Frituras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Alitas fritas al Ajillo

Otra forma de hacer la Alitas de Pollo, fritas al Ajillo con un toque picante, que está para chuparse los dedos, si no comprobarlo ustedes mismo, viendo esta Receta que yo tenía guardada, a mis familia le encanta y si no que lo digan ellos, Ummmm ya estoy pensando en volver hacerla pronto otra vez, y ustedes cuando??, aquí tenéis la Receta. Cocina de Pegalajar / Recetas de Pollo Ingredientes 10 ...

APERITIVOS ENTRANTES PRINCIPAL THERMOMIX ...

Tortilla de Patatas con Kale y Marisco

Creo que esta será la última tortilla de la temporada antes de que me vaya de vacaciones blogueras. El verano es momento de reuniones familiares y largas charlas en terrazas de verano disfrutando del fresquito de la noche. En mi familia somos muy dados a propiciar estas situaciones y cada dos por tres montamos una celebración. Esta tortilla la preparé para una de ellas y prisa me di en hacer l ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

TIRAMISU DE FRESAS

Este tiramisu no lleva huevo. Es con nata. Muchas personas rechazan el tiramisu porque lleva huevo crudo. Esta version, como digo es con nata. INGREDIENTES: COULIS 300 gr. fresas naturales limpias y sin rabito 100 gr. azúcar 150 gr. agua ALMIBAR PARA BAÑAR Ralladura de una naranja o unas gotitas aroma fresa 20 gr. azúcar normal CREMA DE QUESO 250 gr. nata montar fría MINIMO 35% MATERIA GRASA 75 g ...

Aperitivos y Entrantes aceite de oliva albahaca ...

Gazpacho andaluz con helado de oliva arbequina

Con la entrada del mes de julio y su particular ola de calor que estamos sufriendo estos días, os dejo este postre andaluz con nuestro tradicional gazpacho acompañado de helado de aceite de arbequina… A continuación os dejo la receta para vuestro recetario particular… Ingredientes: -Gazpacho andaluz 1kg tomates maduros 300g pepino 300g pimiento verde 1 cebolla sal vinagre de jerez oreg ...

Bizcocho de chocolate con pepitas crujientes de cacao (Con Monsieur Cuisine Plus y sin robot)

Hoy vengo con uno de los mejores bizcochos de chocolate. En esta ocasión os traigo la receta con el robot de cocina Monsieur Cuisine Plus y con el método tradicional porque no tiene ninguna complicación y os va a gustar muchísimo. Ingredientes: -150gr de mantequilla -4 huevos medianos -180grs de azúcar blanca -140 grs de harina de repostería (leudante) o harina normal más5 grs de levadura ...

aperitivo embutido fuet ...

TARTAR DE FUET

Si sois amantes del embutido seguro que os encantará esta receta, aunque la verdad es que no sabe mucho a fuet, pero es un aperitivo exquisito. Ingredientes: - 1 barra de fuet. - 1/2 tomate. - ¼ de cebolla. - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharada de mostaza. - Un chorrito de zumo de limón. - Ralladura de medio li ...

pescados atún en salsa de mango

Atún en salsa de mango

En esta ocasión, os vamos a mostrar como preparamos nosotras la salsa de mango, y para aprovechar esta deliciosa receta, la hemos preparado junto a unos lomos de atún, aunque podéis prepararla para carnes, etc. Además podéis completar la receta, con una guarnición de patatas, pasta o arroz. Es muy fácil de preparar y la podéis dejar hecha con anticipación e ir complementándola a vuestro gusto, par ...

pescados Suquet de bacalao

Suquet de bacalao

Hoy os traemos una deliciosa receta de suquet de bacalao, para preparar tanto en invierno como en verano. Además, si tenéis invitados, quedaréis de lujo. Como todas nuestras recetas, podéis preparar en muy poco tiempo y de una manera muy sencilla. Aquí os mostramos como prepararla. Ingredientes 1 kilo de bacalao fresco sin espina y cortado en lomos pequeños 150g de guisantes (pueden ser congelados ...

Básicos Inspiración Muy Básicos ...

Sencillos tips para una Mesa Dulce

¿Mesa dulce o Candy bar? Es lo primero que debes tener claro a la hora de organizarte. Candy bar es una composición con distintas variedades de golosinas y caramelos, como mucho podrás ver bombones. Por otro lado, una Mesa dulce es la combinación de postres con caramelos y golosinas. *Candy Bar. Visto en Pinterest Mesas dulces hay de muchos tipos, tantas como celebraciones. Hoy quiero centrarme en ...

