Cocina

tomillo

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Las hierbas aromáticas son muy importantes en la cocina puesto que aportan un sabor y un aroma especial a las recetas en las que se usan.

Dentro de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, se encuentra el tomillo. Su sabor y su aroma ligeramente mentolados lo hacen perfecto para emplear en salsas, sopas, pastas, guisos de carne y potajes.

Si a veces tienes dudas de qué alimentos son los que mejor pueden admitir el tomillo, no te pierdas más abajo las distintas recetas de facilisimo.com donde se suele usar.


Imagen: cookbookman17/Flickr


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Carnes Cocina malagueña

Conejo al tomillo

A todos nos pasa que nunca valoramos lo que tenemos. Y yo tengo la inmensa suerte de vivir en Málaga. Una tierra maravillosa por su gente, sus paisajes, ya sean costeros, rurales o, incluso, prehistóricos. No nos falta un perejil, y otra de sus maravillas es su gastronomía que, precisamente por sus paisajes de contrastes tenemos platos muy marineros como los típicos espetos, pescaitos fritos. caz ...

Carne

Conejo guisado al tomillo

La receta de hoy es otra más de las heredadas de mi madre. Una de sus grandes recetas, de nuestras favoritas de siempre. Siempre que preparaba este plato de conejo nos volvíamos locos de alegría, mis hermanos y yo, y siempre, siempre le decíamos que porqué lo hacía tan pocas veces... Ni es especialmente difícil, ni larga, ni cara... pero no sé porqué no lo comíamos muy a menudo a pesar de que nos. ...

Helados/ Sorbetes/ Granizados

Polos de albaricoque y miel de tomillo

Pocas recetas encontrarás más fáciles que esta. Sólo necesitas dos ingredientes para disfrutar de unos polos riquísimos y sanos.El albaricoque es una de las frutas que están de temporada, así que aprovecha ahora su buen precio y calidad para hacer esta receta con la que los niños seguro que se animan a comer fruta.He usado miel de tomillo, que combina genial, y lo mejor de todo, es que me permite. ...

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Dorada al horno con limón y tomillo

Con el buen tiempo nos gusta comer en el jardín. Somos los raros del vecindario ya que al mediodía, cuando todos están en el interior de sus casas para no pasar el calor que hace, nosotros salimos a comer. Y es que después de un invierno frío y siendo del sur, buscamos el calor y es un placer para nosotros poder comer al aire libre. Uno de nuestros platos favoritos para esta época es el pescado al ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Caracoles con tomillo y romero

¡Mira qué caracoles con tomillo y romero! Hoy os propongo una aventura divertida. Ir a coger caracoles. Y si es con niños mejor. Sólo tenemos que asegurarnos de que la zona donde vayamos a cogerlos esté limpia de cultivos contaminantes. Lo ideal sería tener un huerto de producción ecológica. En platos de cine hemos preparado unas cazuelitas de caracoles picantes con hierbas aromáticas, a modo de a ...

4 comensales Dificultad media-baja patata ...

Pollo asado al tomillo

El pollo es la carne estrella en mi casa, gusta a todos y la cocino de mil y un modos.Pero el pollo asado con patatas panaderas es una de las recetas que más juego me da, porque siempre quedan restos para unas buenas croquetasPollo asado al tomilloElaboración: 15Horneado: 1h y 151 pollo de corral de 1.500 gr1 limón2cm de jengibre fresco60 ml de aceite de oliva virgen extra1 cucharada sopera de to ...

Asados Carnes Cebolla ...

Ternera Asada Con Tomillo Y Salsa De Cebolla

La carne asada es un plato de domingo que suena a celebración. En las casas con familia numerosa, como la mía en mi niñez, mi madre Concha tenía que preparar platos de antemano para no tener que estar en la cocina hasta el último momento.Por eso el horno es un invento maravilloso, que además de calentar la cocina en invierno permite hacer otras cosas mientras se hornea el plato. Además el olor de. ...

zblog Carnes Estepa

Carne Con Tomillo. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina tradicional Estepeña. El plato de hoy era habitual en el menú de los pastores de la zona. Un plato sencillo con lo que tenían a mano. Lo más seguro es que usaran la carne de las ovejas o cabras que llevaban a pastar más de una vez, aunque hoy en día se prepara con carne de cerdo. Por supuesto si podéis encontrar tomillo natural, el sabor será más auténtico y delicioso.Es una ...

Pyrex Carnes Segundos ...

Cabrito con limones y tomillo

Una de esas recetas, que de simples, parece pura magia.Para que se haga, casi sola.Algo de picar, unas copas, charla, amigos, familia...Nada por aquí, nada por allá.Prepárate, ponte el gorro de Merlín.Y de pronto...¡Vamos a hacer, magia!Ingredientes:4 costillares de cabritoAceite de oliva2 limones en salmuera1 limón (su zumo)4 ajos500 ml. de caldo de carne o verduras(1 pastilla de caldo concentrad ...