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Tomates secos en aceite de oliva

Me encanta preparar conservas y e comprado unos tomates secos y una forma de conservarlos para luego preparar salsas o añadírselos a la pasta o carnes es en aceite de oliva.

Con un toque picante que le da un sabor delicioso y lo mejor es que cuando se nos terminen el aceite que queda tiene un sabor muy bueno y se puede utilizar en otras preparaciones .

Veréis que sencillo es y en dos semanas están ideales para consumir.



INGREDIENTES

■ 150 O 200 gr de tomates secos.

■ Orégano.

■ Pimienta negra en bolas.

■ Guindillas al gusto.

■ Aceite de oliva.

■ Bote de cristal.

PREPARACION

Usaremos un bote que este esterilizado yo los hiervo durante 15 minutos junto con las tapas .

Ponemos una olla al fuego con agua y dejamos que hierva cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos los tomates y dejamos que se hidraten durante 20 minutos.

Pasados los 20 minutos sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente y secamos bien.

Y empezamos a llenar nuestro bote una capa de tomates orégano pimienta y guindillas añadimos aceite .

Y asi repetiremos hasta terminar los tomates .

Tapamos bien y dejaremos unas dos semanas antes de consumirlos ..





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