Tofu encebollado con guisantes

El tofu es muy mal visto en algunos círculos, incluso los veganos, pues es considerado un alimento un tanto soso y con poca gracia. Y en cierto modo lo es, pero el tofu no es para comerse como viene, es un lienzo en blanco donde puedes pintar un paisaje de sabores y texturas, el tofu absorbe lo que le pongas enfrente así que tu puedes darle el gusto que quieras.

Esta vez traigo una propuesta para hacer tofu lleno de sabor y texturas únicas, se trata de un platillo diferente a lo que acostumbras. Vamos a hacer tofu encebollado con guisantes y una marinada especial bastante rica, el platillo no sólo es visualmente impresionante, sale en treinta minutos, con todo y marinada.

Una forma diferente de comer tofu

Una forma diferente de comer tofu

Ingredientes

500 gramos de tofu firme

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

200 gr de guisantes

2 cucharadas de aceite de oliva

El zumo de 1 limón

Salsa de soja

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 guindilla o chile

Pimienta molida

El chile o guindilla es opcional

El chile o guindilla es opcional

La salsa de soja es variable, dependiendo de la textura, 100 ml si es espesa, o si es rala emplea unos 150 ml. También depende mucho de tu gusto. La guindilla es para darle un toque picante, pero si no te agrada puedes prescindir de ella.

¡Acción!

Corta el tofu en trocitos de un centímetro y marina en un cuenco, cubre el tofu con agua, exprime el zumo de 1 limón y agrega la salsa soja. Espera unos 20 minutos y empieza a preparar el sofrito para que el tofu quede bien marinado cuando termines de cocinarlo. Puedes dejarlo marinando una noche anterior.

El tofu debe de ser firme

El tofu debe de ser firme

Corta la cebolla en julianas finas, pica el ajo en rebanadas delgadas y fríe en el aceite de oliva caliente, espera a que se transparente la cebolla y agrega la guindilla si piensas usarla. Ahora agrega el jengibre y los guisantes, no dejes de mover con una cuchara de madera, agrega también la pimienta. Cocina por cinco minutos hasta que los guisantes estén suaves. Cuela el tofu y agrega los dados marinados en el sofrito. La salsa puedes reservar para otras recetas.

Deja un comentario si te ha gustado la receta y no te olvides de darle al botón de compartir.

Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchos más Remedios Caseros de la Botica de la Abuela, visitando nuestra página de Facebook: Remedios Caseros y Naturales. Te esperamos.

Google + Twitter FacebookREMEDIOS NATURALES COCINA VEGETARIANA SALUD GRUPO LMCOPYRIGHT © Alex Borges
Foto Por Cortesía: vegetarianismo.net
Fuente: este post proviene de SALUD, HERBOLARIOS Y RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pasta verduras

Es esta una receta de pasta vegetariana, pero complementada a nivel proteínico con el Tofu, al que previamente le hemos tratado con un aliño. Hemos usado la pasta llamada "radiatori" ya que es mejor utilizar pastas cortas que largas en ésta receta. INGREDIENTES Tofu (queso de soja) Dos cucharadas de mantequilla. Dos cucharadas de aceite. Dos cebollas tiernas. Media taza de caldo de poll ...

Entrantes guarnición oriental ...

Tengo un problema con el tofu...no me sabe a nada...así que pensé que si lo dejaba toda la noche en una marinada, y le daba consistencia con un buen rebozado, mejoraría la cosa. Y tanto que mejoró, está riquísimo, aún sin rebozar ya estaba de campeonato...creo que nos vamos a ver más veces el tofu y yo. TRADICIONAL Ingredientes: 400g. tofu, más bien duro 1 cucharada de mostaza aceite 100g. salsa d ...

cocidos y legumbres recetas recetas veganas ...

Hoy en BABYCOCINA, te presentamos un especial recetas con tofu muy fáciles e ideales para todos los miembros de la familia. Toma nota y ¡a disfrutar! El tofu es uno de los pilares proteicos de las cocinas vegana y vegetariana. Pese a ser empleado comúnmente como un sustituto vegetal de la carne, también se le llama a menudo el queso fresco vegano, probablemente debido a su similar aspecto y textur ...

general dificultad fácil tofu

Tofu Hamburger - Hamburguesa de Tofu - Ingredientes: 25g de zanahoria picada 2 cebolletas picadas 150g de carne picada de pollo 200g de tofu momen o de algodón 1/2 huevo batido 1 cucharada de pan rallado normal o Panko 1 cucharada de harina sal y pimienta negra 1 cucharada de aceite salsa de soja - Elaboración: 1. Tritura la cebolleta y la zanahoria. Agrega el pollo, el tofu, el huevo, el p ...

Arroces y pastas Recetas en 20 minutos (¡o menos!) Recetas para niños y adultos ...

Esta receta os va a encantar. Seguro. Es tan fácil de hacer y tan rica que no tendréis excusa para o probarla. Y una vez que lo hagáis va a convertirse en una de vuestras favoritas. Se hace con muy pocos ingredientes, todos muy fáciles de conseguir, y se prepara en un momento. Además, nutricionalmente es completísima: tiene los nutrientes saludables que tu cuerpo necesita. Así que, como ves, cuida ...

DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

¡Ah, el tofu! Es un símbolo casi estereotípico de la cocina vegana, ese extraño alimento a base de soya al que muchos nunca se acostumbran, pero con el que otros viven cómodamente. El tofu es extraño y de texturas neutras, y su gusto depende mucho de ti y de cómo lo prepares. Esta receta es mucho la prueba de esto, el tofu es tan sabroso como los ingredientes que lo acompañan. Es una receta bá ...

cocina vegetariana comer con poco dieta ...

Es la primera vez que como tofu, no es un alimento que llame mi atención. Aun así, he decidido añadirlo a nuestra dieta alimentaria. Tengo varias amistades que son vegetarianos y me han pedido algunas recetas con tofu. Les resulta un alimento muy soso e insípido. He estado leyendo sobre cómo cocinarlos y hay diversas formas de hacer; en guisos, sopas, a la plancha, ahumado, frito, en ensaladas, ...

recetas de primeros arroz ensalada ...

El tofu, es una comida oriental. Sus ingredientes, son semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada " leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. El tofu, tiene una textura firme parecida a la del queso, de sabor delicado y color ...

Esta receta de Bocados de tofu crujiente con sésamo es una de mis recetas favoritas para una comida fácil y saludable. Esta receta es una deliciosa combinación de sabores y texturas, que además proporciona una excelente fuente de proteínas, y es una excelente manera de disfrutar de la dieta vegetariana y la dieta vegana, El tofu es una Las comidas vegetarianas saludables son una opción maravillo ...