Con esta receta participo en el Reto dulce de la cocina regional italiana de la región de Umbría. Y para ver los platos de mis compañeras de viaje, pincha aquí.
Segunda receta de este mes del reto CRI. Y qué receta!! Al igual que la receta salada, nuestra anfitriona Margot, nos trae este manjar de la región de Umbría.
Claro que tampoco la he hecho al pie de la letra, ya que había bastantes cosas en la receta que no me gustaban y decidí cambiarlas por almendras y chocolate. Y la verdad que me ha encantado.
Os dejo la receta original:
Y a continuación, la que yo hice.
Ingredientes:
- 400 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 60 gr mantequilla a punto pomada (yo sin lactosa)
- 50 gr de almendra machacada
- 50 gr de chocolate rallado o en trozos (yo sin lactosa)
- 1 huevo
- 150 ml de leche (yo sin lactosa)
- 10 gr de bicarbonato
Modus operandi:
- Encender el horno a 200º.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes.
- Si usas molde, engrasarlo con mantequilla. Si no usas molde, poner en la bandeja del horno papel vegetal o una plancha de silicona para que no se pegue, y hacer una especia de rosco con la masa.
- Introducir en el horno y dejarlo unos 30 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar con cuidado.
Fuente: este post proviene de Blog de LaCocineraRevol, donde puedes consultar el contenido original.
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