Cocina

torrijas caseras

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POSTRE

Torrijas

Si hay un postre estrella de la Semana Santa en nuestro país, sin duda alguna, son las Torrijas. Ejemplo de la cocina de aprovechamiento, son un postre sencillo, con muchas variantes y muy nutritivo. En mi casa se hacían con leche, con vino tinto o simplemente envueltas en azúcar y canela, a ti ¿cómo te gustan más? Yo las prefiero envueltas con azúcar y canela, y así es como las hago todos los año ...

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Torrijas

En cantares nuevosgocen sus orejasmiel y muchos huevospara hacer torrejasJuan del Enzina, (1468, 1529)Si hay dos palabras que vayan indisolublemente unidas en mis recuerdos, estas son torrijas y cuaresma. (Hablo, claro de palabras relacionadas con la comida. Y si usted cree que cuaresma no tiene nada que ver con la comida, léase usted algún recetario de cocina español). Y ya estamos otra vez con u ...

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Torrijas

Siendo el chef que toca este mes en Cooking the Chef (Karlos Arguiñano) y estando en las fechas que estamos (muy cerquita de la Semana Santa) no me he podido resistir a hacer una segunda receta para el reto de abril. Aisha y Abril nos proponen mes a mes un nuevo chef y nosotros tenemos que hacer una receta suya. Aquí podéis ver las recetas de mis compas de reto.Naturalmente la receta de las torr ...

Repostería

Torrijas

TorrijasLas torrijas se elaboran muy fácilmente, pero cada uno suele hacerlas a su manera.Suelen elaborarse con un pan especial para torrijas (el día que comenté ésto en clase la gente me miró extrañada, ¿un pan especial para torrijas?). Aunque se puede hacer con cualquier pan del día anterior como he hecho yo ésta vez, pero con el pan especial o con pan de leche salen más jugosas.Os dejo mi recet ...

Dulces

Torrijas

Las torrijas son un dulce típico de nuestro país en Semana Santa. La receta tradicional de las torrijas es a base de pan del día anterior, de leche y huevos, aunque hoy en día, hay múltiples variedades.Os voy a detallar cómo las hago con mi toque personal:Ingredientes:1 barra de pan duro600 ml. de leche3 huevosUnas gotas de esencia de anísAzúcarAceite de girasolPreparación:Calentamos en un bol apt ...

Recetas dulces

Torrijas

Receta clásica de Semana Santa, típica en todo el territorio nacional y uno de mis dulces preferidos que hago en cualquier época del año.Muchas recetas las elaboran con un pan especial que es tipo brioche pero en mi casa, siempre se han elaborado con pan de barra del día anterior.Ingredientes1 barra de pan del día anterior1l. leche enteraCáscara de medio limónCáscara de media naranja1 trozo de can ...

TORRIJAS

Mucho trabajo me ha impedido andar por aquí todo lo que hubiera querido. Ahora vuelvo con una de las recetas más típicas de estos días: las TORRIJAS. TORRIJASIngredientes para 6 personas:18 rebanadas de pan de torrijas (hay alguna que se nos puede romper)1 litro de leche200 gr. de azúcar palito de canelacorteza de limónhuevos batidosaceite de girasolazúcar y canela mezcladas para finalizar las t ...

repostería

Torrijas

El dulce de la Semana Santa por excelencia. De origen francés, pero nos hemos apropiado de este postre como si lo hubiésemos inventado nosotros. Yo confieso que son mi postre predilecto cuando me sobra algo de pan, así que las comemos varias veces al año. Son tan fáciles de hacer que merece la pena aprovechar el pan que no hayamos comido y darnos un capricho para desayunar o merendar. INGREDIENTE ...

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Torrijas

Hoy volvemos a la cocina clásica, la de siempre, la de mi abuela. Tan sólo se necesita un cuarto de hora de tiempo y como ingredientes: pan del día anterior, cortado en rebanadas de 2 cm. más o menos huevos batidos leche con rama de canela o vainilla(calentar un poco, no hace falta que hierva) azúcar, un poco para la leche y un poco para espolvorear por encima, después de fritas. sartén con aceite ...

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Torrijas

Receta de Torrijas caseras Ya que se acerca la Semana Santa te presto un postre típico de estas fechas. Las Torrijas son una receta típica tradicional de estas fiestas. Ingredientes: Pan Leche Canela Cáscara de limón Miel Agua Huevo Aceite de girasol ¿Cómo se hacen los Mejillones Rellenos? 1. El pan puedes comprarlo especial para Torrijas o puedes usar pan que tengas en casa. Es ...