Verduras

MENESTRA

Empieza el verano, y aunque por Asturias como siempre no vamos sobrados de sol ni de calor, si es verdad que a poco bochorno que haga, en esta casa no apetecen tanto los cocidos. Pero como sabéis que somos de "cuchareo", recurrimos a otro tipo de recetas, mas ligeras pero también de cuchara. Os traigo esta receta, fácil como todas las que encontráis en el blog. Yo suelo hacerla cuando te ...

recetas almendras brownie ...

Brownie sin harina y sin azúcar saludable

El brownie de hoy es totalmente “sin“: un brownie sin harina, sin azúcar, sin gluten, ¡y sin lactosa! ¿Y lo mejor? Está de vicio. No te pierdas esta facilísima receta, te encantará seguro Muchos sois los que venís un tiempo pidiéndome un brownie que además de sin azúcar también fuera sin harina, y ya que lo iba a hacer, quería hacerlo bien. Así que, además, quería controlar los hidrato ...

ÍNDICE DE ENTRANTES

TOSTA DE BACALAO AHUMADO, TOMATE Y ACEITUNAS

Para 4 personas INGREDIENTES : 2- sobres de 100g. de bacalao ahumado 4- rebanadas de pan de molde Crema de tomate : 2- tomates maduros 1- diente de ajo sal aceite Paté de aceitunas : 1- bote de aceitunas negras cayena molida sal 50ml de aceite PREPARACIÓN : Crema de tomate: quitar las pepitas a los tomates y trocear. Triturar los tomates con el ajo, la sal y el aceite. Tiene que quedar espeso ...

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Consejos Como reconocer comida descompuesta

Pescado, uno de los alimentos que se descompone rápidamente Hay algunos alimentos que se descomponen con más facilidad que otros. Es importante revisar regularmente el refrigerador y tirar aquellos alimentos que tienen muchos días guardados y de los cual tenemos dudas. Antes de comer algo que podría estar en mal estado es mejor, aunque exista la duda, tirarlo. Ya que la salud alimenta ...

ÍNDICE DE ENTRANTES

Trenza de hojaldre rellena

Para 4 personas INGREDIENTES : 150g. de jamón york 150g. de queso rayado al gusto 150g. de beicon en trozos 1- lámina de hojaldre 150ml. de tomate frito orégano 1- huevo batido PREPARACION : Extender la lámina de hojaldre y doblar la masa en tres partes iguales. Poner en la parte central el tomate frito, el jamón york troceado, el beicon troceado, el queso rayado y el orégano. Hacer cortes oblic ...

Recetas de Pizzas y Tostas champiñones Pizza de lacón ...

PIZZA DE LACÓN Y CHAMPIÑONES, cómo prepararla

Existen numerosas recetas de pizzas, por eso es un alimento muy variado y diverso. Existen pizzas recargadas de queso, otras que optan por la rúcula, el ananá y otras frutas. Hoy centraremos nuestra atención en la receta de pizza de lacón con champiñón y rúcula. Una versión sabrosa y divertida para esas noches con amigos viendo películas en casa. ¿Qué ingredientes necesitamos? Para una pizza de ta ...

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Galletas de Verduras, frutas y especias

Si esperabas encontrar una típica receta de Galletas tradicional, pues no es así mis amigas y amigos , hoy les voy a dejar 6 recetas de Galletas hechas a bases de verduras  como la auyama, la yuca y la batata ademas de las especias. Son muy fáciles de hacer y lo  mejor es que son tan sabrosas que a nuestros niños les va a encantar. Empecemos….. Galletas de yuca Ingredientes 1/2 kg de yuca (a ...

Baja en grasas Cocina de autor Cocina Fácil ...

Tagliatelle al limón y albahaca -Pasta al limone e basilico - Gennaro Contaldo

Esta es la primera que ve que publico dos recetas seguidas del mismo Chef en el blog, porque este mes el reto de Cooking The Chef nos propuso a un chef italiano entrañable, Gennaro Contaldo, su cocina es sencilla, auténtica, sabrosísima y sobretodo fácil de elaborar. No pude resistirme a preparar cuatro recetas de su libro Dos Italianos entre fogones, la primera fue el Carpaccio de ternera con ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas rellenas de atún

Vídeo receta de las patatas rellenas de atún: Patatas rellenas de atún Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas         Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas medianas 175 gr de atún en aceite escurrido 70 gr de maíz dulce 70 gr de aceitunas verdes rellenas de anchoas Un puñado de pepinillos encurtidos Un pimiento morrón 2 o 3 cucharadas de mahonesa Sal y pereji ...

