Cocina

tomillo

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Las hierbas aromáticas son muy importantes en la cocina puesto que aportan un sabor y un aroma especial a las recetas en las que se usan.

Dentro de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, se encuentra el tomillo. Su sabor y su aroma ligeramente mentolados lo hacen perfecto para emplear en salsas, sopas, pastas, guisos de carne y potajes.

Si a veces tienes dudas de qué alimentos son los que mejor pueden admitir el tomillo, no te pierdas más abajo las distintas recetas de facilisimo.com donde se suele usar.


Imagen: cookbookman17/Flickr


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Carnes Cocina malagueña

Conejo al tomillo

A todos nos pasa que nunca valoramos lo que tenemos. Y yo tengo la inmensa suerte de vivir en Málaga. Una tierra maravillosa por su gente, sus paisajes, ya sean costeros, rurales o, incluso, prehistóricos. No nos falta un perejil, y otra de sus maravillas es su gastronomía que, precisamente por sus paisajes de contrastes tenemos platos muy marineros como los típicos espetos, pescaitos fritos. caz ...

1er plato carne COCINA ...

Guiso de patatas con carne y tomillo

Un guiso de patatas con carne que en mi casa comemos mucho, lleva tomillo para aromatizar y la salsa oscura (caldo de carne) que le da un toque genial de sabor.Aunque se puede preparar en puchero de toda la vida yo lo acelero con la olla expres y queda muy bien, pero el caldo no se reduce como a fuego lento. En la olla he visto que se quedó bien y al día siguiente estaba mas cremoso y mas rico, co ...

Asados Carnes Cebolla ...

Ternera Asada Con Tomillo Y Salsa De Cebolla

La carne asada es un plato de domingo que suena a celebración. En las casas con familia numerosa, como la mía en mi niñez, mi madre Concha tenía que preparar platos de antemano para no tener que estar en la cocina hasta el último momento.Por eso el horno es un invento maravilloso, que además de calentar la cocina en invierno permite hacer otras cosas mientras se hornea el plato. Además el olor de. ...

Pyrex Carnes Segundos ...

Cabrito con limones y tomillo

Una de esas recetas, que de simples, parece pura magia.Para que se haga, casi sola.Algo de picar, unas copas, charla, amigos, familia...Nada por aquí, nada por allá.Prepárate, ponte el gorro de Merlín.Y de pronto...¡Vamos a hacer, magia!Ingredientes:4 costillares de cabritoAceite de oliva2 limones en salmuera1 limón (su zumo)4 ajos500 ml. de caldo de carne o verduras(1 pastilla de caldo concentrad ...

Masas Pan masa ...

Pan de aceitunas negras y tomillo

De las creadoras de Pan de Cebolla frita, Pan de Castañas, Pan de Zanahoria y perejil, Pan de Cerveza Negra …etc…Hoy os traemos…Pan de aceitunas negras y tomillo!!Aún no te anímas a hacer pan? Se puede hacer de casi cualquier cosa y el olorcillo a pan recién horneado te encandilará. Tan sólo necesitas ingredientes básicos y algo de tiempo, el resto es coser y cantar. Esta puede s ...

carnes conejo ligeras y sanas

Conejo al horno con romero y tomillo

"Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo... muy, muy sabrosa"El horno es un buen aliado para cocinar los alimentos de manera sana y saludable. Hace que queden sabrosos, tiernos y exquisitos. Hoy una receta de conejo. Su carne apenas tiene grasa y es muy rica en proteínas. Una receta ideal y que está de rechupete.Suelo recurrir bastante a preparar esta receta conejo a ...

Conejo guisado al romero y tomillo

En determinados paises, se tiene al conejo como una mascota y no forma parte de la alimentación. Sin embargo, es una carne sana, blanca, sin grasa y muy nutritiva.Existen muchas formas de cocinar el conejo al horno, frito, a la brasa, guisado,...La de ésta receta es sencilla y muy sabrosa.RECETAS SIMILARES: CONEJO A LA CAZADORA.FUENTE: Entrandoenlacocina.comINGREDIENTESUn conejo troceado.Cuatro d ...

asaltablogs especias pan ...

Pan con tomillo y aceitunas negras

Este pan de tomillo y aceitunas es otro de esos panes que triunfan siempre. Un pan aromático, con el sabor de las aceitunas que hará las delicias de tu desayuno si lo tomas en tostadas con aceite de oliva, que disfrutarás en bocadillo o en los sándwiches de la merienda, o en la ocasión y el momento que tú decidas.Además, yo lo he hecho en panificadora. Así que podéis imaginaros que el trabajo de p ...

MASAS

Pan de cebolla, ajo y tomillo

Este pan es la primera vez que lo hago , y he partido como base e idea de una receta del Blog " Las Recetas de Binky ", Pan de cebolla. Los pasos a seguir han sido ya diferentes, ya que el tipo de pan que yo quería hacer es diferente, pero eso si con ese toque de cebolla.Es este pan un pan muy esponjoso y rico, pero se diferencia de un pan normal, ya que lo he enriquecido ademas de sus sabores a ...

Sopas y potajes

Sopa de farigola (Sopa de tomillo)

La sopa de farigola (sopa de tomillo) va ligada a la gastronomía típica de Cataluña. Sus principales ingredientes son el tomillo, ajo, pan seco, agua y sal. Es una sopa tan básica y tan antigua como lo puede ser la sopa de ajo, la sopa torrada, la sopa castellana o la sopa torrada. Todas parecidas y a la vez distintas, con algunas variaciones que las hacen únicas. A lo largo del tiempo, y dependie ...