TORREJAS

¡Hola estimados y exigentes lectores de Paulina Cocina! Recibimos todo el tiempo pedidos de recetas, temas gastronómicos y solicitudes de parte de ustedes y nos encanta. Porque la cocina es más que recetas y cómo nos salen. Es experimentar, conocer, leer, aprender y probar ingredientes geniales que nos simplifiquen las cosas como el cremor tártaro. Este ingrediente es apreciado por su capacidad pa ...

Bizcocho esponjoso que emborracharemos con una mezcla de leches y en este caso añadiéndole café como verán en la receta, por lo que queda muy jugoso. Ingredientes para el bizcocho: 3 tazas de harina leudante. 3 tazas de azúcar. 1 ½ taza de leche tibia. 6 huevos separados. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Elaboración: Crema muy bien las amarillas con e ...

Estas galletas de mantequilla están enrolladas en canela y azúcar, son un postre básico en las reuniones familiares sobre todo en esta época de Navidad. Conserva un sabor característico del cremor tártaro, que se utiliza en conjunto con el bicarbonato de sodio como un agente de fermentación. Ingredientes 12 cucharadas de manteca (mantequilla) sin sal 1 1/2 tazas azúcar granulada 1 cucharada de can ...

TORREJAS EN ALMIBAR Marzo es un mes muy bonito porque en esta época da comienzo la primera,pero ademas también hay muchas celebraciones como el día internacional de la mujer,que es una fecha muy importante porque demuestra que nosotras tenemos un lugar bien alto en la sociedad,también esta el día de San Patricio y muchas otras,pero ahora estamos en semana santa,por lo que ...

Bienvenidos a un mundo de sabores irresistibles y texturas sorprendentes. En esta deliciosa travesía culinaria, nos sumergiremos en el mágico arte de preparar torrejas de arroz sin harina. ¿Te has preguntado cómo es posible lograr una combinación tan exquisita sin utilizar este ingrediente tan común? Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre los secretos detrás de esta receta única que de ...

La tarta de limón es un clásico en celebraciones. Suave y fresquita, ayuda a romper los sabores de una comida copiosa. En este vídeo verás cómo hacerla paso a paso. INGREDIENTES: Para la masa: 300 g de harina de trigo 50 g de azúcar Una pizca de sal 180 g de mantequilla sin sal fría 1 huevo L frío 1 huevo batido (para pincelar) Para el lemon curd: 60 g de maicena 225 g de azúcar Una pizca de sal ...

Ingredientes: 1 torta de yema 4 huevos aceite 1 dulce de panela 1 raja de canela 1/2 taza de agua 1 cucharada de vainilla Procedimiento: Parta la torta de yema en rodajas, bata los huevos a punto de turrón, envuelva rodaja por rodaja y coloquelas en una cacerola antiadherente caliente y con un poquito de aceite deles vuelta a que queden medio doraditas. Coloquelas en un plato. En una olla aparte, ...

Ustedes saben que en Paulina Cocina somos fanáticos de las soluciones rápidas en la cocina, los meal prep y todas esas cosas que nos simplifican la vida. Las tortillas de harina caseras son llamadas “rapiditas” por ese motivo.  Te resuelven una comida en un santiamén. Con estos tips y la receta a continuación vas a poder tener una provisión en casa para usar en cualquier momento. Tabl ...

En ocasiones, descubro recetas que me sorprenden. Este es el caso de la receta de hoy, unas galletas de azúcar y canela, snickerdoodle. Gracias a Ana y a Mónica, cocinillas de la familia que cuando ven alguna receta original que vale la pena, no dudan en ponerme al tanto, hoy os traigo la receta de estas buenísimas galletas de azúcar y canela. Son un tipo de galletas elaboradas con mantequilla, ha ...

A principios de esta semana me llego un mail de pinterest (para los que no saben es una "red social" donde solo se comparten fotos) con "mi inspiración semanal" osea algunas fotos que me podrían gustar y "pin" va, "pin" viene, llegue a una foto de una torta muy sencilla pero que a la vez daban ganas de comer, era de una receta de Martha Stewart y como hoy fu ...