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Ingredientes Torrijas de flan::
Rebanadas de pan de un par de días
1 Litro (4 Tazas) Leche
2 Huevos
Preparado para 1 litro de flan o pudin
Aceite de girasol
Al gusto Azúcar para rebozar las torrijas
Al gusto Canela molida para rebozar las torrijas
Preparación Torrijas de flan:
1 Ponemos las rebanadas de pan en una bandeja amplia y las reservamos.
2 Preparamos el flan siguiendo las indicaciones del fabricante, en mi caso ponemos la leche en una olla reservando una taza de leche donde disolveremos el preparado de flan; Cuando la leche comience a hervir añadimos el preparado de flan y sin parar de remover esperamos a que comience a hervir de nuevo.
3 En ese momento apagamos el fuego y con un cazo repartimos el flan por encima de todas las rebanadas procurando que se queden todas bien empapadas de flan; Las dejamos enfriar por completo y las ponemos en la nevera una 1/2 hora.
4 Cuando estén frías ponemos abundante aceite a calentar, las pasamos por huevo batido y las freímos hasta que estén doradas por las 2 caras.
5 Seguidamente las dejamos sobre papel absorbente para que absorban el exceso de aceite y antes de que se enfríen las rebozamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo y listas para disfrutarlas.
6 Las podemos tomar frías o templadas, de cualquier forma están deliciosas. ¡¡Probadlas os van a encantar!!
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