Tomate frito casero

Tomate frito casero por Juanjo

Hola a tod@s! Ya tocaba tener por el recetario la receta de mi tomate frito casero que aunque es realmente sencillo hacerlo tiene un sabor muy bueno y es perfecto para utilizar en cualquier tipo de pasta o acompañando algún guiso, espero que os guste.



Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Personas: 4

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates maduros

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

orégano

un chorrito de Brandy

azúcar

aceite

sal

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer los tomates, en 2-3 minutos estarían listos para quitartes la piel con facilidad. Yo le dejé 10 minutos para que se ablanden del todo y que no sea necesario ni trocearos, luego con la paleta de madera los desmenuzamos en la sartén.

tomate-frito-casero-como1


En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a pochar la cebolla junto al pimiento rojo bien troceado, cuando esté pochado añadimos el chorrito de brandy y dejamos que cueza 2 minutos más.

tomate-frito-casero-como2


Ahora añadiremos los tomates, el orégano, sal y azúcar al gusto para quitar la acidez. Dejamos que se fría bien a fuego lento durante una hora y media o 2 horas. Después con ayuda de la batidora lo trituramos bien y guardamos en botes.

tomate-frito-casero-como3


* Es importante dejarlo freir bastante tiempo para conseguir que se espese bien.

Haz click para ampliar la fotografía!!!
Haz click para ampliar la fotografía!!!

La entrada Tomate frito casero aparece primero en Ole tus fogones.

Fuente: este post proviene de OleTusFogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas revolconas del mar por Juanjo ¿Os gustan las patatas revolconas?, ¿sí?, entonces estáis de suerte, cuando preparamos el recetario con pimentón de La Vera “Las Hermanas” se nos ocur ...

Mousse de chocolate blanco y confitura de violetas por Juanjo Regresamos con un postre muy dulce y que esperamos que os guste, esta mousse de chocolate blanco y violetas es muy fácil de preparar y es ...

Sopas de ajo o Sopa Castellana por Sirya Otra de las recetas que no pueden faltar en nuestro recetario son las sopas de ajo o sopa Castellana. Perfectas para estos días de frío, con un sabor completam ...

Pierna de cordero al pimentón por Sirya Hola a tod@s, os dejamos este plato típico para Nochevieja muy fácil de preparar y dándole un toque diferente macerándolo con pimentón. Aprovechamos para desear ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general

Buenos dias amores!!! Primero y principal daros las gracias porque ya somos casi 900 seguidores en Facebook. Gracias a cada uno de vosotros. Para los despitaditos aquí os dejo el enlace por si quereis seguirme por Facebook y enteraros los primero de todo Facebook MARIETAS KITCHEN . Hoy os traigo una deliciosa sansa de tomate frito. Nosotros la usamos para cualquier comida, esta TAAAN BUENA!!! para ...

recetas de primeros básicos conservas ...

Tomate frito casero Utilizo el tomate frito casero para infinidad de recetas ya sea como fondo de guisos o como parte principal de una salsa, así que el otro día me compré tarros de 250 ml. para poder hacer gran cantidad de tomate frito casero y poder preparar otro tipo de conservas. En el blog tengo otras dos recetas publicadas, el "tomate frito casero con cebolla y pimiento" y el &quo ...

recetas de segundos huevo tomate

Esta receta es super sencilla pero el otro día decidí probarla en casa y la verdad es que fue todo un éxito por eso he decidido colocarla en el blog, en vez de dejar el huevo frito entero también podéis hacer un revuelto y seguro que también está riquísimo. Ingredientes: - 2 Huevos. - Sal. - Una barra de pan para mojar. - Tomate frito casero: o 5 tomates madu ...

recetas de primeros caseras salsas

Tomate "frito" {hecho al microondas} Vale, lo se, al microondas no se frie nada, pero es como si fuera un tomate frito, con los ingredientes similares, pero muchísimo más sano. Queda súper resultón, para acompañar a un pescado, una carne o incluso alguna verdura. Además como se hace al micro no perdemos nada de tiempo y podemos envasarlo al vacío o congelarlo para gastar cuando queramos. ...

como hacer salsa de tomate frito como hacer tomate frito casero salsa de tomate frito ...

Ahora que es época de tomates de huerto, una de las mejores formas de conservar el tomate para todo el invierno es hacer Salsa de Tomate frito y congelarlo. Será un gustazo comerte la salsa con tomates del tiempo. Ingredientes 2 kilos de tomates Aceite de oliva Azúcar 1 cebolla mediana o media grande 1 pimiento verde grande Sal Cómo hacer Salsa de Tomate Frito Casero 1. Cortamos los tomates, o bie ...

general

Pues seguimos con las conservas, en este caso de tomates, que ya se va terminando su temporada. Seguro que habréis comido más de una vez tomate frito casero, y más de uno, pensará, como hacía yo, que debe ser algo muy tedioso, pues no; cuando al fin me decidí y pregunté a mi madre cómo lo hacía ella, me sorprendió su sencillez. Para unos 900 g. de tomate frito, necesitaremos como 2 kg de tomates, ...

general acompañamiento

Tener tomate frito casero en el frigorífico es muy socorrido, ya que hay muchísimos platos que lo llevan y porque está buenísimo. Sólo hay que sacar un poquito de tiempo para hacerla que os aseguro que merece la pena. Ingredientes: 50 gr de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo 100 gr de cebolla 1 kg y medio de tomates maduros 30 gr de azúcar sal y pimienta Preparación:Ponemos el aceite a calent ...

Mermeladas y conservas

cosecha de tomates de mi huerto particular Cosecha de tomates = tomate frito casero = mermelada de tomate = gazpacho del rico = tomates rellenos = un delicioso trampó... Llevo años con el blog y no tengo en el recetario como preparo el tomate frito casero para abastecernos durante el invierno; Ya están llegando al final la cosecha de tomates de este año en el huerto de mis padres y además este v ...

recetas de primeros recetas lindanita recetas veganas ...

No hay nada como una buena salsa de tomate frito con el sabor de siempre y sin tener necesidad de tener bricks de tomate frito de supermercados, poder disfrutar de unos macarrones a la boloñesa o una pizza con esta suave salsa o quizá? ¿un suculento plato de magro con tomate?, ¿qué mejor que poder darle a nuestra familia y a nosotros mismos el gusto de poder saborear esta salsa totalmente casera? ...

recetas de primeros salado salsas ...

Hola amigos ¿qué tal? Hoy tengo para vosotros una elaboración muy sencilla que os ahorrará mucho dinero, como hacer tomate frito casero. Además de ahorraros dinero, para mi gusto está mucho mejor que el comprado, y aunque pueda parecer una tontería, un buen tomate frito casero puede ser el elemento diferencial de una receta, aunque por otro lado, seguro que no dejáis un trozo de pan vivo en casa d ...