Sin categoría atún económico ...

Lasaña de atún rápida EN LA SARTÉN. ¡Receta muy fácil SIN HORNO!

Para 4 personas La lasaña en sartén es una de esas recetas que puedes improvisar cuando no hay nada en la nevera, bueno… algo sí, pero tanto la pasta, como el atún son ingredientes que es habitual tener en casa y te pueden sacar de más de un apuro en cualquier momento. La moda de las recetas en la sartén ha llegado. Sin apartos complicados, sin horno y además muy fácil. Tan rica como la mej ...

Postres Chocolate

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es un postre rico, fácil y diferente...Además con esta presentación va a ser muy vistoso y tus comensales van a quedar encantados... Ahí os va.. Ingredientes para la mousse: 4 yogures griegos 125 ml de nata para montar 30 gramos de azúcar 10 gramos de hojas de hierbabuena Zumo y ralla ...

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Crema de lentejas al curry con papas

Prepara esta fácil, rica y deliciosa crema de lentejas al curry con papas y disfruta al máximo de esta  preparación. Ingredientes: 250 g de lentejas 1 cebolla 1 puerro 2 papas agua aceite sal 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel perejil picado Para la crema de lentejas, pica la cebolla y el puerro y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite y el laurel.  Añáde ...

`patatas carne food ...

TACOS RELLENOS DE CARNE

Hoy preparamos una de esas recetas caseras de tacos fáciles y ricas ideales para comer con amigos y ver los partidos de fútbol . Tacos caseros rellenos de carne y unas patatas con especias deliciosas . Las cantidades son orientativas depende de los que queráis preparar. espero que os gusten Para preparar la masa de los tacos os dejo aquí la receta de masa para tacos INGREDIENTES Carne picada ...

POSTRES

VASITOS DE QUESO MASCARPONE

Un postre muy facil de hacer, y fresquito en estos dias de calor riquidimo. INGREDIENTES: 1 tarrina de queso mascarpone 1 cucharada de miel 5 o 6 fresas 1 kiwi Nueces 1 bolsita de frutos secos PREPARACIÓN: En un bol se echa el queso mascarpone y la cucharada de miel, se mezcla. En el vaso del minipimer se echa el kiwi y se tritura, hacemos lo mismo con las fresas. Montamos los vasitos, primero pon ...

El pintxo vasco por excelencia

Si hay un pintxo vasco por excelencia, esa es la gilda. Una banderilla en vinagre compuesta de guindilla, aceituna y anchoa. El pintxo vasco por excelencia Su origen se remonta a los años 40 del siglo pasado en el antiguo bar donostiarra Casa Vallés (1942), donde se tenía por costumbre acompañar las consumiciones de los clientes con aceitunas, otro tipo de encurtidos e incluso anchoas. Txepetxa ...

Anna Olson avellanas cookies ...

Cookies de avellanas rellenas de Nutella

Estas cookies no tienen descripción. Cuando las probéis no compraréis las industriales nunca más. La receta es de la Chef Anna Olson, la cual os invito que conozcáis si no lo hacéis ya que todas sus recetas son increíbles. La he modificado un poco para darle más sabor a avellanas y he añadido el relleno. Ingredientes: 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 125 gramos de azúcar mo ...

PANES Y MASAS

REGAÑAS

INGREDIENTES: - 300 gr. de harina - 1 Cucharada de miel - 2 Cucharadas de semillas de sésamo - 1/4 de cucharilla de las de café de levadura en polvo (Royal) - 4 Cucharadas de aceite de oliva - Agua (la que acepte) - Orégano ELABORACIÓN: En primer lugar ponemos la harina como si fuera un volcán y vamos añadiendo todos los ingredientes (una a uno), e iremos mezclado con las manos hasta que consigamo ...

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POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS

Ya en otra de las recetas con pollo (pollo en salsa de almendras) os he hablado de sus grandes beneficios, como por ejemplo que es una fuente de proteína de calidad, de fácil digestión y con muy pocas grasas. Las proteínas del pollo contribuyen al desarrollo muscular, mejora el desarrollo y ayuda a mantener un peso corporal saludable y a bajar de peso. El 70% de la grasas se concentra en la piel, ...

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