Cocina

tomillo

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Las hierbas aromáticas son muy importantes en la cocina puesto que aportan un sabor y un aroma especial a las recetas en las que se usan.

Dentro de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, se encuentra el tomillo. Su sabor y su aroma ligeramente mentolados lo hacen perfecto para emplear en salsas, sopas, pastas, guisos de carne y potajes.

Si a veces tienes dudas de qué alimentos son los que mejor pueden admitir el tomillo, no te pierdas más abajo las distintas recetas de facilisimo.com donde se suele usar.


Imagen: cookbookman17/Flickr


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Carnes Cocina malagueña

Conejo al tomillo

A todos nos pasa que nunca valoramos lo que tenemos. Y yo tengo la inmensa suerte de vivir en Málaga. Una tierra maravillosa por su gente, sus paisajes, ya sean costeros, rurales o, incluso, prehistóricos. No nos falta un perejil, y otra de sus maravillas es su gastronomía que, precisamente por sus paisajes de contrastes tenemos platos muy marineros como los típicos espetos, pescaitos fritos. caz ...

Carne

Conejo guisado al tomillo

La receta de hoy es otra más de las heredadas de mi madre. Una de sus grandes recetas, de nuestras favoritas de siempre. Siempre que preparaba este plato de conejo nos volvíamos locos de alegría, mis hermanos y yo, y siempre, siempre le decíamos que porqué lo hacía tan pocas veces... Ni es especialmente difícil, ni larga, ni cara... pero no sé porqué no lo comíamos muy a menudo a pesar de que nos. ...

MASAS

Pan de cebolla, ajo y tomillo

Este pan es la primera vez que lo hago , y he partido como base e idea de una receta del Blog " Las Recetas de Binky ", Pan de cebolla. Los pasos a seguir han sido ya diferentes, ya que el tipo de pan que yo quería hacer es diferente, pero eso si con ese toque de cebolla.Es este pan un pan muy esponjoso y rico, pero se diferencia de un pan normal, ya que lo he enriquecido ademas de sus sabores a ...

Helados/ Sorbetes/ Granizados

Polos de albaricoque y miel de tomillo

Pocas recetas encontrarás más fáciles que esta. Sólo necesitas dos ingredientes para disfrutar de unos polos riquísimos y sanos.El albaricoque es una de las frutas que están de temporada, así que aprovecha ahora su buen precio y calidad para hacer esta receta con la que los niños seguro que se animan a comer fruta.He usado miel de tomillo, que combina genial, y lo mejor de todo, es que me permite. ...

cocina mediterránea cocina vegetariana guarnición ...

Patatas de huerto al horno con tomillo

Hoy voy a compartir con vosotr@s un post un poco patatero... jijiji. Me encantan las patatas, ya sea en tortilla, fritas, al horno, rellenas,... Y hoy me he levantado con una receta en la mente. ¿La hacemos?Ya os conté que tengo un pequeño huerto, tema que ya os explicaré con detalle en otro post. Pues en noviembre recogimos unas patatas, bueno, más bien son minipatatas o patatas baby, porque algu ...

Carnes Tupper/congelador

Conejo con verduras, cerveza y tomillo

-4 muslos de conejoo un conejo troceado-1 lata de cerveza-1 puerro picado-2 dientes de ajo picado-1 cebolla en juliana fina-1 calabacín en daditos-1 berenjena pelada en daditos-aceite de oliva-sal-tomillo En una cazuela amplia, doramos el conejo a fuego fuerte. Sacamos a un plato y reservamos.En la misma cazuela sofreímos el ajo y agregamos el puerro, la cebolla, el calabacín y la berenjena. Cua ...

Asados Carnes Cebolla ...

Ternera Asada Con Tomillo Y Salsa De Cebolla

La carne asada es un plato de domingo que suena a celebración. En las casas con familia numerosa, como la mía en mi niñez, mi madre Concha tenía que preparar platos de antemano para no tener que estar en la cocina hasta el último momento.Por eso el horno es un invento maravilloso, que además de calentar la cocina en invierno permite hacer otras cosas mientras se hornea el plato. Además el olor de. ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Caracoles con tomillo y romero

¡Mira qué caracoles con tomillo y romero! Hoy os propongo una aventura divertida. Ir a coger caracoles. Y si es con niños mejor. Sólo tenemos que asegurarnos de que la zona donde vayamos a cogerlos esté limpia de cultivos contaminantes. Lo ideal sería tener un huerto de producción ecológica. En platos de cine hemos preparado unas cazuelitas de caracoles picantes con hierbas aromáticas, a modo de a ...

zblog Carnes Estepa

Carne Con Tomillo. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina tradicional Estepeña. El plato de hoy era habitual en el menú de los pastores de la zona. Un plato sencillo con lo que tenían a mano. Lo más seguro es que usaran la carne de las ovejas o cabras que llevaban a pastar más de una vez, aunque hoy en día se prepara con carne de cerdo. Por supuesto si podéis encontrar tomillo natural, el sabor será más auténtico y delicioso.Es una ...