Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tomates cherry agridulces

Hoy les propongo unos Tomates cherry agridulces, una elaboración sencilla y perfecta para guarnición o para un entrante de lo más original.

Les van a sorprender, seguro porque el contraste entre el frescor del tomate y el sabor que deja el aliño a base de soja, vinagre de arroz y azúcar es realmente interesante. Yo he utilizado una mezcla de tomates cherry: el rojo, el amarillo y el kumato, lo que añade aún más si cabe, contrastes de sabor a este plato.

Tomates cherry agridulces

Ingredientes:

Tomates cherry (pueden ser del mismo tipo o variados. Yo he optado por esto último)

60 ml. de salsa de soja

20 ml. de vinagre de arroz

Una cucharada de azúcar moreno

Preparación:

Ponemos agua a hervir y sumergimos en ella los tomates por espacio de 20 o 30 segundos. Para luego pelarlos.

Pasado este tiempo, llevar a un cuenco con agua con hielo para frenar la cocción

Pelar los tomates y reservar

En un cazo, ponemos a calentar a fuego bajo la salsa de soja con el vinagre y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar

Añadimos los tomates y subimos el fuego. Removemos con cuidado y mantenemos unos dos minutos. La idea es que reduzca un poco la salsa sin que el tomate se haga en exceso.

Pasado este tiempo, los quitamos del fuego y los reservamos en la propia salsa hasta la hora de comer
Mira en vídeo cómo se hacen estos Tomates cherry agridulces:



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pancakes con fresas y chocolate

Receta de Pancakes con fresas y chocolate. Un desayuno, o merienda, muy nutritivo y que podemos hacer con los más pequeños de la casa, con lo que nos divertiremos mucho. Estos Pancakes, o tortitas ame ...

Recomendamos

Relacionado

general salados aperitivos ...

Focaccia con tomates cherry

La Focaccia es una “hogaza” típica de Italia, que consiste en un pan cubierto por diversos ingredientes y hierbas aromáticas. Se parece a la pizza, pero es un pan, que se puede comer caliente, frío, como aperitivo, o para acompañar. En casa nos encanta. Cuando la compramos en el super solemos rellenarla, pero esta vez quise hacerla casera, y el resultado fue fantástico. Super delicios ...

general ensaladas y verduras para el tupper ...

Tomates cherry con mozarella

Este es un entrante fácil, rico, y que queda muy mono. En verano yo lo suelo poner a menudo para cenar en versión XL, es decir, con un tomate de ensalada bien grande y mozarella tamaño normal, los dos cortados en rodajas. Pero el otro día invité a unos amigos a comer y me pareció que el formato pinchinto era más cómodo. Estos están hechos con palillos pero también se podría usar palillos más largo ...

general

Tomates cherry caramelizados

En esta ocasión, os presento una receta muy curiosa, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa. La idea la he sacado del blog "Cuchara, cucharilla, cucharón" en su receta "Tomates cherry con crujiente de caramelo" la cual me ha parecido un estupendo y original acompañamiento para unos mejillones picantes. Ingredientes (13 tomates): 13 tomates cherry 100 g de azúcar 2 cuchara ...

general acompañamiento aperitivo ...

Tomates cherry confitados

Y como llega el fin de semana, os dejo una receta sencilla sencilla pero guay y que además sirve tanto para acompañamiento como para picoteo. Tenía unos tomatitos cherry y me apetecía hacerlos de una manera diferente, así que brujuleando por aquí y por allá di con "Mi blog de pintxos" y de ESTA ENTRADA os traigo la recetilla de hoy. Ingredientes: Tomates cherry 2 cucharadas de aceite de ...

recetas de primeros

Mijo con verduras, setas y tomates cherry

Ingredientes: Vegana Mijo, 1 cebolla grandecita, 1 puerro, un puñado de champiñones, un par de setas esclata-sangs, salsa de soja, pimienta, tomates cherry. Procedimiento: Ponemos a hervir el mijo durante unos 10 minutos aproximadamente.Cortamos la cebolla y el puerro y troceamos en cuartos los champiñones y los esclata-sangs. Lo sofreímos en una sartén con salsa de soja hasta que coja color ...

recetas de primeros platos

Ensalada de sandia y tomates cherry

Esta es una de mis ensaladas favoritas Me gusta en especial por su sabor tan dulce y natural Y es que hace tan solo unos dias le dimos la bienvenida al verano que además de ser mi estación preferida del año es en verano cuando podemos disfrutar al maximo de tomar ensaladas que tanto apetecen Para esta ensalada he elegido la sandía, una fruta con gran aporte de agua y naturalmente dulce Además h ...

recetas de primeros

Tomates cherry confitados

Esta sencilla receta es muy versátil ya que podemos degustarla como tapa, en pizzasy pastas. Además, el aceite sobrante no se desperdicia, lo podemos utilizar como aliño para las ensaladas y tostadas. 1 vaso de aceite de oliva10 granos de pimienta de Jamaica3 hojas de laurel1 cucharada de azúcar de caña3 ajos con piel y un corte200 g de tomates cherry En un cazo ponemos a calentar el aceite de ol ...

general otros

Focaccia de tomates cherry

Para 6 personas Ingredientes: Para la masa - 100 ml de leche - 100 ml de agua - 100 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura - 1 cucharadita de sal gorda marina - 500 gr de harina de fuerza Para cubrir - aceite de oliva - 20 tomates cherry - orégano picado - tomillo picado - pimienta blanca Elaboración: Se ponen los líquidos en un tazón grande y se meten en el microondas 2 minutos ,lo ...

general pasta vegetariana recetas

Pasta con Tomates Cherry y Albahaca

Esta receta de pasta es muy rápida y fácil de hacer. Estoy seguro se va  a convertir en vuestra receta favorita, super sabrosa y baja en calorías. Que mas decir, la combinación Cherry y Albahaca es una explosion de sabor y aroma. Pasta con Tomates Cherry y Albahaca   Imprimir Autor: Pasta por Pasta Ingredientes para 4 personas 500 gr de pasta 1 cajita de tomates cherry ¼ de cebolla 2 ...

Horno Pollo Tomate

Pollo con tomates cherry

Los tomates cherry, son de reciente aparición en el mercado. Habitualmente, se utilizan en ensaladas y como decoración en algunos platos. Pero son auténticos tomates, con todo su sabor, aunque pequeños. Y si han sido bien cultivados, muy sabrosos. Además tienen la particularidad de que hay de diversos colores y formas. Incluso de rama. Hoy los utilizamos para acompañar a unas pechugas de pollo y ...